蔬菜類

廣東話國語備注
紹菜大白菜英譯是BOKCHOY，學(xué)名是“黃芽白”
椰菜包心菜英文是CABBACE，學(xué)名是“高麗菜”
芽菜綠豆芽
　大豆芽菜黃豆芽
通菜空心菜俗稱“抽筋菜”
上海小白菜青江菜
　信瓜茄子
　涼瓜苦瓜
馬蹄荸薺
豆角長角
蕃薯紅薯
青椒青辣椒
薯仔馬鈴薯、土豆
豆仔四季豆

　下述的蔬菜名稱是“國語”和“廣東話”一致的：

　西洋菜、韭菜、韭菜黃、油菜、紅蘿卜、白蘿卜、椰菜花、洋蔥。其中“芥蘭”則有分別為“中國芥蘭”(QUILAN)和“西芥蘭”(BROCCOLI)。

　水果類

　廣東話國語
　橙柳丁
　蕉　　　　　香蕉
　龍眼　　　桂圓
　菠蘿　　　　鳳梨
　提子葡萄干

　肉、禽和海產(chǎn)類

廣東話　　　國語
梅肉　　　里肌肉
牛輾　　　　牛腱子
豬潤　　　　豬肝
豬紅　　　　豬血
豬利　　　　豬舌頭
雞翼　　　　雞翅膀
雞比　　　　雞腿
雞腎　　　　雞肫子
帶子　　　　干貝
魚滑　　　　魚漿
魚蛋　　　　魚丸

　　中藥類

廣東話　　　國語
　杞子　　　　構(gòu)杞子
準(zhǔn)山　　　　山藥
元肉(龍眼干)桂圓肉
北芪(黃北芪)黃芪

調(diào)味品

廣東話　　　國語
豉油　　　　醬油
燒酒　　　　米酒
豆粉　　　　太白粉
腐乳　　　　豆腐乳
肉絲　　　　肉松

其他

廣東話　　國語
公仔面　　　速食面(生力面)
油炸鬼　　　油條
煲　　　　　鍋
粥　　　　　稀飯