工作到半夜三更肚子餓，吃吧，害怕發(fā)胖，不吃，又沒精力做事。該怎么辦？對此，專家表示，加班的人應吃點宵夜果腹，一為大腦供能，二為腸胃健康。

可以給大腦供能的食物有熱牛奶、熱巧克力奶、酸奶等奶制品，花卷、面包之類的面食、鵪鶉蛋和堅果等食物。奶制品不僅能供給足夠的能量，補充蛋白質，其中的鈣質還能減輕人們因加班引起的煩躁情緒。面食不僅能提供足夠的能量，還很容易有飽腹感。鵪鶉的蛋個頭雖小，但蛋白質含量卻與雞蛋相當，而且所含的卵磷脂比雞蛋高出3—4倍，有健腦、補腦的效果。另外，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對視力有很好的保護作用。堅果類，比如核桃能健腦，腰果有補充體力、消除疲勞、助消化的效果。

宵夜還可以喝點湯粥，比如溫熱的芝麻糊不僅暖胃，而且營養(yǎng)全面。

濃茶、咖啡、燒烤和油炸類食物等都不宜吃。濃茶和咖啡會刺激胃黏膜，還會讓神經(jīng)異常興奮，導致該睡覺的時候睡不著，打亂作息規(guī)律。燒烤類和油炸類食物會加重腸胃負擔，引起消化不良。