|
貧血的人氣色都會比較差，精神萎靡，容易疲倦。嚴(yán)重時可出現(xiàn)心力衰等病癥。大多的女性或輕或重都會有一些貧血，今天小編就為大家推薦幾款補(bǔ)血食譜，讓大家擺脫貧血，擁有好氣色!  美味羊肉驅(qū)寒清湯 材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。 配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。 做法： 1. 羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓; 2. 放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘; 3. 羊肉洗凈切薄片，備用; 4. 豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用; 5. 香菜洗凈，切小段，備用; 6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋后再次調(diào)到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。 營養(yǎng)速查：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道! 當(dāng)歸紅棗老鴨湯 材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法： 1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。 2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。 營養(yǎng)速查：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。 烏雞栗子滋補(bǔ)湯 材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量 做法： 1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。 2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。 3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。 4.烏雞燉半小時后加入板栗。 5.燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。 營養(yǎng)速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。 豬肉參棗湯 材料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。 做法：先把豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。 營養(yǎng)速查：具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。 韭菜炒雞蛋 材料：200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。 做法：先把韭菜清洗干凈，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之后撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。 營養(yǎng)速查：韭菜可以溫補(bǔ)肝腎，雞蛋可以養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸，好處多多。 |
|
|
