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簡(jiǎn)單.鮮美.有面兒的肥美扇貝做法——芝士焗扇貝

 昵稱11530930 2013-04-05

簡(jiǎn)單.鮮美.有面兒的肥美扇貝做法——芝士焗扇貝

小春 小春 發(fā)表于6小時(shí)前
芝士焗扇貝的做法
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菜譜物語(yǔ)——芝士焗扇貝

其實(shí)海鮮的做法比較簡(jiǎn)單 真正新鮮的海鮮不需要很多調(diào)料 簡(jiǎn)單的做法更能突顯本質(zhì)鮮美的滋味 焗扇貝有淡淡的芝士香味 海鮮的鮮味 味道特別給力 而且賣相也好 是一道絕對(duì)給力有面子的簡(jiǎn)單宴客菜
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食材明細(xì)

  • 蒜適量
  • 鹽適量
  • 料酒適量

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  • 芝士焗扇貝的做法第1步
    1. 蒜剁成蒜蓉。
  • 芝士焗扇貝的做法第2步
    2. 扇貝肉從殼上剝離，清洗干凈，用少許料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制片刻。
  • 芝士焗扇貝的做法第3步
    3. 剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
  • 芝士焗扇貝的做法第4步
    4. 油5成熱的時(shí)候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
  • 芝士焗扇貝的做法第5步
    5. 把腌制好的扇貝肉，放回清洗好的貝殼里，撒上炸好的蒜蓉。
  • 芝士焗扇貝的做法第6步
    6. 芝士擦成絲。 無(wú)標(biāo)題文檔 http://www. http://www.
  • 芝士焗扇貝的做法第7步
    7. 芝士絲鋪在扇貝上，入預(yù)熱220度的烤箱，15分鐘即可

    芝士焗扇貝做法小貼士

    炸蒜蓉的油大約5成熱時(shí)就要放入蒜蓉進(jìn)行煸炒，一定要小火，當(dāng)蒜蓉的水份耗掉80%的時(shí)候，會(huì)自動(dòng)在油中浮起。此時(shí)蒜蓉稍微變色即可撈出，余熱就會(huì)使蒜蓉很快變成金黃色

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