在全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷加劇與城市化建設(shè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的推動(dòng)作用下，我國所面臨與需要應(yīng)對的市場競爭問題日益凸顯。在近幾年以來的國際貿(mào)易交往活動(dòng)中我們發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)問題：全球一體化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展雖然使世界范圍內(nèi)各個(gè)國家與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)日益密切，但隨即而來的技術(shù)性問題卻阻礙著經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)的順利實(shí)現(xiàn)。以規(guī)模豬場為例，其產(chǎn)成品的食用特性使企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)活動(dòng)參與競爭的過程中開始更多的考慮食品安全性方面的問題，國外先進(jìn)規(guī)模豬場在應(yīng)對這種競爭性傾向的過程中提出了安全生產(chǎn)的控制道路，這也正是規(guī)模豬場在新經(jīng)濟(jì)形勢下兼顧生產(chǎn)水平提升與商業(yè)信譽(yù)升級的最根本途徑。筆者現(xiàn)結(jié)合實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，就這一問題談?wù)勛约旱目捶ㄅc體會。

　　1 規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的基礎(chǔ)設(shè)施控制分析

　　從理論上來說，規(guī)模豬場中的基礎(chǔ)設(shè)施是指那部分能夠?yàn)橐?guī)模豬場企業(yè)提供經(jīng)營管理必須場所與物資的設(shè)施總稱，它包括了規(guī)模豬場的建址、豬舍的設(shè)計(jì)以及相應(yīng)的配套設(shè)施等?？梢哉f，基礎(chǔ)設(shè)施的安全生產(chǎn)控制是整個(gè)規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的最基本也是最核心要素。首先，規(guī)模豬場在選址上需要考慮到其他豬場及交通運(yùn)輸?shù)缆方o整個(gè)豬場帶來的潛在安全隱患。一方面，豬只不能靠近相關(guān)的運(yùn)輸線路，另一方面，本企業(yè)經(jīng)營管理豬只需要與其他規(guī)模豬場豬只之間始終保持4 km及以上的安全距離;其次，規(guī)模豬場豬舍的設(shè)計(jì)需要將各個(gè)飼養(yǎng)欄圈的正常運(yùn)行作為基本設(shè)計(jì)原則，在此基礎(chǔ)之上兼顧豬舍衛(wèi)生環(huán)境的營造。從豬舍環(huán)境角度將各種疫病危害扼殺在搖籃當(dāng)中;再次，規(guī)模豬場外圍生產(chǎn)區(qū)門口需要配備專門的洗漱與消毒場所，嚴(yán)格確保所有進(jìn)入規(guī)模豬場生產(chǎn)區(qū)工作人員自身的零微生物攜帶，從源頭上杜絕各種疫病病菌的傳播，進(jìn)而確保規(guī)模豬場的安全生產(chǎn)。

　　2 規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的人員物品控制分析

　　我們需要清醒的認(rèn)識到一點(diǎn)：無論是人員還是物品，在其進(jìn)入規(guī)模豬場安全生產(chǎn)管理區(qū)域內(nèi)的時(shí)候都會不自覺的攜帶進(jìn)一些病源微生物，從而使整個(gè)規(guī)模豬場安全生產(chǎn)不再安全，豬只健康受到影響。我們要做的就是在各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施匹配充分的基礎(chǔ)之上主動(dòng)地防治與控制各種人員物品的進(jìn)入。首先，規(guī)模豬場各個(gè)生產(chǎn)區(qū)域需要給出一定的安全標(biāo)示，按照工作人員的技術(shù)及工作權(quán)責(zé)對其可進(jìn)入的生產(chǎn)區(qū)域范圍作出劃分，明確“非工作人員不得進(jìn)入”這一基本原則。在工作人員每次進(jìn)出規(guī)模豬場安全生產(chǎn)區(qū)域之后都需要由專人進(jìn)行衣物的消毒工作，及時(shí)遏制各種病菌的滋生;其次，對于規(guī)模豬場豬只飼料及糞便的運(yùn)輸車輛而言，我們無法通過消毒、高壓水槍沖洗等簡單的工作確保運(yùn)輸車輛及運(yùn)輸人員的零病菌攜帶，因而筆者現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議：1)規(guī)模豬場豬只飼料及糞便的運(yùn)輸車輛在噴灑消毒液體后需要靜置10 min左右時(shí)間以后再進(jìn)入豬只生產(chǎn)區(qū)域，運(yùn)輸車輛駕駛員在進(jìn)入安全生產(chǎn)區(qū)域后無故不得隨意下車走動(dòng)。2)經(jīng)由層層監(jiān)測與安全檢查最終進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的物品需要拆件至零包裝，并組建專門的儲藏空間由專人等級與儲存。

　　3 規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的生物控制

　　大量的實(shí)踐研究結(jié)果向我們證實(shí)了一點(diǎn)：各種疫病病原微生物病菌往往是以豬只或是人員為載體傳播給生產(chǎn)區(qū)域豬只的。所謂生物控制就是指對整個(gè)規(guī)模豬場生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)各種生物的流動(dòng)行為進(jìn)行控制，以此降低各種微生物病菌的附著與轉(zhuǎn)播速率。根據(jù)傳播對象的不同，規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的生物控制可以概括為以下三個(gè)方面：首先，規(guī)模豬場安全生產(chǎn)區(qū)域需要嚴(yán)格禁止各種蛇蟲鼠蟻的進(jìn)入;其次，異源豬應(yīng)當(dāng)作為我們生物控制工作的重點(diǎn)控制對象。同類之間低抵抗力的烈性傳染病往往會給整個(gè)規(guī)模豬場帶來不可預(yù)估的損失。簡單來說，規(guī)模豬場安全生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)經(jīng)過安全檢驗(yàn)的豬只需要與同類其他豬只之間劃分明顯界限，防止其各方面的接觸;最后，我們還應(yīng)當(dāng)關(guān)注到規(guī)模豬場各方面工作人員的流動(dòng)性控制，除上文所述豬只飼料及糞便運(yùn)輸人員的流動(dòng)性控制之外，電工、技術(shù)工以及維修工在安全生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的流動(dòng)行為也必須接受一定的限制與約束，最好的方法在于開設(shè)一條專門的員工通道，與豬只欄圈保持一定的距離，以距離控制各種病原病菌的傳播，從而確保規(guī)模豬場豬只生產(chǎn)與管理的穩(wěn)定開展。

　　4 規(guī)模豬場安全生產(chǎn)中的預(yù)防接種控制

　　上述包括規(guī)模豬場安全生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施控制、人員物品控制以及生物控制在內(nèi)的安全生產(chǎn)控制方式都是從外界角度對各種病原微生物的傳播進(jìn)行控制，而筆者在此論述的預(yù)防接種控制更多的傾向于一種從病原微生物產(chǎn)生源頭的控制。規(guī)模豬場豬只通過預(yù)防接種控制能夠在自身身體構(gòu)成中形成針對于某一種特殊疫病的高抵抗性系統(tǒng)。特別值得注意的是：我們在向豬只進(jìn)行活體疫苗注射的過程中無法完全規(guī)避微生物的進(jìn)入，而這些微生物對豬只健康造成的不利影響往往會比活體疫苗自身的疫病性大得多，這也就對我們的接種疫苗選取工作提出了更為嚴(yán)格的要求。此外我們還應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到：在當(dāng)前技術(shù)條件支持下，并非所有的預(yù)防接種技術(shù)都會對豬只產(chǎn)生一定的作用與影響，整個(gè)規(guī)模豬場環(huán)境控制在強(qiáng)化豬只自身抵抗力中所發(fā)揮的重要作用不容忽視，它同樣是我們確保整個(gè)規(guī)模豬場安全生產(chǎn)應(yīng)采取的技術(shù)措施之一。

　　5 結(jié)束語

　　規(guī)模豬場作為我國豬只飼養(yǎng)行業(yè)順應(yīng)劇烈市場競爭的必然選擇及發(fā)展趨勢，其安全生產(chǎn)工作的質(zhì)量好壞將直接關(guān)系到整個(gè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)程度。本文針對當(dāng)前規(guī)模豬場在進(jìn)行安全生產(chǎn)的過程中應(yīng)采取的控制措施做出了較為詳細(xì)的分析與闡述，希望能夠?yàn)榻窈笙嚓P(guān)研究與實(shí)踐工作的開展提供一定的參考與幫助。