案板防裂小竅門

案板很容易開裂，要想防裂，就需對(duì)新買回的案板進(jìn)行處理:在案板上涂滿食用油，待油干后再涂，連涂3^-4遍，由于油的滲透力強(qiáng)，不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，因此，處理后的案板就不容易出現(xiàn)裂痕，也不易腐爛。

案板污漬巧清除

1. 案板用完后，先用刀或硬刷把板面上的殘?jiān)宄蓛?，再用自來水沖冼兩遍，最后用開水緩慢地沖燙兩遍，豎起晾干或放在陽光下晾曬2小時(shí)即可。

2. 刷洗掉案板上面的殘?jiān)?，可均勻地撒上一些鹽，第二天用清水沖洗干凈即可起到消毒的作用。

3. 把用清水沖洗干凈的案板放在家用消毒液中浸泡巧分鐘，取出后再用清水沖洗干凈即可。

提示廚房最好準(zhǔn)備兩塊案板，分別用來處理生食和熟食竅門天下http://www.如果只有一塊案板，應(yīng)先切熟食，后切生魚、生肉與蔬菜。