蜜糖廚房：最初接觸紅樓美食是08年，記得《中華醫(yī)藥》欄目對紅樓美食盛贊有加，紅樓夢特定環(huán)境中造就的美食為后世“烹飪美學”提供了寶貴的素材；紅樓美食蘊含的養(yǎng)生學令人拍案叫絕！因而我至今印象深刻。所以今年，學做菜的我躍躍欲試！其實做紅菜的初衷很單純就是逼著自己提高烹飪技藝，掌握簡單的食療方法。沒想到做起來真是過癮吶！ 

                                              
　　紅菜有的有詳盡的描述，有的只是一個令老饕遐想的名字，所以查原著，找資料、搜圖片，淘食材。工作量是相當大的，從來沒有如此投入地做一項自己喜歡的工作。家人給予了大力支持，總是對菜品提出最中肯的意見和建議！所以大家看到最初的菜戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢到后來的漸入佳境，從烹飪技巧到拍攝構圖，十幾個菜短短的一個月，我看到自己進步的足跡！但是越做越能感受紅樓飲食文化的博大精深。所以停一下，將紅樓夢擺在案頭，重新來讀，我想我再做紅菜的時候必定是不一樣的境界！                    　　
　　蜜糖改版的紅菜，一直秉承一個原則就是，實用和美味！希望盡可能用大眾食材，簡單的方法來復制經(jīng)典紅菜，朋友們給予了極大的包容和鼓勵，謝謝！也有質(zhì)疑的聲音，蜜糖感謝恁的指正，因為有批評，才能找出問題，我才會進步！                　　
　　用心做美食，喜歡讓家人嘗出滿滿的幸福感，家常菜如此，紅菜亦是如此！