痛風(fēng)的食物禁忌

可吃（0-25毫克嘌呤/100克食物）

奶類(lèi)：奶粉。

主食類(lèi)：大米、白米、糯米、小麥、燕麥、麥片、面粉、面條、通心粉、玉米、小米、馬鈴薯、高粱、甘薯、荸薺、薏苡仁。

肉類(lèi)：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血。

水產(chǎn)類(lèi)：海參、海蜇皮。

蔬菜類(lèi)：白菜、萵苣菜、莧菜、卷心菜、雪里紅、姜、韭菜、韭黃、菜花、韭菜花、葫蘆、冬瓜、苦瓜、絲瓜、胡瓜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、青椒、洋蔥、蕃茄、蔥、木耳、豆芽、榨菜、蘿卜干、蒜頭、辣椒、洋蔥。

水果類(lèi)：橘子、橙、檸檬、葡萄、蘋(píng)果、番石榴、楊桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、菠蘿、桃子、李子、西瓜、蕃茄、香蕉、紅棗、黑棗、梨。

油脂類(lèi)：瓜子。

其它：葡萄干、龍眼干、西紅柿醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。

不可吃（150-1000毫克嘌呤/100克食物）

豆類(lèi)及其制品：黃豆。

肉類(lèi)：、雞腸、豬大腸、豬小腸、豬肝、鴨肝、牛肝。

水產(chǎn)類(lèi)：白鯧魚(yú)、比目魚(yú)、象皮魚(yú)、白帶魚(yú)、烏魚(yú)、鯊魚(yú)、海鰻等海魚(yú)、小管、蝦、牡蠣、蛤蜊、蛤子、干貝、蝦米等海鮮。

蔬菜類(lèi)：紫菜干、干的香菇。

其它：酵母粉。各種酒類(lèi)(尤其是啤酒)。

宜限量（25-150毫克嘌呤/100克食物）

豆類(lèi)及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆?jié){、綠豆、紅豆、花豆、黑豆

避免喝酒

   酒精在體內(nèi)會(huì)代謝為乳酸影響腎臟的尿酸排泄，同時(shí)酒精本身會(huì)促進(jìn)ATP分解產(chǎn)生尿酸，故患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對(duì)禁止。咖啡及茶則無(wú)限制，多喝水份則可以促進(jìn)尿酸排泄及避免尿路結(jié)石。

避免攝取動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)等

   動(dòng)物內(nèi)臟﹝例如肝、腎、腦等﹞、海產(chǎn) (鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、叁文魚(yú)、沙甸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、蘑菇等。勿食用魚(yú)的外皮﹝魚(yú)皮含高量嘌呤）

豆類(lèi)可以吃

   豆類(lèi)一般可以吃，除非它確實(shí)曾引起過(guò)您的痛風(fēng)發(fā)作。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在所有引起痛風(fēng)發(fā)作的誘因中，以啤酒最為常見(jiàn)﹝占60%﹞，其次為海產(chǎn)﹝18%﹞，內(nèi)臟食物﹝14%﹞，而豆類(lèi)制品則幾乎很少引起發(fā)作﹝2%﹞。同時(shí)根據(jù)以前國(guó)內(nèi)、日本及美國(guó)所測(cè)量豆類(lèi)的嘌呤含量除干黃豆外含量都很低，另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛風(fēng)，也可間接證明豆類(lèi)可以食用，因此可以推翻民間誤傳痛風(fēng)禁忌豆類(lèi)的說(shuō)法。﹝黃豆的嘌呤含量其實(shí)比數(shù)十種海產(chǎn)、內(nèi)臟低許多）

所有五谷根莖類(lèi)皆可食用

   蔬菜類(lèi)除曬干香菇、紫菜干不宜大量食用外，如豆芽、豆苗皆可食用，水果則無(wú)禁忌。此外應(yīng)避免大量食用果糖及維他命C。

每天要喝水2,000ml

   每天要喝 2,000ml以上的水分，增加尿量，以利尿酸的排泄。應(yīng)維持正常標(biāo)準(zhǔn)的體重，若體重過(guò)重應(yīng)慢慢減重，減重以每月減輕一公斤以?xún)?nèi)為宜，不宜快速減肥及斷食﹝因會(huì)使細(xì)胞崩解產(chǎn)生大量尿酸﹞，以免引起痛風(fēng)發(fā)作。