原料：
菠菜150克、胡蘿卜一段、面粉適量。
調(diào)料：
鹽一匙。
 
做法：
1、菠菜、胡蘿卜分別洗凈切小。
 
2、將菠菜放入開水中焯水撈出備用。
3、菠菜和胡蘿卜分別放入攪拌機(jī)中打成汁，并過濾出菜汁。
 
4、用榨好的菠菜汁、胡蘿卜分別加入兩份面粉內(nèi)，汁水要一點(diǎn)一點(diǎn)加入面。
   

    
5、和成面團(tuán)，蓋上濕布靜置10分鐘。
6、將面團(tuán)充分揉捏均勻，用搟面杖搟成薄片，邊搟邊撒上面粉，防止面片粘在一起。
 
7、將面片折迭，用刀切成面條，并將面條抖開。
8、鍋中放入適量的清水燒開（可加入一大勺自己熬煮的高湯），放入面條，在出鍋前放一匙鹽，關(guān)火即可。
小貼士：
1、切好的面條趕緊抖開，可多撒些面粉，這樣不會粘連。
2、面條如果一下子搟多了吃不完，可放入冰箱冷凍室保存。