細(xì)辛別名細(xì)參、煙袋鍋花、小辛、細(xì)草、少辛、獨葉草、金盆草、山人參等。馬兜鈴科，細(xì)辛屬。分布南起云南，北至陜西、吉林、黑龍江，西至西藏。多年生草本，有細(xì)長芳香的根狀莖，先端生葉一二片。花單生葉腋，貼近地面，常紫色，鐘形。根莖上生多數(shù)細(xì)長的根，呈叢狀。根莖頂部分歧，每分歧上生2～3枚鱗片及1～2枚具有長柄的葉；鱗片圓形、膜質(zhì)，長7～10余毫米，先端鈍圓。葉柄長10～23厘米，有短柔毛或無毛；葉片心臟形，長4～8厘米，寬5～10厘米。花單一，紫紅色，由兩葉間抽出，花梗在花期長3～5厘米多，近花被筒處成直角狀彎曲，狀如煙袋鍋。花被裂片為3，三角狀廣橢圓形，長9毫米，寬11毫米，稍尖，由基部反卷。果為假漿果，半球形，長10～15毫米，寬15～20毫米，頂端有殘存花被，成熟后不裂開，腐爛后不規(guī)則破裂?；ㄆ?/SPAN>5月，果期6月。用野生細(xì)辛苗、種子、根狀莖繁殖。5～8月采收陰干。

細(xì)辛生于林下腐植層深厚稍陰溫處。常見于針闊葉混交林及闊葉林下，密集的灌木叢中，山溝底稍濕潤處，林緣或山坡疏林下的溫地。細(xì)辛性喜濕潤陰涼環(huán)境，耐嚴(yán)寒，因此以選疏林地、腐殖多、土層深厚、疏松、肥沃的壤土為宜，或帶有輕沙性陰涼濕潤的背陰坡栽培為佳。

細(xì)辛性溫，味辛，是一種帶““劇毒”的中草藥。細(xì)辛功能溫經(jīng)散寒、化飲、祛風(fēng)止痛，主治風(fēng)寒頭痛、痰飲咳喘、風(fēng)濕痹痛、牙痛、鼻淵等癥。全草含揮發(fā)油2.65%。揮發(fā)油中主要成分是：甲基丁香酚、黃樟腦油、優(yōu)香芹酮、冰片等。細(xì)辛全草入藥，用為解熱、利尿、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜藥。治頭痛，有發(fā)汗、祛痰之效。也可做農(nóng)藥殺蟲劑和殺菌劑。

【細(xì)辛栽培技術(shù)】

一、選地、整地

細(xì)辛喜疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)土壤，酸堿度以中性或微酸性為好。忌強(qiáng)光、怕干旱，因此東北主產(chǎn)區(qū)多選林下栽培，用老參地或農(nóng)田種植必須搭棚遮蔭。林下栽培對樹種要求不嚴(yán)，但以闊葉林最好，針闊混合林次之。坡向以東或西向為好，坡度最好在10度以內(nèi)；山地栽培應(yīng)選擇北坡和東北坡。坡度在30°以下。

整地宜在春夏季進(jìn)行，早整地有利于土壤熟化，使細(xì)辛生長好，病害輕。刨地前將林她的小灌木或過密樹枝去掉，保持林下有50%～60%的透光率，刨地深度15～20厘米，消除石塊、樹根，摟平土面，作成寬1～1.2米、長10～20米、高20厘米左右的高畦，作業(yè)道寬50～100厘米，土層厚作業(yè)道可稍窄，土層薄作業(yè)道寬些，以保證畦面有足夠的土量。

山地栽培由山地的下端向上每開墾40～50厘米，留10～15米植被帶。耕翻晾曬后打碎土塊，清除蒿草、樹根等雜物，順山做畦，畦高15厘米。

二、繁殖方式

主要用種子繁殖，也可分根繁殖。

1、種子繁殖：種子處理的方法是在林下背陰處挖一淺坑，深約15厘米，大小依種子多少而定，將1份種子與5份以上的沙子拌勻放入坑內(nèi)，上蓋約5厘米沙子，上面再蓋樹葉或稻草。常檢查，注意保溫不積水，經(jīng)45天左右應(yīng)及時播種以免發(fā)芽。

播種方法：撒播、條播、穴播均可。撒播可將種子與10倍細(xì)沙或土拌勻撒于畦面每平方米播種子30克左右。條播在畦上按行距10厘米，播幅4厘米，每行播130粒左右。穴播行距13厘米，穴距7厘米，每穴播7～10粒。播后用腐殖土或過篩的細(xì)土覆蓋，厚約2.5厘米，其上再蓋草或樹葉3厘米左右。保持土壤濕潤。

細(xì)辛可直播，在原地生長3～4年收挖產(chǎn)品。在種子充足的情況下可以采用。目前產(chǎn)區(qū)為充分利用種子擴(kuò)大種植面積，多采用育苗移栽。以移栽2～3年苗為好，在每年的秋末春初地上部枯萎后或幼苗萌動前進(jìn)行。栽植方法是在施足基肥的畦上橫向開溝，行距17～20厘米，株距7～10厘米，將種根在溝內(nèi)擺好，讓根舒展，覆土厚度以芽苞離土表5厘米左右為宜，上面蓋草或樹葉。還可按行距15厘米挖穴栽植，每行栽7～10穴。

山地育苗宜選擇下半部較平坦?jié)駶櫟牡胤?，?/SPAN>6月中、下旬細(xì)辛種子成熟后采收。選擇飽滿、無病的種子，在做好的畦上散播或條播。用鮮種子100～120g／厘米，5～7厘米，保持畦面土壤濕潤，利于細(xì)辛種子胚根和胚芽的生長發(fā)育。

移植時間及方法：山地適宜移植時間為9月下旬～10月上旬。移植前先將種苗用多菌靈可濕性粉劑1．000倍液浸泡1小時，撈出控于浮水進(jìn)行移植。沿山坡的下端，在作好的畦上橫畦開溝斜栽，行距20～35厘米，穴距15～20厘米，每穴栽植1～2級苗5株，3級苗6～7株，覆土3厘米，摟平后覆蓋松針或山草2～4厘米。

2、分根繁殖：利用收獲的植株，將根狀莖上部4～5厘米長的一段剪下，每斷必須有1～2個芽苞并保留根條，然后按20厘米×20厘米的株行距挖穴，每穴種2～3段根莖。

三、田間管理

1、澆水除草：細(xì)辛根系淺，不耐干旱，特別是育苗地，種子細(xì)小，覆土淺，必須經(jīng)常檢查土壤濕度，土壤干時及時澆水，以保證苗全、苗壯。應(yīng)注意及時拔草，畦上畦溝均應(yīng)無雜草。

2、調(diào)節(jié)光照：5月份以前氣溫低，細(xì)辛苗要求較大光照，可不用遮蔭。從6月開始，光照應(yīng)該控制在50%～60%的透光率，利用老參地栽細(xì)辛必須搭好蔭棚，林間栽培也要按細(xì)辛對光照的要求補(bǔ)硼或修理樹枝。

3、施肥培土：細(xì)辛是喜肥植物，種植在瘠薄的土壤里，如果不施肥，生長極其緩慢。根據(jù)遼寧的經(jīng)驗，基肥以豬圈糞為最好，熏土肥（老虎糞）次之，化肥以過磷酸鈣為好。每年5月和7月可分別用過磷酸鈣1千克加清水50千克攪拌溶解后取上清液，用噴壺向畦面澆灌，每20米2用過磷酸鈣1千克。

入冬以后，每畝用豬圈糞4000千克摻入過磷酸鈣40千克一起發(fā)酵，將已發(fā)酵好的肥料與5倍左右的腐殖土混合一起撒蓋于細(xì)辛畦上，既起到來年的施肥作用，又可保護(hù)芽苞安全越冬。因為細(xì)辛根莖每年向上生長一節(jié)，其上芽苞如果不加保護(hù)，易受凍害。

4、摘除花蕾：多年生植株每年開花結(jié)實，消耗大量養(yǎng)料，影響產(chǎn)量，因此除留種地以外，當(dāng)花蕾從地面抽出時全部摘除。

四、采收加工