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 面粉里打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團
 羊肉浸泡沖洗干凈
 將花椒用水浸泡2小時以上
 將羊肉剁陳肉糜
 放入料盆，加點料酒去腥
 將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌
 再一點一點加入清水攪拌至上勁
 加點牛肉粉增鮮，倒入適量醬油
加入少許胡椒粉提味，加入蔥姜末
最后加入鹽和調(diào)和油攪拌均勻，羊肉餡就調(diào)好了
胡蘿卜去皮洗凈
用擦板擦成絲，倒入適量油拌勻以防出汁
將胡蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活
餳好的面團搟成圓劑子
包入餡料，把所有的餃子包好
下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿卜水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬哦
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