“一日三餐”你真的會(huì)吃嗎？

————早餐篇

“國(guó)以民為本，民以食為天?！弊鳛槿祟?lèi)生存的最基本條件“吃飯”是我們普通人一生中的大事，而“一日三餐”也就成了我們每天的“必修課”。盡管我們大家每天都要吃這三餐，甚至有時(shí)會(huì)為這三餐“絞盡腦汁”，但大家真的懂得其中的道理、真正吃對(duì)了這平凡的“一日三餐”嗎？不要著急接下來(lái)就讓我列舉幾個(gè)普遍存在于我們生活中的錯(cuò)誤用餐觀念和習(xí)慣吧，大家看看其中又有多少是和你們一樣的呢？

“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨?！痹绯渴俏覀冃碌囊惶斓钠瘘c(diǎn)，也是我們新的希望的開(kāi)始。作為我們?nèi)斓牡谝活D飯,早餐真的引起你的足夠重視了嗎？

早餐錯(cuò)誤觀點(diǎn)1：不吃早餐

在大家身邊可能有相當(dāng)一部分人有不吃早餐習(xí)慣，“早餐不吃沒(méi)什么大不了，還不如省下時(shí)間多睡一會(huì)呢?！蔽蚁脒@也許是許多年輕的上班族的心聲吧？其實(shí)這種做法是非常錯(cuò)誤的，也許短期內(nèi)不會(huì)有什么惡果顯現(xiàn)，但它卻必將為我們的健康埋下嚴(yán)重的隱患。

眾所周知如果不吃早餐的話，從上一頓晚餐到下一頓午餐的時(shí)間間隔大約在16—18小時(shí)之間，上午的這一時(shí)間段里大多數(shù)人卻正是需要進(jìn)行的是高度集中精力或大量耗費(fèi)腦力的工作，而偏偏在這段時(shí)間里人體長(zhǎng)時(shí)間得不到任何的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，使得腦組織及神經(jīng)系統(tǒng)長(zhǎng)期處在“饑餓工作”的透支狀態(tài)，長(zhǎng)此以往就會(huì)對(duì)它們?cè)斐刹豢赡孓D(zhuǎn)的嚴(yán)重傷害；此外醫(yī)學(xué)研究證明，不吃早餐的人血液粘稠度要遠(yuǎn)高于有早餐習(xí)慣的人，而高血稠是誘發(fā)心臟病的重要原因之一。

早餐錯(cuò)誤觀點(diǎn)2.：早餐不重要，隨便吃點(diǎn)什么填吧填吧就好了

早餐的重要性在上面我已經(jīng)向大家介紹的很明確了，但仍然會(huì)有很多人沒(méi)有將早餐的地位提升到和午餐、晚餐同樣的高度上來(lái)，他們會(huì)為了節(jié)省時(shí)間或怕麻煩，隨便抓一塊“早餐派”、“蛋糕”或直接喝一杯“牛奶”或“豆?jié){”應(yīng)付了事。雖然他們也吃了，但這種簡(jiǎn)單應(yīng)付式的早餐方式，也是我們不贊成的。《中國(guó)居民膳食指南》指出，我國(guó)成年人一日三餐的供能比應(yīng)該是早：午：晚：/3:4:3,而且其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪都要按比例均衡攝取。也就是說(shuō)，我們應(yīng)該從每日的早餐中攝取占全天攝取總能量的近三分之一，且務(wù)求營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)均衡，顯而易見(jiàn)一塊“早餐派”或“蛋糕”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到這一需求的。

營(yíng)養(yǎng)師建議：

1.在早餐的選擇上我應(yīng)該選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，少而精的流質(zhì)半質(zhì)如牛奶、豆?jié){、雜糧粥或松軟易消化的食品為宜如饅頭、面包、包子等，同時(shí)應(yīng)兼顧各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素均衡，注意添加一些肉、蛋及蔬菜等輔食最好。

2.在此為大家推薦一款簡(jiǎn)單易學(xué)，且營(yíng)養(yǎng)美味的早餐搭配：

牛奶（或豆?jié){）煮麥片（純燕麥片）+ 煎蛋或蒸蛋羹（一個(gè)雞蛋）+芝麻醬

（或酸奶）生菜沙拉

我曾經(jīng)親身做過(guò)實(shí)驗(yàn)，這個(gè)早餐做完一般在15—20分鐘左右，如果早上時(shí)間真是很緊的話，完全可以將牛奶麥片在頭天晚上煮好，生菜洗好，第二天早上稍微熱一下就好了，絕對(duì)不影響口味。

好了，讓我們每天早起20分鐘，為自己換來(lái)健康快樂(lè)的一天吧。作者：王嘉峰