按照微博中“9噸”的數(shù)字，記者進(jìn)行計(jì)算，假設(shè)壽命是70歲，那么平均每天吃掉的食物是350克多一點(diǎn)，包括米飯、肉和蔬菜等。但不少成年人均表示，一天吃350克根本不夠?！叭说膲勖c一輩子能吃多少食物沒有關(guān)系。”交大醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任蔡美琴教授說，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，要看到底吃了什么，攝入的食物中碳水化合物、脂肪類、蛋白質(zhì)等所占的比例是多少，這與膳食的組成有很大關(guān)系。合理營養(yǎng)、平衡膳食就能延年益壽。不合理的膳食會導(dǎo)致代謝失調(diào)，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病或代謝失調(diào)等慢性病。同樣是進(jìn)食，過多攝入高熱量、高脂肪的食物可能導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血糖等疾病，多吃健康的食物可防疾病。

“除了攝入，這還與能消耗掉多少也有關(guān)系?！毙氯A醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任湯慶婭教授說，有的人雖然攝入多，但消耗量也大;但有的人攝入多、活動量少，營養(yǎng)過剩。這還需要保持體重平衡，在正常體重范圍內(nèi)，不要過高也不要過低。

對于“少吃延壽”，蔡美琴教授表示，曾有過這樣的動物科學(xué)實(shí)驗(yàn)，給小白鼠吃到7、8分飽，即提供80%的能量，使其免疫系統(tǒng)處于緊張狀態(tài)，控制能量組的小白鼠壽命比自由進(jìn)食組的小白鼠活得更長。但這在人體身上并不可能重復(fù)類似實(shí)驗(yàn)，更不能由此推斷。一般來說，健康人每頓不要吃得太多，以7至8分飽為宜，如果吃得太多，可能會加重代謝負(fù)擔(dān)。

城市人普遍吃得太多、吃得不均衡?，F(xiàn)在臨近年末，不少中年人應(yīng)酬多，每天攝入動物性脂肪過多，蛋白質(zhì)及能量均超過所需，因此，脂肪肝、高血壓等代謝性疾病出現(xiàn)年輕化趨勢。但一些老人盲目以為 “千金難買老來瘦”，偏愛吃素，甚至每天吃素，結(jié)果導(dǎo)致老年人肌肉蛋白流失，出現(xiàn)老年人少肌癥。還有不少年輕女白領(lǐng)也熱衷“全素”，以此節(jié)食減肥，結(jié)果可能導(dǎo)致鈣攝入量和蛋白質(zhì)攝入量不足。此外，不吃牛肉還可能導(dǎo)致貧血。研究顯示，女性身體體內(nèi)脂肪如少于17%，可能影響激素代謝等。太過骨感，可能誘發(fā)自身內(nèi)分泌紊亂，帶來孕育能力下降、提早更年期等問題。