麻辣白菜絲

2013年第一天上班，將是忙碌的一天。

2013年首次寫博，將是有意義的一篇。

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2013年許多的第一次，將是難忘的第一次

傷感和悲痛都留到2012吧，和我生活了30多年的奶奶也永久的停留在了2012年。想念、甚是想念，但是這么多天了，奶奶不想我嗎？怎么都不托個(gè)夢(mèng)給我？都說(shuō)日有所思夜有所夢(mèng)，我無(wú)時(shí)不刻的回憶著她老人家，可是到現(xiàn)在她都不肯在夢(mèng)里見(jiàn)我。這是為什么呢？她放心我？心疼我？不想讓我傷心？

2012年底，把工作和家事都處理好了，2013年一月一日，我鬼使神差的把腳崴了，到現(xiàn)在我都不能回憶當(dāng)時(shí)是如何受傷的。大家安慰我說(shuō)，是奶奶心疼我了，她在天之靈讓我休息休息，不能太累了。

既然新的一年開(kāi)始了，就把一些故人和往事全放在記憶里吧，好好的往前走，把日子過(guò)得像模像樣的，不圖大富大貴，只求全家和睦幸福。

閑話少敘，今天記錄一道快手菜，麻辣白菜絲。

沒(méi)錯(cuò)，又是大白菜，的確又是大白菜。

大白菜可是我們北方人的看家菜，小時(shí)候冬天誰(shuí)們家不儲(chǔ)藏個(gè)幾百斤的啊？(*^__^*) 嘻嘻……現(xiàn)在東西多了，白菜想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候去買，都是新鮮的，好吃還方便。原來(lái)家里做白菜，無(wú)外乎是“醋溜”、“白菜湯”或放到肉湯里咕嘟咕嘟的。這麻辣白菜啊，我還是從一本菜譜上學(xué)來(lái)的，制作非常的簡(jiǎn)單，很適合上班一族哦，味道也是錯(cuò)不了的，很下飯的。

原料很簡(jiǎn)單：白菜適量，花椒和干辣椒根據(jù)自己的口味覺(jué)得量的多少。

蔥花和姜末若干。

1、白菜洗凈切成絲，絲不要太細(xì)。

2、把辣椒切成絲。

3、辣椒、花椒和蔥姜末一起放入油鍋爆香，再放進(jìn)白菜絲翻炒。

4、放入適量的醬油、鹽和味精調(diào)味即可出鍋。

小提示：喜歡吃脆的，就少炒會(huì)兒，斷生即可；喜歡吃塌秧兒的就蓋上鍋蓋多悶會(huì)兒。我喜歡后者，我一般都不放水，因?yàn)榘撞藭?huì)出湯的。要是無(wú)肉不歡的，放里些豬肉絲味道更好。