咽炎分急性、慢性兩種。由于急性咽炎咽部廣泛紅腫，故屬中醫(yī)“喉痹”范圍﹔慢性咽炎，由于咽部異物感明顯，故屬中醫(yī)“梅核氣”范圍。藥膳是治療本病效好的一種輔助療法。

　?。薄３Ｒ姴⌒?br>　?。保╋L熱侵咽　初起惡寒發(fā)熱，咽部紅腫，口干灼熱，咽部明顯疼痛，分泌物增多，頭痛胸脹，舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈滑數(shù)。
　?。玻┓螣醾帯⊙什扛稍锊贿m，稍有疼痛，明顯異物感，痰多且稠，舌質(zhì)紅絳，少苔，脈弦數(shù)　鵝查可見咽后壁顏色暗紅，并有淋巴濾泡突起。

　?。病Ｊ朝熤兴?br>　?。保┙?jīng)霜絲瓜　絲瓜１個，切碎，水煎飲服。如沒有經(jīng)霜絲瓜，也可取嫩絲瓜１個，搗爛，沖水含漱，或每次１湯匙，開水送服，１日３次。宜于風熱侵咽型。
　?。玻┣喙⌒迈r青果１只洗凈，含咬出青果汁，含汁停嚼，與唾液混合后，慢慢咽下　陡分鐘后再咬出汁，一只青果口含慢嚼約２０分鐘，嚼完，吞渣，棄青果核。連續(xù)含嚼３－４只為１次。上、下午各１次，宜飯后食用。慢性咽炎患者宜常用此方，始見效果。
　?。常┦了∈了晨?，每日３次，溫開水化服。
　?。矗┹┧j　荸薺數(shù)個，洗凈去皮絞汁，加白糖少許飲服。
　　５）羅漢果　羅漢果洗凈，搗碎，加水煎煮，每３０分鐘取煎液１次，加水再煎。共取３次煎液，合并，去渣后繼續(xù)煎煮濃縮，稍粘稠時?；?。待冷加入白糖５００克混勻，曬干軋碎瓶裝備用。每次１０克，開水沖服，１日３－５次。
　　以上三藥適用于肺熱傷陰型。

　　３。藥膳復方
　?。保┨}卜青果代茶飲　蘿卜１００克、青果３０克，煎水共茶飲。每天１劑，連服５－７劑。
　?。玻┙獗砝手唷∏G芥９克、桔梗１２克、甘草６克、粳米６０克，前三味藥布包煎，取汁去渣，加粳米煮粥吃。每日１劑，連服數(shù)劑。
　?。常┌滋}卜煮青果　白蘿卜２５０克、青果５個，將蘿卜洗凈切片，青果打碎，加水７００毫升煮熟服。每日１劑，連服５－６劑。
　　以上三方適宜于風熱侵咽型。
　?。矗┬⒋栾嫛⌒ⅲ保悼恕Ⅺ湺箍?、甘草３克，煎水代茶飲。
　　５）糖腌海帶　海帶３００克、白糖適量，海帶洗凈切絲，放開水中燙一下?lián)瞥?，用白糖腌３日食用。每日１次，每次３０克?br>　　６）玄參蘿卜清咽露　白蘿卜３００克、玄參１５克、牛蒡子１５克、蜂蜜８０克、黃酒２０毫升。蘿卜洗凈，切成薄片，玄參、牛蒡子快速洗凈，用黃酒浸潤備用。用瓷盆１只，放入２層蘿卜片，再放１層玄參、牛蒡子，淋上蜂蜜約１０克。如此放置４－５層，余蜜加冷水２０毫升倒入瓷盆中。旺火隔水蒸２小時，離火。以后每天蒸熱食，每日２次，每次飲清咽露水５０毫升，吃蘿卜４片。
　?。罚┲赣裰衩邸≈福叮翱恕⒂裰瘢叮翱?、蜂蜜１０００克。知母、玉竹快速洗凈，放入瓦罐中，加冷水１５００毫升，小火煎至５００毫升，濾出頭汁。再加冷水７００毫升，煎至３００毫升，濾出二汁，棄渣。將頭汁、二汁、蜂蜜一起倒入大瓷盆內(nèi)，加蓋。旺火隔水蒸２小時，離火，冷卻，裝瓶，密蓋。每日３次，每次１５毫升，飯后溫開水送服。
　?。福┲袢~麥冬茶　新鮮竹葉１０－１５張、麥冬６克、綠茶０。５－１克，開水沖泡飲用。
　　以上食療方適用于肺熱傷陰型。
　?。梗└壮樾矫邸∈齑簏S６０克、蜂蜜５００克、黃酒６０毫升。熟大黃快速洗凈，先用黃酒浸潤１小時，然后倒入小瓦罐內(nèi)，加冷水１０００毫升，小火煎１０分鐘，濾出頭汁約３００毫升。再加冷水５００毫升，煎１０分鐘，濾出二汁２００毫升，棄渣。再將熟大黃頭汁、二汁和蜂蜜一起倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，不讓水蒸氣進入。旺火隔水蒸半小時，離火，冷卻，裝瓶。每次１５－３０毫升，每日１－２次，飲后溫開水送服。此方適宜于長期大便秘結，伴有胃熱口臭、咽干喉痛不愈的患者。
　?。保埃┚G豆湯　綠豆５０克、白糖２０克，綠豆洗凈，加冷水１０００毫升，用中火燒開后，加入白糖，再開鍋蓋燒至綠豆裂開，皮發(fā)青（未變黃）時離火。不宜燜煮極爛，否則會降低療效?？勺鳛槁匝恃谆颊叩某Ｓ檬撤?，夏暑季節(jié)服用尤宜。
　?。保保┣喙萁?jīng)茶　青果２枚、綠茶１－２克，每日用沸水沖泡飲用。此方可用作咽炎患者的長期飲料。
　?。保玻┝_漢果茶　羅漢果１０－１５克、綠茶１克，每日用沸水沖泡飲用。此茶對未病者有預防作用，特別是播音員、教師、演員宜常飲此茶。