當你精疲力盡的時候，吃點柑橘類的水果，可以一掃疲憊感。日本生命科學(xué)作家生田哲博士說，橘子、柚子等柑橘類的水果含有檸檬酸，可以幫助大腦分解乳酸這種疲勞物質(zhì)。而且柑橘類水果中的檸檬酸和維生素C，可以幫助鐵質(zhì)吸收，鐵能制造運送氧氣的血紅素，避免大腦缺氧而昏昏欲睡。


凍豆腐比鮮豆腐好消化。豆腐經(jīng)過冷凍后，蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有太大的損失。此外，因為凍豆腐孔隙多、熱量少，食用后有飽腹感，所以也是肥胖者理想的減肥食物。

凍豆腐的吃法很多，推薦用凍豆腐燉菜或燉肉食用，滋味更濃厚，也可以當做火鍋的涮料。需要注意的是，烹調(diào)凍豆腐一定要減油、減鹽，因為它天生有吸附的本領(lǐng)，很容易吸附菜肴的湯汁導(dǎo)致過油過咸。