秋季干燥，秋季補水是我們比較重視的，而在寒冷的冬天，干燥和補水往往被人忽視。

其實，寒冷的冬季，降水減少，空氣濕度降低。特別是北方，集中供熱以后，室內(nèi)溫度上升，水分加速蒸發(fā)，干燥情況進一步加劇。

在暖氣的室內(nèi)，相對濕度僅為10%-20%，人們大多會感到口干舌燥、眼干鼻塞、咽喉腫痛，嚴重者還會患上各類呼吸道疾病。

那么，冬季補水，我們可以吃點什么呢？

今天雙雙就為大家介紹一款適合冬季補水的甜品——南瓜百合銀耳羹

秋冬補水是美女最關注的話題，皮膚干燥，嘴唇干裂，是美女不能忍受的，今天介紹的甜品，三種食材都有美容滋補的功效，補水潤肺的同時，還能美容養(yǎng)顏哦！

銀耳：又稱雪耳，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

南瓜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

百合：不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

制作方法簡單，極具操作性，貪吃的美女們，一定要試試哦！

如何挑選銀耳？

一看，二聞，三嘗“三竅門”

千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。

將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。

質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。

原料：

南瓜、銀耳、百合、蜂蜜

1、銀耳、百合干提前浸泡。（泡一晚即可）

2、將銀耳根部去掉，銀耳撕成小朵，放入鍋內(nèi)，添加足量的清水。

3、放入洗凈的百合片。

4、開火，燒開，轉小火，燒半小時。

5、放入南瓜片。（南瓜切薄片易熟也美觀）

6、倒入鍋內(nèi)，再煮15分鐘左右。

7、銀耳膠質煮出，關火。

8、稍晾，放入蜂蜜，出鍋即可。

雙雙嘮叨：

1、銀耳挑選時，千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。

質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。

2、將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。

3、熬煮之時，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無形。

4、如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾后再放，否則容易破壞其營養(yǎng)成分。

5、如果有時間，盡量熬久一點，將銀耳的膠質熬出，營養(yǎng)更佳。