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【被隨手扔掉的營(yíng)養(yǎng)】一、外皮篇:茄子(茄子最好連皮吃),火龍果(火龍果皮不能扔),蘿卜(蘿卜渾身都是寶);二、葉子篇:芹菜(芹菜葉比莖營(yíng)養(yǎng)佳),萵筍(萵筍葉少營(yíng)養(yǎng)多);三、根須篇:菠菜(菠菜根沒必要單獨(dú)使用,只要和菠菜一起吃就可以);四、雜項(xiàng)篇:新鮮帶魚的鱗,豆渣。
來(lái)自: 故土難忘 > 《飲食功效》
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【健康】被你扔掉的竟全是寶,90%的人都吃錯(cuò)了!
一般炒菜人們習(xí)慣只吃芹菜莖,殊不知,芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分竟高于莖,葉子中的胡蘿卜素含量是莖的88倍,維生素C的含量是莖的13倍,維生素B1...
好好的寶貝不認(rèn)識(shí),白白扔掉不吃,多可惜!
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試,發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中,有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C...
這東西要連皮吃,大病小病繞道走,才幾元一斤!
很多蔬果的皮營(yíng)養(yǎng)十分豐富,帶皮吃有更好的食療效果。如黃瓜清熱解毒靠的是黃瓜皮,蘋果皮有獨(dú)特的功效,黑豆補(bǔ)血的秘密也蘊(yùn)藏在皮里面...
擇菜不該丟掉的營(yíng)養(yǎng)
烹飪前擇菜時(shí),我們習(xí)慣擇去芹菜葉、萵筍葉、白菜幫子、蘿卜纓、蘿卜皮、蔥須、菠菜根等等,可你知道嗎,這些部分營(yíng)養(yǎng)也不差。芹菜葉中的β胡蘿卜素含量是芹菜莖的49倍,β胡蘿卜素進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化為...
這種食物連皮吃,大病小病都不怕,最便宜的才幾元一斤!
生活中,很多果蔬帶皮吃營(yíng)養(yǎng)更好哦~這些蔬果帶皮吃營(yíng)養(yǎng)高南瓜皮——延緩血糖上升。如果南瓜帶皮吃,皮中的膳食纖維對(duì)于延緩餐后血糖上升...
被你扔掉的竟然是寶
人們喜歡吃萵筍的筍莖而棄去其葉,其實(shí)萵筍葉除了水分與筍莖大致相同外,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等無(wú)...
創(chuàng)意涼菜 | 用好下腳料,涼菜零成本!
創(chuàng)意涼菜 | 用好下腳料,涼菜零成本!后廚每天都會(huì)產(chǎn)生很多“下腳料”,如:芹菜葉、菠菜根等等,往往都被當(dāng)做垃圾扔掉了。鵝胗芹菜葉。...
春夏秋冬、時(shí)令蔬菜各異
七月:豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。八月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、...
四季的時(shí)令蔬菜
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