軟面包的經(jīng)典-黃油面包卷,這個(gè)面包簡(jiǎn)單易做,而且味道好吃。基本上每一本面包書(shū)上都能見(jiàn)到它的身影，配方中用了較普通面包量大很多的黃油，小小的面包松松軟軟透著十足的奶香味。

材料：

高筋面粉200g，低筋面粉：50g,白糖：25g, 食鹽：4g, 奶粉：10g,雞蛋：40g干酵母：4g,水：130g, 黃油：40g。

做法：
1、按照先液體后固體的投加順序?qū)⒊S油外的所有材料加入面包機(jī)中，揉至面團(tuán)光滑后加入黃油，揉至可以抻出薄膜的擴(kuò)展階段。

2、揉好的面團(tuán)，收?qǐng)A蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵。

3、面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2-2.5倍大時(shí)即發(fā)酵完成。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣后分割成12 份，收?qǐng)A蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。

5、取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用手將面團(tuán)按扁按平，在面餅上下部各1/3處折疊，再按平。

6、然后上下對(duì)折，底部接合處捏緊。

7、用手將面團(tuán)揉成棒形，上粗下細(xì)。

8、用搟面杖搟平。

9、自上往下卷起，接口處要捏緊放在底部。

10、依次做好所有的面團(tuán)，放入烤盤(pán)，放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵。

11、當(dāng)面團(tuán)變成原來(lái)的2倍大的時(shí)候，在面包表面刷上全蛋液。

12、放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤12分鐘即可。

沒(méi)有難度的，只需按照步驟一步一步做下來(lái)就OK了。味道簡(jiǎn)單好吃，抹黃油、果醬或夾個(gè)火腿雞蛋都很配，定會(huì)成為家中餐桌的?？?。一款經(jīng)典軟面包很輕松地搞定啦~~