年紀(jì)大了，眼睛不行了。但專(zhuān)家說(shuō)，老人只要吃好護(hù)眼餐，就能緩解眼睛衰老。

　　枸杞山藥是絕配

　　中醫(yī):老年人常見(jiàn)的眼病，比如白內(nèi)障、黃斑變性、視物模糊、眼睛干澀等，從中醫(yī)角度看，是肝腎虧虛所致，我建議喝枸杞明目粥。喝后無(wú)不良反應(yīng)，自覺(jué)視物較之前清晰，就說(shuō)明食補(bǔ)有效。

　　這道粥里有三種藥材：枸杞、山藥和菟絲子。枸杞有補(bǔ)肝腎明目之功，菟絲子可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎效果，而山藥則能補(bǔ)益脾胃，加強(qiáng)脾的運(yùn)化。如果一次用二兩粳米，那么枸杞用量為30克，淮山20克，菟絲子15克。還需加一點(diǎn)生姜末，起鍋后調(diào)味即可。

　　素食錦營(yíng)養(yǎng)全面

　　營(yíng)養(yǎng)主任：對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，高血壓或動(dòng)脈硬化的比例很高，這些疾病時(shí)間久了，對(duì)眼底都有損傷?？梢詮膸追矫婵紤]，調(diào)節(jié)血脂、降低血壓，再加上補(bǔ)充維生素A，護(hù)眼效果最好。

　　推薦一道素什錦：黑木耳、胡蘿卜、山藥。黑木耳是極佳的降壓調(diào)脂食品，胡蘿卜里則含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體之后可以轉(zhuǎn)化為維生素A。山藥有補(bǔ)腎作用，也有利于眼睛的保健。再加一把荷蘭豆，入鍋用油一炒，是很好的老年護(hù)眼菜。

　　紅棗菊花粥

　　營(yíng)養(yǎng)主任：抗氧化劑能保護(hù)眼睛免受紫外線的損害，進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。而青光眼患者的飲食則應(yīng)偏重于保護(hù)血管，防止眼壓升高。

　　我推薦枸杞紅棗菊花粥:選5顆紅棗，15克枸杞，再加10顆菊花，和粳米煮成粥。紅棗富含維生素C，有營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜的作用。枸杞富含葉黃素，能幫助吸收紫外線，菊花可清肝明目，效果不錯(cuò)。

　　老年人還應(yīng)該多吃點(diǎn)清蒸魚(yú)，對(duì)保護(hù)血管有不錯(cuò)的效果。需注意的是，眼睛不好的老年人一定要盡量不吃或少吃辣椒等刺激性食物，濃茶也要少喝，否則會(huì)影響睡眠，導(dǎo)致眼壓增高。