用料：剝皮魚、孜然粉、孜然粒、海鮮粉、鹽 詳細(xì)做法：
1、將魚洗凈，自己或者請賣魚者剝?nèi)ヴ~皮，去掉頭部 2、將魚肉去魚鰭 3、用鹽將魚劃2道花刀，魚的身體適當(dāng)用鹽抹一下，腌制20分鐘 4、將海鮮粉均勻的撒在魚的兩面。6、再同上撒上孜然粉。7、烤箱預(yù)熱160°，烤盤放上錫紙，刷上油，再將魚放入烤盤，烤25分鐘 5、拿出來刷上油，撒入孜然粒，進(jìn)烤箱再烤5分鐘即可 如遇重一點(diǎn)的魚，可在做法4后，放入油鍋中稍稍煎制一下，再入烤箱，以免魚肉太厚，不易熟。 |
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