|
1 裕華國(guó)貨1元多錢(qián)買(mǎi)的蜜蜂牌甜酒藥，隔袋用榔頭稍微敲碎，取少許，冷開(kāi)水化開(kāi)。 2 把你家吃剩的米飯，放涼到不燙手。放入酒藥液拌勻。 3 用勺子在米飯中間整出一小洞。（這步是有利于氧氣的進(jìn)入） 4 保鮮膜封口。直接放入任何稍微密閉的容器，好像電飯煲、烤箱、微波爐等。 21小時(shí)后，看見(jiàn)飯洞內(nèi)有液體出來(lái)，這說(shuō)明，甜甜的、酒味很明顯的酒釀已經(jīng)做成了！ （保證它比NTU小超市賣(mài)4、5元的黃色發(fā)酸醪糟好吃很多） 把它移入冰箱冷西藏，酒味會(huì)隨著時(shí)間推移而越來(lái)越濃。 想吃時(shí)，舀上2勺，略放點(diǎn)冷開(kāi)水，比冰淇淋更好吃又不怕胖的甜品就成了！ 注意事項(xiàng)： * 米飯一定不能燙手，不然會(huì)把發(fā)酵的菌給燙死。 * 碗、攪拌的湯匙，要干凈且無(wú)水?？捎眉埥砟ǜ伤鼈?。 * 中間不要好奇打開(kāi)保鮮膜，不然會(huì)影響發(fā)酵。 * 若超過(guò)21小時(shí)還沒(méi)放冰箱，吃口會(huì)略酸。不要緊，還是放冰箱，還會(huì)變甜的。 |
|
|
