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法式家常小蛋糕的做法

promisedland 2012-09-25

展開(kāi)全文

用料

無(wú)鹽奶油 80g	杏仁粉 50g
糖粉 50g	蛋黃 2個(gè)
低粉 70g	鮮奶 2大匙
泡打粉 1/4小匙	葡萄干 20g
椰子粉適量

做法

1. 無(wú)鹽奶油在室溫軟化，T.P.T.用網(wǎng)篩過(guò)篩，分別加入無(wú)鹽奶油以及蛋黃，用攪拌機(jī)攪打均勻
2. 加入鮮奶，繼續(xù)以快速方式攪拌均勻
3. 曬入低粉以及泡打粉，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊狀
4. 將面糊舀入紙杯內(nèi)約8分滿(mǎn)，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰絲?？鞠漕A(yù)熱之后，180度上下火烘烤約20-25分鐘

法式家常小蛋糕

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