山藥粳米煲

簡(jiǎn)介

特別喜歡吃山藥，炒來(lái)吃爽脆，燉來(lái)吃軟糯。很多人煮山藥粥都是直接米和山藥一起下鍋，煮熟了調(diào)味或者不調(diào)味來(lái)吃。而我煮粥，喜歡先把材料炒一下，然后再煲粥。不要小看簡(jiǎn)單的一步炒制，做出來(lái)的粥的味道是絕對(duì)絕對(duì)不一樣的哦，別樣的香。不信的話(huà)就試試看吧:)

制作步驟

• 1

  粳米洗凈，放入砂鍋中

• 2

  山藥去皮洗凈，切成塊

• 3

  鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香

• 4

  放入山藥翻炒

• 5

  加入水，調(diào)入鹽和雞精，大火煮開(kāi)

• 6

  將山藥及水全部倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)，小火慢慢燉至濃稠即可

1. 粳米和山藥都易粘鍋底，到后期要時(shí)不時(shí)攪拌一下

山藥南瓜粥
 

簡(jiǎn)介

山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。
南瓜具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴的功效；
此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合糖尿病患者和中老年人食用。

制作步驟

• 1

  準(zhǔn)備好所有的食材。

• 2

  糯米洗凈用清水浸泡20分鐘。

• 3

  山藥和南瓜去皮切小塊。

• 4

  把山藥和南瓜倒入豆?jié){機(jī)中。

• 5

  再加入泡好的糯米。

• 6

  加入所需量的清水。

• 7

  加蓋按下八寶米糊健即好。

1. 糯米用清水浸泡20分鐘再煮至，粥的口感更細(xì)滑。

 

簡(jiǎn)介

平時(shí)就很喜歡用紅豆和薏米一起煮當(dāng)水喝，一把紅豆一把薏米一鍋水一起煮，夠喝一天的。一是用來(lái)去掉身體內(nèi)的濕氣，二是可以益氣補(bǔ)血，使面色恢復(fù)紅潤(rùn)，還可以清熱排膿去痘痘呢。
粥里加入冰糖對(duì)于咳嗽、咽痛口干人的有幫助。

制作步驟

• 1

  所需材料:紅豆、薏米、上藥、冰糖

• 2

  紅豆提前泡發(fā)

• 3

  山藥洗凈去皮、切塊

• 4

  冰糖準(zhǔn)備好

• 5

  將泡發(fā)的紅豆與薏米一同放入煮鍋，水適量，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬。

• 6

  待紅豆開(kāi)花了，放入山藥塊再一起熬15分鐘，關(guān)火出鍋，加入冰糖。

• 7

  微甜的【山藥紅豆粥】可以喝啦

1. 紅豆提前泡發(fā)，可以縮短煮的時(shí)間。

 

制作步驟

• 1

  準(zhǔn)備的材料。山藥洗凈去皮切丁。小米洗凈。
  

• 2

  鍋中水開(kāi)山藥入沸水氽燙熟。
  

• 3

  鍋中加入適量清水，放入小米。
  

• 4

  再加入山藥丁。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘至米爛粥稠。
  
  

• 5

  最后加入紅糖調(diào)味即可。
  
  

1. 山藥的注意事項(xiàng)：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食。

紅豆花生山藥粥
 

簡(jiǎn)介

俗話(huà)說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。進(jìn)入秋冬季節(jié)，正是食補(bǔ)的好時(shí)候。
食補(bǔ)又以湯粥，效果最佳。
此粥可補(bǔ)血養(yǎng)顏，益氣養(yǎng)胃，是秋冬季很不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯粥。

用餐人數(shù)：1-2人

食材

• 主料

• 50g紅豆
• 50g花生米
• 200g懷山藥
• 100g糯米

• 配料

制作步驟

• 1

  準(zhǔn)備好所有的食材。

• 2

  紅豆和花生米，糯米提前用清水浸泡20分鐘。

• 3

  鍋中水燒開(kāi)放入紅豆和花生煮上15分鐘。

• 4

  再把糯米放入繼續(xù)小火熬至。

• 5

  山藥去皮切片。

• 6

  花生和紅豆已經(jīng)熟了，再放入山藥繼續(xù)熬制。

• 7

  煮至粥稠米爛，食材都熟了關(guān)火即好。

小貼士

1. 紅豆和花生米要提前浸泡備用。
   我用的是懷山藥，食療效果更佳，沒(méi)有就用普通山藥也可。
   山藥去皮后可用清水浸泡，水中加點(diǎn)白醋，防止山藥變色發(fā)黑。