五色入五臟、五味入五臟

肝屬木，肺屬金，心屬火，腎屬水，脾屬土。

心開竅于舌，肝開竅于目，脾開竅于口，肺開竅于鼻，腎開竅于耳。

1、肝——青色（綠色）——酸（保護(hù)肝臟應(yīng)該多吃青色食品如：青菜、西蘭花等，少吃太酸食品）

2、心——紅色——苦（應(yīng)多吃紅色食品補(bǔ)心如：西紅柿、紅蘿卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）

3、脾——黃色——甜（保護(hù)脾胃應(yīng)該多吃黃色食品如黃豆、紅薯等，忌吃太甜的東西）

4、肺——白色——辣（補(bǔ)肺應(yīng)吃白色食品如洋蔥、淮山藥、百合等，多食辣的食品，如果肺臟不好可以在胸前掛洋蔥圈）

5、腎——黑色——咸（補(bǔ)腎應(yīng)多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘藍(lán)等，而且不要吃太咸食品）

每天三餐只要保證這五色五味俱全，對(duì)身體非常好

     中醫(yī)講究五行說，所謂五行就是金、木、水、火、土，在五行學(xué)說中，人體還被劃分為“五臟”，所謂五臟指的是肝、心、脾、肺、腎。而這里所說的五臟與西醫(yī)的器官概念并不完全相同，它還包含了人體精神的作用。而食物也根據(jù)它們的味道和顏色被劃分為五類，與人體的“五臟”相互對(duì)應(yīng)，相互滋養(yǎng)。

肝

肝屬木，中醫(yī)認(rèn)為肝是解毒器官，肝支配著全身肌肉，關(guān)節(jié)，眼睛與肝也有密切關(guān)系。

酸：在五行中發(fā)現(xiàn)酸味與肝膽之間的關(guān)聯(lián)最大，它能作用于肝膽，能控制筋絡(luò)，酸味有使身體收縮的功能，讓身體不太油膩。

綠：綠色的食物能幫助肝膽舒緩壓力，調(diào)節(jié)肝膽功能，特別是在清熱，平息肝膽之火上有一定作用。

荔枝：益肝補(bǔ)血，對(duì)女性虛弱，血虛有很大幫助。

李子：清肝除熱，適合于肝虛有熱。

芹菜：清熱平肝，多用于肝火上炎導(dǎo)致的頭暈，目眩，面紅耳赤等。

帶魚：養(yǎng)肝補(bǔ)血，用于脾胃虛弱，肝血不足導(dǎo)致的食欲不佳，嘔吐等。

空心菜：清熱涼血，用于血熱導(dǎo)致的鼻血，便血。

心

心在五行中屬火，火焰是向上升的，而心在生理上是上開竅于舌，在病變時(shí)，如果發(fā)生舌尖赤痛，面部紅赤等現(xiàn)象，都認(rèn)為是心火上炎，所以用五行中的火，來代表五臟中的心。

苦：苦味的食物和心、小腸的關(guān)聯(lián)最大，苦味有排除燥熱的功能，所以夏天應(yīng)該多吃苦味的食物。

紅：紅色的食物能作用于心，有助于減輕疲勞，令人精神倍增。

西瓜：利尿除煩，可能除去由心火上炎導(dǎo)致的心煩，舌紅，小便短赤。

辣椒：溫中散寒

牡蠣：滋陰養(yǎng)血，用于心血不足，失眠，盜汗。

脾

脾在五行中屬土，沒有脾胃的消化和吸收，人也就得不到營(yíng)養(yǎng)而不能生存。同時(shí)，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的規(guī)律，也就是穩(wěn)定的現(xiàn)象，所以用五行中的土來代替五臟中的脾。

甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味會(huì)使人懶洋洋的，有消除緊張，恢復(fù)疲勞，補(bǔ)充血糖的功能。

黃：黃色的食物能幫助培養(yǎng)開朗的心情，同時(shí)讓人集中精神。

大棗：入脾胃，用于補(bǔ)中益氣脾胃虛弱，倦怠乏力，還可養(yǎng)血安神。

菠蘿：消食、止瀉、用于傷食、泄瀉。

竹筍：清熱、消食，用于胃熱、口干便秘、咳嗽痰多、食積。

番薯：補(bǔ)脾益胃，用于脾胃虛弱，少氣乏力。

肺

肺在五行中屬金，金屬都有聲音，而人的語言聲音，是由肺氣鼓動(dòng)而成，同時(shí)肺是嬌貴的臟器，怕火氣的熏蒸，所以用五行中的金來代表五臟中的肺，肺支配呼吸，也支配皮膚的排泄。

辣：辣味的食物作用于肺、大腸。吃辣味會(huì)使毛孔發(fā)散，有促進(jìn)排汗的功能，還能讓身體發(fā)熱幫助血液循環(huán)。

白：白色的食物與悲傷有關(guān)。

銀魚：潤(rùn)肺止咳，用于肺陰不足的干咳少痰，形體消瘦的人。

花生：潤(rùn)肺止咳，特別適合于肺燥咳嗽。

山藥：補(bǔ)助肺氣，特別適合于肺虛咳嗽。

糥米：益氣固表，用于氣虛不固。

豆腐：清肺健膚。

腎

腎在五行中屬水，水的特點(diǎn)是向下行的，而人體每天喝進(jìn)去的水分，通過身體而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由腎臟領(lǐng)導(dǎo)的，但若腎臟發(fā)生病變，則小便失常，腎儲(chǔ)存精氣，水分與骨骼，毛發(fā)發(fā)育有關(guān)。

咸：咸味的食物由腎及膀胱代謝，而咸味也有軟化硬物及促使排泄的功能。

黑：黑色的食物大多是補(bǔ)腎的佳品。

葡萄：補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，對(duì)付腰膝酸軟，同時(shí)利小便，合適小便赤澀痛。

鱸魚：補(bǔ)腎安胎，用于腎虛，胎動(dòng)不安或妊娠水腫。

紫菜：清熱利尿，用于水腫，小便不利。

芝麻：補(bǔ)肝腎，用于肝腎不足，病后體弱。