- 豬肉餡 150 克
- 胡蘿卜 1 根
- 千張 200 克
- 大蔥 適量
- 食油 1 茶匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 芝麻油 適量
- 生抽 適量
- 淀粉 1 茶匙
孩子嘴巴有點(diǎn)刁，不喜歡吃的東西，吃的一兩次就不動(dòng)筷子了。
他喜歡吃餅，有餡的餅，因?yàn)槭羌宄鰜淼?，比較香、可口，餡料的選材也就忽略了。
沒辦法啦，為了營養(yǎng)的均衡吸收，做的啥餡料我不說沒人知道了~~
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1 
面粉用溫水和好，松弛10分鐘。
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2 
準(zhǔn)備好千張、胡蘿卜、大蔥、豬肉餡。
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3 
千張、大蔥洗凈切成細(xì)絲。
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4 
豬肉末用生抽、淀粉拌好。
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5 
胡蘿卜擦成細(xì)絲，倒入碗中；與千張絲、大蔥、豬肉調(diào)勻，加入生抽、芝麻油、鹽、胡椒粉拌成餡料。
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6 
面團(tuán)分成兩份，搟成大片，放入餡料。
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7 
從一段卷起。
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8 
分割成數(shù)段，捏緊兩頭，包住餡料。
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9 
電餅鐺刷上薄油，放入餅胚。
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10 
淋少許冷水；蓋上蓋，上下火6分鐘即熟。
小貼士
1、為孩子考慮，餡料可以隨意搭配。
2、餅的形狀可隨個(gè)人喜好，包成小餡餅也行。
3、煎餅淋點(diǎn)水，煎好的餅不會(huì)太干硬。
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