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引導(dǎo)語(yǔ)：很多人都愛(ài)喝酒，朋友聚會(huì)、愛(ài)情上的勝利失敗、應(yīng)酬等等，但是酒喝多了傷身，喝不完的倒了又可惜，怎么辦呢？不用急，喝不完的酒可是還有很多很多的用處的哦！你們都知道多少呢？
1、啤酒的妙用
一、給鮮花保鮮 啤酒可使鮮花保鮮：鮮花買(mǎi)回以后不能夠保鮮,這是一件令人遺憾的事,在插著鮮花的花瓶里 加進(jìn)一點(diǎn)啤酒便使鮮花的保鮮期延長(zhǎng)許多.因啤酒含有乙醇,能使花枝切口消毒防腐,又含有糖及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能為枝葉提供養(yǎng)份。 二、澆花 很多家庭在餐后會(huì)有喝剩的啤酒，用來(lái)養(yǎng)花可謂是廢物利用。因?yàn)槠【票旧硎俏⑺嵝缘?，用它?lái)澆花可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，對(duì)于那些喜酸的花卉非常有利。
三、擦洗葉子
用剩下的啤酒輕輕地擦洗花卉的葉子也非常好，一則可以把葉面的灰塵擦掉，有利于植物進(jìn)行光合作用，二則是葉面施肥，例如君子蘭、龜背竹等大葉子的植物，被擦洗后的葉子會(huì)非常有光澤，增添幾分觀賞價(jià)值。
四、衣物增色 啤酒的妙用還不只這些，都知道藍(lán)、黑等深色的衣物，洗多了容易褪色，很難看。其實(shí)如果在我們洗衣服的時(shí)候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會(huì)使衣物變得更柔軟，而且還會(huì)使一些易褪色的深色棉布衣物恢復(fù)原有的顏色。如果是新買(mǎi)來(lái)的深色棉布衣服，也可以先用啤酒和水洗一下，晾干，以后再洗就不容易褪色了。 五、洗發(fā)護(hù)發(fā)
如果將啤酒適量地?fù)饺肭逅锵搭^發(fā)，會(huì)使頭發(fā)變得柔順光亮，且能起到一定的護(hù)發(fā)效果。想頭發(fā)顏色變淺，也可用啤酒洗發(fā)，就會(huì)變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的發(fā)質(zhì)變得柔軟。 六、清除冰箱異味 用抹布蘸喝剩、過(guò)期的啤酒擦拭冰箱可去除冰箱的異味。 七、食品烹調(diào) 1、用啤酒泡肉片，肉會(huì)變的柔軟好吃。 2、將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸１～２小時(shí)，能取掉雞的膻味。 3、用啤酒將面粉調(diào)稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來(lái)的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉，效果更佳。 4、和面時(shí)水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。 5、將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。 6、制做較肥的肉或脂肪較多的魚(yú)時(shí)，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來(lái)很爽口。 2、葡萄酒的妙用
1、在烹調(diào)菜肴時(shí)，加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚(yú)、肉類(lèi)的腥臭味。 2、當(dāng)感冒時(shí)，可將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪拌一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用，這就是德國(guó)人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。 3、當(dāng)外出旅游時(shí)，行軍壺中的特殊水嗅味使人討厭，但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。 4、做煎魚(yú)時(shí)，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚(yú)皮粘鍋。 5、當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。 6、如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)有炒焦現(xiàn)象發(fā)生了。 7、有的柿子有澀味，只要你從咬開(kāi)的部位加入少量葡萄酒，澀味便會(huì)能一下子消失。 很多家庭主婦都習(xí)慣在做肉的時(shí)候放些酒去去腥味，但要注意，不同的酒有不同的功用，只要掌握得當(dāng)，就能增強(qiáng)肉的營(yíng)養(yǎng)功效。 1、帶骨肉放黃酒。在烹制雞肉、羊肉、鮮魚(yú)等帶骨肉時(shí)，可加少許黃酒腌制后再燉炒。黃酒酒精度數(shù)較低，腌制時(shí)肉產(chǎn)生的腥味（胺類(lèi)物質(zhì)）可隨酒精揮發(fā)掉。而且黃酒屬發(fā)酵酒，含有脂類(lèi)、氨基酸礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，做肉時(shí)放一些更健康。日常生活中用的料酒和黃酒差不多，只不過(guò)加入了香料、姜等調(diào)味品。黃酒和料酒的度數(shù)一般選擇8度左右的為好。 2、炒肉片倒啤酒。啤酒的最大特性就是可以使肉在短時(shí)間內(nèi)變得蓬松，容易熟且更加香嫩，因此適合需要短時(shí)間炒的肉片、肉絲。調(diào)了啤酒的肉一般爆炒幾分鐘就好了，時(shí)間長(zhǎng)反而口感不好。 3、紅燒肉加白酒。紅燒肉燉的時(shí)間較長(zhǎng)，白酒中的乙醇和肉中的脂肪可充分接觸產(chǎn)生乙酸乙酯，香氣更濃，而且長(zhǎng)時(shí)間的燉煮也可讓酒精揮發(fā)得更徹底。不過(guò)老年人就不適合加高度白酒調(diào)味了，這類(lèi)人群和口味較淡的人可以選擇用白葡萄酒來(lái)調(diào)味。除了紅燒肉，做海鮮時(shí)也可用這種方法，還可起到殺菌的作用。 4、煲肉湯調(diào)米酒。做肉湯時(shí)調(diào)一些米酒可以增加湯的鮮香和黏稠度，口感更潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)元素也更為豐富。還有平時(shí)燉魚(yú)湯、排骨湯時(shí)也可以加些米酒調(diào)味去腥。可在燉湯開(kāi)始時(shí)就加入米酒，或是先在生肉中加一些米酒，再倒入鍋中燉煮。 5、飯燒焦時(shí)，鍋巴很難從鍋底上揭下來(lái)。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會(huì)兒，就很容易揭起。 6、烤制小薄面餅時(shí)，在面粉中加一些啤酒，烤制出來(lái)的薄餅又香又脆。 7、陳米煮飯時(shí)，放米3杯，水2.5杯，啤酒0.5杯，煮出來(lái)的米飯既松軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。 編后語(yǔ)：怎么樣？原來(lái)酒還有那么多實(shí)用的用處??！呵呵~大家都學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！不要只會(huì)解救消愁哦！多喝酒無(wú)益，但是缺可以代替一些生活用品，而且效果更好！
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來(lái)自： blusky123 > 《小竅門(mén)》
