原料：豬里脊肉 胡蘿卜 木耳 尖椒

      料酒 淀粉 油 番茄醬 白糖 鹽 醬油

做法：

1、豬里脊肉切絲，用料酒和淀粉腌制一下。

2、胡蘿卜洗凈切絲；木耳用淘米水泡發(fā)，洗凈，去蒂切絲；尖椒洗凈，去蒂和籽，切絲。

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入腌制好的肉絲，煸炒至變色，盛出。

4、放入少許油，燒熱，放入蔥花、姜末，爆香。

5、依次放入胡蘿卜絲、木耳絲，翻炒幾下，放入肉絲。

6、倒入番茄醬、醬油、白糖、鹽，翻炒均勻。

7、最后放入尖椒絲，翻炒均勻即可。