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豬皮凍

 求知識書館 2012-09-09
香橙可米露

豬皮凍

香橙可米露 發(fā)表于2010-09-18 12:55
豬皮凍
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食材明細

  • 八角 適量
  • 桂皮 適量
  • 陳皮 適量
  • 鹽 適量
  • 生抽 適量
  • 姜片 適量
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 辣粉 適量
  • 蒜 適量
  • 1

    豬皮洗凈后，放到鍋中水煮5分鐘。撈出 刮去毛和內(nèi)部脂肪。
  • 2

    然后切成細條。
  • 3

    準備調(diào)料。
  • 4

    鍋中煮開水，稍多一些，加入陳皮 八角 桂皮 生姜片 和豬皮條。
  • 5

    再捌去浮沫。
  • 6

    放入蔥姜蒜辣粉少許 小火煮40分鐘。
  • 7

    湯汁變濃后，把副料都挑出來。
  • 8

    再加入生抽和鹽攪勻即可。
  • 9

    冷卻后倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一夜凍凍。
  • 10

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