催乳食譜

書香居人 2012-09-07

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催乳食譜

食譜[1]

　　山甲燉母雞　　

【材料】老母雞1只、穿山甲(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

山甲燉母雞

　　【做法】母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

　　【功效】通草性味甘淡涼，入肺胃經(jīng)，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

食譜[2]

　　烏雞白鳳尾菇湯

　　【材料】烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

烏雞白鳳尾菇湯

　　【做法】烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

　　【功效】補益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。

食譜[3]

　　豬蹄黃豆湯

　　【材料】豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。

豬蹄黃豆湯

　　【做法】豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分數(shù)次吃完。2-3日一劑，連服3劑。

　　【功效】滋補陰血，化生乳汁。

食譜[4]

　　歸芪鯽魚湯

　　【材料】鯽魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。

歸芪鯽魚湯

　　【做法】將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。

　　【功效】產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。

食譜[5]

　　豬骨西紅柿粥

　　【材料】西紅柿3個(重約300克)或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

豬骨西紅柿粥

　　【做法】將豬骨頭砸碎，用開水焯一下?lián)瞥觯c西紅柿(或山楂)一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調(diào)好味，離火即成。

　　【功效】有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用。

食譜[6]

　　豬蹄茭白湯

　　【材料】豬蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

豬蹄茭白湯

　　【做法】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

　　【功效】益髓健骨，強筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳。可有效地增強乳汁的分泌，促進乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等。

食譜[7

　　]蒸釀豆腐角

　　【材料】豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調(diào)味料。

蒸釀豆腐角

　　【做法】先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖開一側(cè)，挖出少許瓤，做成釀豆腐；蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調(diào)制后塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而后勾芡汁淋在上面。

　　【功效】蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質(zhì)和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產(chǎn)后補養(yǎng)的需要。

食譜[8]

　　雷氏催乳湯　　

【材料】米赤豆、九孔子、道拉基、懷山、米仁等。

　　【做法】取豬蹄兩只或乳鴿一只洗凈，與雷氏催乳湯料包置于砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)，加水1500毫升，浸泡20分鐘后，大火煮沸，小火煎制2小時即可（可視個人口味適量加入鹽、蔥、姜調(diào)味，忌放味精）；分三次吃肉、喝湯。

　　【功效】雷氏催乳湯原料采用多種藥食同源的天然名貴植物，其所特有的配方組合，可以補氣血，健脾胃，疏肝郁，調(diào)節(jié)陰陽，養(yǎng)血滋陰，補益通乳。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂，增加垂體泌乳素分泌，可刺激乳腺發(fā)育，使泌乳抑制因子（PIF）分泌減少，導(dǎo)致垂體泌乳素（PRL）增加，激活乳腺細胞，使乳腺細胞分泌乳汁。