避風(fēng)塘香酥蝦
 
避風(fēng)塘香酥蝦，香香脆脆，面包糠也特別的好吃。
用料：基圍蝦,面包糠,蔥,姜,蒜,干辣椒,油,鹽,糖,黑胡椒粉
做法：
1.基圍蝦清洗干凈挑去腸泥,剪去蝦須蝦腳,放入碗中加入料酒抓勻腌10分鐘
2.鍋中油燒熱,放入基圍蝦炸至金黃色撈出控油
3.鍋中留底油,下入切斷的干辣椒,蔥段,姜粒蒜粒爆香
4.倒入面包糠翻炒
5.炒至面包糠金黃色時(shí),倒入炸好的基圍蝦翻炒
6.加入鹽,糖炒勻，出鍋前撒黑胡椒粉即可
小貼士：
這道菜可以做成避風(fēng)塘茶香蝦，加入炸好的龍井茶一起炒，味道更清香更好吃~
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