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紅燒豆腐

 ~暢游天下~ 2012-08-26
紅燒豆腐
1位廚友加分 平均5.0
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

原來俺們家旁邊的菜市場只有嫩豆腐賣，如果想吃老豆腐，就的去超市買。近來幾檔賣豆腐的一起都增加賣起了老豆腐，奇怪了。不過，讓大家多一種選擇，也是好事。老豆腐用來紅燒，非常好吃。

材料

老豆腐1塊，豬肉200克，泡椒適量，蒜頭適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，糖適量，雞精適量

做法

1.將豆腐切塊入鍋煎至金黃盛起待用。
2.豬肉切片，起油鍋爆香蒜頭后入鍋煸炒，盡量將肥肉出油呵呵。
3.將豆腐重新下鍋，加入泡椒、蔥、鹽、生抽、糖及水稍燜一下。
4.起鍋前下點雞精調(diào)味就行了，好香。

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