胡蘿卜豆腐丸子

~暢游天下~ 2012-08-26

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3位廚友加分平均3.7

材料

做法

1.做法：1、胡蘿卜刨成絲，豆腐一塊，帶上手套抓碎，同胡蘿卜絲抓均。2、調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}、泡打粉、十三香、黑糊椒、蔥姜碎抓均，最后根據(jù)軟硬程序調(diào)入少許面粉和干粉，我只調(diào)了一點(diǎn)。3、洗凈雙手，做成圓圓的丸子。4、平底鍋倒入油，要多一些，因?yàn)橐?，待油五成熱時(shí)放入丸子炸熟即可。注：放泡打粉為的是讓炸出的丸子更松軟，事實(shí)證明，真的很松軟呢。

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