家里一直用的是25升長(zhǎng)帝烤箱，用了三年了，早就想再進(jìn)個(gè)怡寶62升的家用烤箱，據(jù)說(shuō)那個(gè)烤箱的慢焙功能不錯(cuò)，但想想實(shí)在找不到地方安置它，所以一直也沒(méi)下手。前天終于忍不住，跑到網(wǎng)上查看了一下，在白云區(qū)有個(gè)賣(mài)烘焙工具的店正賣(mài)這款烤箱，于是晚上聯(lián)系了賣(mài)家，第二天坐地鐵去自提，她的店在地鐵黃邊站，從我這里過(guò)去好在只要換乘一次就可以了，我?guī)Я藗€(gè)小拉車(chē)，店家的工作人員給我把烤箱送到地鐵口，并幫我用繩子捆好在車(chē)上，但就是這樣因?yàn)楫吘箹|西比較大，拉起來(lái)還真是不太方便，尤其是上下樓梯的時(shí)候，要一階一階慢慢的拉才行，如果拉不好有可能讓它把我?guī)н^(guò)去也說(shuō)不定。不過(guò)好心人還是有的，有幾個(gè)人看到我拉了這么大的家伙一個(gè)人比較吃力，就主動(dòng)問(wèn)我要不要幫忙，呵呵，還是好人多哈，雖然一一謝絕了人家的好意，但心里仍是感激的。
中間還干了件傻事，本來(lái)都跟店家說(shuō)好了不出站，讓工作人員把東西拿到進(jìn)站口，那樣的話不出站原路返回只收2元錢(qián)就可以了，而我由于平時(shí)坐車(chē)的習(xí)慣，到了出站口就刷卡出去了，出去才想起來(lái)是不要出站的呀，可是后悔晚矣，最后還是花了往返的錢(qián)一共12塊，才回到了家。連給我送烤箱的人都驚異地問(wèn)我：“你怎么出來(lái)啦？”我只好說(shuō)：“呵呵，一不小心就出來(lái)了?！?/div>
帶魚(yú)是我比較喜歡做的一種魚(yú)，以前在北方吃到新鮮魚(yú)的機(jī)會(huì)不是很多，冬天吃帶魚(yú)（也叫刀魚(yú)）比較多，小李小時(shí)候我經(jīng)常做這種魚(yú)，因?yàn)檫@種魚(yú)刺少，比較適合小朋友吃。
做法：
1.將帶魚(yú)斬成約五厘米的段，洗凈，去掉內(nèi)臟（這些都可以請(qǐng)檔主幫忙代勞，回來(lái)只要洗一下就可以了）；
2.蔥姜切絲，蒜切片；
3.鍋?zhàn)⒂蜔轿宄蔁?，下入魚(yú)塊煎至兩面金黃取出備用（最好用不沾鍋，一面煎好再翻煎另一面，這樣比較不容易碎）；
4.將煎過(guò)魚(yú)的鍋再倒入適量油，燒熱。加入蔥姜蒜和干紅椒炒出香味，接著放入煎過(guò)的魚(yú)塊，倒入料酒烹一下去除腥味，接著倒入一匙生抽，加水至沒(méi)過(guò)魚(yú)段，放入八角，調(diào)入鹽、糖和一匙白醋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火將湯汁直到收干即可。
提示：
1.鹽不要放得太多，因?yàn)槭諠鉁缶蜁?huì)入味了。
2.糖可以稍微多放些，吃時(shí)會(huì)有淡淡的甜味比較好吃（這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜歡，不喜歡甜的就少加一點(diǎn)，我更喜歡吃時(shí)有點(diǎn)回甜的味道）。
3.加白醋也是為了去除魚(yú)腥味兒。
4.魚(yú)最好煎得干一些燒出來(lái)會(huì)更好吃。
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來(lái)自： 夕陽(yáng)紅10 > 《生老病死》
