鷓鴣又名“飛龍”“石雞”，是一種集藥用、食用、觀賞于一體的特禽新品種，在20世紀(jì)30年代由美國首先馴化成功，隨后在許多國家和地區(qū)均有人工飼養(yǎng)。自1984年國內(nèi)開始發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖，鷓鴣市場經(jīng)歷了20世紀(jì)90年代開始的“炒作期”，肉鴣每只（約0.4公斤）均價(jià)在15～18元，有時(shí)甚至炒到24元；從2000年開始，由于全國各地大肆炒種倒種，致使商品鷓鴣進(jìn)入供大于求的“低迷期”，特別是受“非典”及禽流感的影響，2003年商品鷓鴣及鷓鴣苗甚至落到無人問津的地步。鷓鴣苗無法賣出，0.4～0.5公斤重的肉鴣賣出了10元3只的超低價(jià)。預(yù)計(jì)未來5年行情看好

　　鷓鴣市場經(jīng)歷幾年低迷，養(yǎng)殖量驟減。直到2006年，國內(nèi)鷓鴣市場才開始慢慢復(fù)蘇，市場需求逐年增加，人工養(yǎng)殖升溫于2008年。2010年，鷓鴣養(yǎng)殖能否在特禽養(yǎng)殖業(yè)中大展身手？

　　據(jù)中國鷓鴣網(wǎng)報(bào)道，預(yù)計(jì)鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)未來5年行情看好。鷓鴣能夠迎合人們健康的需求，加之鷓鴣體型較?。?.5公斤左右），價(jià)格適中，因此會進(jìn)入部分消費(fèi)者的餐桌，特別是眾多的農(nóng)家樂將其作為主打菜，更會刺激鷓鴣消費(fèi)量。有關(guān)專家一致認(rèn)為：至少在未來5年內(nèi)，鷓鴣養(yǎng)殖潛力很大。養(yǎng)殖戶須謹(jǐn)慎而為

　　養(yǎng)殖鷓鴣在今后幾年內(nèi)投資行情雖然看好，但業(yè)內(nèi)人士提醒，養(yǎng)殖戶一定要因地制宜地發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖業(yè)，不要一哄而起盲目發(fā)展。在引種之前，一定要掌握鷓鴣的飼養(yǎng)技術(shù)，鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)并不簡單，從種蛋孵化到育雛到種用鴣飼養(yǎng)都有講究，需要系統(tǒng)掌握。養(yǎng)殖戶引種時(shí)一定要注意引進(jìn)優(yōu)良品種，其中一個(gè)重要的工作是防止品種退化。而且北方地區(qū)由于鷓鴣仍處于繁育推廣階段，沒有真正形成商品化生產(chǎn)，市場還有待開發(fā)，深加工也處在初步開發(fā)階段。因此發(fā)展鷓鴣養(yǎng)殖更要謹(jǐn)慎，建議最好采取“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的形式，這樣可以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。（