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雙菇扒油菜-粵菜館高上桌率的極品素菜

 kairry 2012-08-04
核心提示:原料:香菇,杏鮑菇,油菜,蒸魚豉油,耗油(或者XO醬,瑤柱醬都可以,如果有的話),水淀粉,白胡椒 做法: 1.香菇,杏鮑菇切成大片,小油菜洗凈,掰開, 2.一個小碗里,一大勺蒸魚豉油,一大勺耗油,加水,淀粉,一點點白胡椒,調(diào)成汁 3.小油菜放油鍋里煸

原料:香菇,杏鮑菇,油菜,蒸魚豉油,耗油(或者XO醬,瑤柱醬都可以,如果有的話),水淀粉,白胡椒

做法:

1.香菇,杏鮑菇切成大片,小油菜洗凈,掰開,

2.一個小碗里,一大勺蒸魚豉油,一大勺耗油,加水,淀粉,一點點白胡椒,調(diào)成汁

3.小油菜放油鍋里煸炒一下(或者用滾水燙熟也行),鋪在盤子里備用

4.油鍋放點油,放入菇片,炒到軟,然后放入2調(diào)好的汁

5.勾芡均勻后倒入有油菜的盤子里

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