爛肉面（老北京特色）

食材: 豬后腿肉、醬油、冰糖、啤酒、大料、香葉、姜、蒜

1、         帶皮豬后腿肉切成小長塊；

2、       把鍋里放入醬油用醬油煸炒冰糖把冰糖煸化；

3、       馬上放入切好的小豬肉煸炒直至煸炒成膠狀完全煸透；

4、       在放入大料、香葉、姜、蒜最后放入啤酒（根據(jù)肉的多少在放入啤酒）酒蓋上鍋蓋用微火燉至2—3小時(shí)直至軟爛；

5、       煮好面條往上一澆在面上放上點(diǎn)青蒜碎即可食用。

注：炎炎夏日吃上一碗爛肉面別提多好吃了，它既能補(bǔ)充我們身體的營養(yǎng)對女同志還能起到補(bǔ)充膠原蛋白的作用，還等什么抓緊回家做?。。。?！

                                祁xx

                          2012年7月15日