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餡兒餅的做法

 博覽古今天下 2012-07-17
先用開水和面，和好面團之后，再加一大塊黃油或者酥油，包在面團中間，使勁摔打揉透，這樣煎出來的面餅會很香 把面團分割成若干大小相等的面劑子，再攤成厚薄均勻的面皮兒，中間放上用剁椒，蒜末，香腸粒，香蔥，香油，以及椒鹽拌成的餡料，包起來，收口，再反轉，收口朝下，用面杖輕輕搟成面餅兒。

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