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香菇榨菜條【做法、營養(yǎng)價值、功效】美食菜譜

 愛__不釋手 2012-07-17
簡介

法國的酸黃瓜沒吃過、德國甜酸甘藍同樣也沒吃過，但我們的涪陵榨菜是常吃的。
涪陵榨菜是世界三大腌菜之一，涪陵榨菜清甜中略帶咸味，可用來佐粥，就飯下酒，燒湯等種種的吃法。其實很多菜蔬只要有了榨菜的加入，美食就變得如此簡單但又是那么的不簡單。


很是懷念榨菜疙瘩，那種用厚厚的辣椒糊裹住的榨菜頭，買了來切成片或條用來就著喝粥是最美的了，或者是用來燒湯。對，再放上點細細的肉絲，燒開

用餐人數(shù)：1-2人

食材

制作步驟

  • 1

    榨菜去硬皮，切成長條。

  • 2

    泡發(fā)香菇切薄片，小蔥切蔥花。

  • 3

    鍋里坐油，油熱后，放入花椒、蔥花爆香。

  • 4

    倒入香菇片炒熟。

  • 5

    倒入榨菜條，紅椒條，翻炒。

  • 6

    倒入味極鮮醬油，翻炒均勻即可。

小貼士

1、榨菜頭去皮切細條后無需再用清水浸泡，反之容易失去應有的鮮美的清香。
2、這個菜其實也可把香菇片炒熟后和榨菜條用調(diào)料涼拌了來吃，同樣也是鮮美。

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