材料：
蓮藕400克
新鮮山藥200克
玉米1個(gè)
小或大排300克
去核紅棗5粒
做法：
2.排骨洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈，備用；（即俗飛水，因?yàn)榘车呐殴鞘潜鶅龅模?BR>3.蓮藕去皮，滾刀切成中塊；玉米去皮，切段；紅棗去核（核比較燥，所以去掉）備用；
4.將清水2000ml放入湯煲（就是要蓋過所有材料，水還稍微多些）里，待水滾后放入排骨煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將全部剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
|
