長期挑食和偏食，食物品種單一，會使身體缺乏某些營養(yǎng)素，嚴(yán)重影響健康。不要因為對某種食物的偏愛或厭惡就貪吃或不吃，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

    有些人，特別是小說說豆?jié){吧，豆?jié){的蛋白質(zhì)和脂肪非常豐富，素有“植物肉”之稱，水溶性維生素含量豐富，在豆?jié){中還含有大量人體必需的酸性物質(zhì)。豆?jié){中含鐵也是非常高的。牛奶恰好又是含鈣量比較高的。所以孩子喜歡吃油炸食品：炸油餅、炸油條、炸薯片、炸雞等等，油炸食品的脂肪含量很高，而脂肪是高能量的營養(yǎng)素。因此，經(jīng)煎炸后的食物能量會增加許多，如100克面粉制成的饅頭能提供360千卡能量，而等量的面粉炸成油條后提供的能量高達(dá)626千卡；100克蒸土豆提供的能量為70千卡，同樣重量的土豆炸成薯條提供的能量為150千卡，炸成薯片提供能量為138千卡。這些增加的能量完全來自烹調(diào)油。能量過剩導(dǎo)致的超重、肥胖及相關(guān)疾病已成為我國居民，特別是城市和富裕農(nóng)村地區(qū)居民重要的營養(yǎng)問題，控制能量攝入是防倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍慢性病可能“上”身：

　　不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用

小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進(jìn)食飯后也會感到舒服。

3、吃好早餐
薰制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質(zhì)溶解于酒中，從而促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。專家還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。指控：嚴(yán)重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國埃朗根大學(xué)研究人員在對7000個男女的長期跟蹤后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。