體虛之人和美容“戰(zhàn)士”

什么人吃黑豆最能吃出成果呢？一般人是均可食用的，但以下人群不妨對它多加青睞。

一、體虛之人

體虛可分為陰虛、陽虛、氣虛和血虛，因為黑豆最大的功效就是補腎，所以尤其適合

腎虛陰虧和腎氣不足的人。腎虛陰虧我們在前面已舉例說明，那么腎氣不足體現(xiàn)在哪些地方呢？腎氣是腎精化生之氣，它與腎的功能狀態(tài)息息相關(guān)。例如盜汗是腎陰虛造成的，但也是腎不納氣的表現(xiàn)。再比如男子早泄和女性帶下清稀而多，小便頻數(shù)而清長，聽力減退、腰膝酸軟乏力等，是腎氣不固的表現(xiàn)，腎不納氣與腎氣不固都屬于腎氣不足。這樣的人就可以吃黑豆來強化腎的功能。

現(xiàn)代人壓力都很大，很容易出現(xiàn)體虛乏力的癥狀，記得些寫黑豆是可以增強精力和活力的。

另外孕婦也多有腎虛體弱的癥狀，白帶頻多、腰痛、水腫、陰虛煩熱等，這時就可以用黑豆來滋補。

二、脾虛浮腫的人

因為黑豆也是入脾，健脾利水的，所以脾虛浮腫的人不妨多吃點黑豆，并且吃黑豆還

可以預防肥胖。

三、女性人群

黑豆能美容養(yǎng)顏，最適合什么人？當然是對美麗不斷孜孜追求的女新朋友了。所以愛美人士多吃一些黑豆吧，可以駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩紅潤。同時黑都對更年期的女性也十分有益，就是可以改善更年期心悸、盜汗、煩躁失眠的癥狀。

脘腹脹滿的人要少吃黑豆

黑豆雖好，但也不是誰都可以拿來就吃的，比如腹部容易有脹滿感的人就不宜多食。

有些人或是肝氣犯胃，或是常常憂思憂慮傷了脾氣，導致了氣滯于胃，這樣胃受納食物的能力就減少了，于是吃點就胃脹，消化能力也差，這樣的人就得少吃黑豆。因為但凡豆類在體內(nèi)都會產(chǎn)生很多氣體，特別是這個黑豆，炒熟了熱性大，更容易使熱氣在胃里發(fā)脹。胃不受納食物，脾的運化功能進一步受影響，就會傷脾。因此脘腹脹滿的人不宜吃黑豆。

還有就是老人和小兒也不宜多吃黑豆?！峨S息居飲食譜》中講到黑豆“性滯壅氣。小兒不宜多食?！薄佰铡笔鞘裁茨?？堵塞的意思。壅氣就是肚子里脹氣，這里也是在說黑豆容易造成氣滯腹中。而老人和小孩的消化能力都比較差，所以也不宜食用。

莫生吞黑豆，易導致消化不良

黑豆怎么來吃？不少人用生吞黑豆的方法來保健養(yǎng)生，古書里也有相關(guān)記載。但我對這種方法不是很贊同。這樣不細細咀嚼就直接吃下去，不易消化，還有可能會腸道造成堵塞和引起腹脹。炒食前面講過了，也不適合脹滿的人食用。

其實最好的就是煮熟來吃。以煮粥為代表。例如將黑豆和糯米以1：4的比例來配，再加上一把紅棗和適量紅糖煮粥喝，就是非常不錯的搭配。補脾益腎，活血利水，對脾虛血虧和腎虛消渴，腰痛、浮腫、盜汗和頭目眩暈等，效果非常好。

豆類是不易消化的，胃不好的人容易受限制。所以還可以將黑豆磨成面蒸饅頭，打成豆?jié){就更棒了，這樣營養(yǎng)也吸收了，又不對消化造成影響。

吃黑豆的注意事項

我們說黑豆不易消化，腸胃不好，容易胃脹的人不宜吃黑豆，其實就一般人而言，吃黑豆也不能過量的，否則同樣會引起腹脹。如《本草匯言》里就有“多是令人腹脹”。孫思邈也說“黑豆少食醒脾，多食損脾也?！?/SPAN>

在飲食禁忌上，黑豆是忌與蓖麻子和厚樸同食的，這點在《綱目》里也有說明。

還有就是，黑豆在藥效上，小黑豆要更好一些，也就是黑豆中粒小一點的。《本草圖經(jīng)》里是這樣說的：“其緊小者為雄豆，入藥為佳。”可見顆粒大的黑豆未必就比顆粒小的要好。

此外大家在買黑豆時要學會鑒別，不少商家用黑蕓豆來冒充黑豆，兩者看似相像卻不一樣。黑豆的外觀是又黑又圓的，沒有亮光，除去表皮是青黃色的；而黑蕓豆稍細長，表皮是黑色發(fā)亮的，且除去表皮是白仁，沒有那層青黃的顏色。

黑豆養(yǎng)生保健食譜

一、豆淋酒，防治高血壓的好幫手

準備黑大豆250克，黃酒500毫升。將黑豆淘洗后瀝干，放入鐵鍋中燒熟，趁熱倒入裝

有黃酒的容器里，密封浸泡七天，就可以開封備用了。

這是源自《千金要方》的一個方子，原料很簡單，就是黑豆和黃酒，但功效卻不小。適合什么人飲用呢？陰虛陽亢的人，多為高血壓、口眼歪斜、小便尿血、產(chǎn)后血虛動風手足顫動等患者。

就拿高血壓來說，高血壓病人多有肝陽上亢的情況，就是說肝火太大，沖上了頭頂，所以常感到頭暈?zāi)垦?。這時體內(nèi)陰陽已經(jīng)失衡了，陽氣上亢就需要滋補潤養(yǎng)，而養(yǎng)肝我們就可以從養(yǎng)腎入手，所謂腎水生肝木。我們知道黑豆可以補腎滋陰活血，那么加入黃酒是為什么呢？黃酒即米酒，是醫(yī)藥上很重要的輔料或藥引，它沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量是比較低的。酒是溫性的，有發(fā)散的特征，可以借助它行藥性，因此這和豆淋酒就可以益陰活血，同時又不傷陽，可以補腎溫陽，調(diào)好了腎的氣機，肝也受益。所以能平緩肝腎的氣機，對高血壓病能起到一定的防治效果，只需每次可飲25毫升l，每日2次就可以。

二、黑豆湯，最簡單的養(yǎng)生湯

取半斤黑豆洗凈，入鍋加水煮，等湯汁粘稠濃厚，豆子熟爛時就可以停火了。這是葛洪《肘后方》里黑豆汁的做法。我們看這黑豆汁做起來也非常簡單，居家人人都能做，但防老抗衰的養(yǎng)生效果也是不由分說的。

黑豆汁具體的功效是什么呢？做飯時經(jīng)常煮上這樣一鍋黑豆汁，喝湯食豆，既補腎益肝，活血解毒，又可以利水下氣，也就是把黑豆自身的效果都很好的體現(xiàn)出了來。對于腎虛的人，如經(jīng)常頭暈?zāi)垦?，腰酸腿軟，伴有失眠、記憶力減退，還有糖尿病人的消渴多飲，可以經(jīng)常煮黑豆湯喝；對于脾虛浮腫，尤其下肢小腿水腫明顯的人，也非常適合；再說對于一般人，起到的保健作用也是很不錯的。

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黑豆的神奇功效——腰不疼了

具體說來，應(yīng)該是去外地讀書以后，時不時的會感到腰疼，由于每次疼的時間也不長，便沒放在心上。今年暑假回家，腰又疼了，而且疼的還挺厲害，這次是想不放在心上也不行了。