將糯米與八寶米混合，比例為1：1或者糯米較多一些，否則不夠軟糯。
包的過程，以八寶米為例。
買的鮮粽葉，規(guī)格不太大，所以用了兩片一起包，裝餡兒多些也結(jié)實(shí)，包的過程中不易破。
將兩片粽葉交叉折成漏斗型，尖角處要封嚴(yán)實(shí)。
均勻的將餡兒料填入粽葉中，壓實(shí)。
將上面多出的部分折下來蓋好，一定要捏緊壓實(shí)，然后用繩纏緊打結(jié)就OK了。
包好的粽子用壓力鍋煮一小時即可，往鍋里放時要排好壓緊，加水漫過粽子表面，煮好后不要馬上撈出，浸泡后口感更好。
上面說過，如果是有大餡兒的加入的話，就要先放米，再填餡兒，然后再放米，壓緊。
