食用：直接食用或兌適量溫開水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果調(diào)味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料?！?/P>
功效：用其入藥，有補(bǔ)中益氣、止咳、潤(rùn)腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長(zhǎng)和活力的生物素，能增進(jìn)健康。它不僅是營(yíng)養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
葵花蜜
淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁。味道甘甜適中，回味微酸，質(zhì)地濃稠，容易結(jié)晶，結(jié)晶呈細(xì)顆?；蛴椭瑺?，淺黃色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黃甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齊墩果酸，花粉含有甾醇，具有抗張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇、凈化血液、對(duì)心腦血管有較好的保護(hù)作用，用時(shí)具清熱降火、潤(rùn)腸通便等作用，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。向日葵別名葵花、轉(zhuǎn)日蓮、朝陽花。菊科，一年生草本油料作物。是中國(guó)在70年代以后發(fā)展起來的新蜜源，總面積約79萬多公頃，主要產(chǎn)區(qū)是山東、河北、黑龍江、遼寧、吉林以及內(nèi)蒙古、新疆、寧夏等省、自治區(qū)。
葵花蜂蜜對(duì)高血脂及慢性高膽固醇血癥都有一定的防治功效。存儲(chǔ)方法同上。
答蜜友問：
1、結(jié)晶蜂蜜好嗎？有什么優(yōu)點(diǎn)？
答：結(jié)晶蜂蜜濃度大，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。其營(yíng)養(yǎng)成分是沒有本質(zhì)上的區(qū)別的。
2、糖尿病人可以服用蜂蜜嗎？
答：可以服用的，蜂蜜里主要含有葡萄糖和果糖，葡萄糖可以直接被人體吸收利用，果糖不受胰島素的影響，有利于糖尿病患者能量的補(bǔ)充，同時(shí)，蜂蜜中含有豐富的酶類和各種維生素，能促進(jìn)人體代謝，補(bǔ)充養(yǎng)成份，對(duì)糖尿病患者是有益的。但要注意的是一定要吃天然的成熟蜜，不能吃摻白糖的蜂蜜。
關(guān)于原蜜：
原蜜的叫法，是相對(duì)于超市蜜來說的。實(shí)際上就是純天然的蜂蜜。一般如果蜂蜜在巢穴里放個(gè)超過4天，波美度可以超過41度，這個(gè)波美度的蜂蜜，就被通稱為成熟蜜。蜂蜜給您的口感濃度跟蜜源和溫度有關(guān)系。在天氣較冷的情況下，入口口感較濃。到了夏天的話，這種原蜜就容易顯得很稀。一般現(xiàn)在中間商采購(gòu)，蜂蜜不是按波美度來的。因?yàn)樽尫涿圩儩獬硎强梢杂脵C(jī)器做到的，不需要把蜂蜜放在巢穴里放個(gè)幾天，所以很多蜂農(nóng)把蜂蜜放在巢穴里24個(gè)小時(shí)或者多點(diǎn)時(shí)間把蜂蜜弄出來，這時(shí)候蜂蜜是很稀很稀的，蜂蜜的波美度很低。而采購(gòu)商從蜂農(nóng)手中收走，通過加熱濃縮的蜂蜜，破壞了天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或者加入其他糖類，進(jìn)入超市，就成為通稱的超市蜜。但是即使是成熟蜜，它的口感，依然比普通人經(jīng)常接觸的加熱濃縮過的蜂蜜稀很多，它是可以直接入口的。畢竟蜂蜜放在蜂巢里，通過蜜蜂自己鼓風(fēng)變濃，不是日曬，不是人為加工處理，是不可能像麥芽糖一樣濃稠的。如果習(xí)慣泡水喝濃稠蜂蜜，也許反而不能接受原蜜，可以搜索相關(guān)新聞報(bào)道，加以證實(shí)。
蜂蜜有一定的美容保健功效，但一要選擇原蜜，二要濃度夠高，也就是成熟蜜，才能夠達(dá)到您期待的效果。但蜂蜜畢竟不是藥，所以要合理看待它的功能和療效。另外由于氣溫低，蜂蜜在結(jié)晶前開始變得粘稠，比如葵花和椴樹，都會(huì)比剛下來的時(shí)候粘稠，這是物理變化的過程，原蜜的基本狀態(tài)。
蜂蜜造假手段揭秘：
假蜂蜜主要是用淀粉做的液糖制造，方法大概有三種：一是用糖稀(也稱果葡糖漿、飴糖，是淀粉做的液體糖)直接制假；二是白糖水摻假；三是使用一些食品添加劑造假。造假分子往往在假蜂蜜中兌入增稠劑、甜味劑、轉(zhuǎn)化劑、乳化劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。還有用蜂渣、白糖、明礬和醬油等熬制假蜂蜜的。
還有一些售假商販，他們帶著蜂箱作道具，擺在街頭路邊，假冒養(yǎng)蜂人兜售“蜂蜜”。這種方式的欺騙性更強(qiáng)。有些廠家將果葡糖漿灌瓶貼標(biāo)并冠以“蜂蜜膏”“蜂蜜濃縮漿”等商品上市，不知情的消費(fèi)者誤以為膏或漿更優(yōu)，欺騙性極大。假蜂蜜不但威脅消費(fèi)者健康，也使正規(guī)養(yǎng)蜂人的權(quán)益受到侵害，養(yǎng)蜂需要追花逐蜜，看起來甜蜜而浪漫，其實(shí)養(yǎng)蜂人的生活很辛苦。這中間的酸甜苦辣，那些造假的人哪里會(huì)明白？他們躲在家里，輕輕松松就把市場(chǎng)給占了。我父親不算真正意義上的養(yǎng)蜂人，因?yàn)樗觳蝗ツ戏?，也老了，不敢奔波，那些走南闖北的，可能更辛苦。
（左側(cè)為我家的椴樹真蜜，有些渾濁，有花粉，右側(cè)為朋友買到的糖漿假蜜，清亮，無花香）
提醒：
蜂蜜水分含量少，細(xì)菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厭氧菌（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態(tài)存在其中，因?yàn)閶胗變耗c胃消化器官不發(fā)達(dá)，胃酸的分泌較差，所以，一歲內(nèi)的嬰兒不要食用沒有經(jīng)過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不會(huì)繁殖產(chǎn)生毒素，一般情況下，蜂蜜中的厭氧菌也沒有在人體內(nèi)繁殖的危險(xiǎn)。
《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人。” 《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢?！?《本草新編》：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！狈涿鄄灰伺c孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
（午夜初稿發(fā)布，有待進(jìn)一步完善）
——《養(yǎng)蜂人的女兒告訴你蜂蜜的真相》系列文章之二
聲明：本文為博主所寫，文章配圖除個(gè)別均出自本人之手，相關(guān)蜂產(chǎn)品圖片攝于自家，未經(jīng)本人同意，不得用于廣告宣傳，不得擅自用于商業(yè)轉(zhuǎn)載。
寫在前面：
——寫此文，更多的是想告訴人們有關(guān)蜜蜂以及蜜蜂產(chǎn)品的一些知識(shí)。因?yàn)槲液鼙У乜吹?，為什么那些假的蜜，假的蜂蜜產(chǎn)品，會(huì)有市場(chǎng)？欺負(fù)的就是你不認(rèn)得而已。真的，我很痛心和意外，居然有那么多人，連最起碼的蜂蜜知識(shí)都沒有，難怪那些人，不但敢在山野路邊賣假蜜，更膽敢在人來人往的城市賣。
——寫此文，已經(jīng)很久，不敢發(fā)。因?yàn)榇宋纳婕暗椒淠z和王漿等蜜蜂產(chǎn)品，恐怕人們?cè)俅螄蟻韺ふ疫@些東西，我手頭除了最后的一點(diǎn)已經(jīng)結(jié)晶的蜂蜜，和少量花粉，別的因?yàn)楫a(chǎn)量有限已經(jīng)沒了。我盡可能可著病人和急需的人，沒有東西，我很抱歉。大家盡可以跟我交流，我會(huì)盡力抽出時(shí)間。也許明年，我會(huì)協(xié)助父親多弄點(diǎn)這些東西，不過說實(shí)話，比如蜂膠，你再怎么努力，產(chǎn)量也是有限的。
——寫此文，不是要打擊誰，只是想幫助那些可憐的消費(fèi)者。當(dāng)然如我父親一樣的蜂農(nóng)還是有的，只是他們隱沒于山里，隱沒于村莊，和城市接不上軌。跟那些造假的或者商人比，他們多是是純樸，少的是狡猾，他們更多的人，只會(huì)追花逐蜜，只會(huì)付出辛苦，卻不知道怎樣讓自己的勞動(dòng)產(chǎn)生相應(yīng)的回報(bào)。
——寫此文，我一點(diǎn)點(diǎn)翻閱盡20多年的記憶，這些記憶，這些熟悉的東西，無時(shí)無刻不跟父親近四十年的養(yǎng)蜂生涯有關(guān)。我不是專家，我也羞于做專家，有誰說專家是知道123種戀愛方式，卻從來沒接觸過一個(gè)女人（或者男人）的人。這些年來，如果說我最熟悉什么，我驚詫地發(fā)現(xiàn)竟然是蜜蜂，我漂泊了那么久，依然還是讀不懂社會(huì)，讀不懂人生。我的文章只是順著我的思維走，沒有章法。當(dāng)然我也會(huì)用一些珍貴的資料，這些資料，一定是經(jīng)過真實(shí)產(chǎn)品的驗(yàn)證，經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的東西，還是要信的，只是只有真實(shí)的東西，才會(huì)產(chǎn)生那些神奇的效果。
——寫此文，更想在金錢至上、物欲橫流的今天，給那些病人，那些需要的人以警醒，讓他們離本真的東西更近些，少一點(diǎn)絕望多一些希望，讓他們知道，真誠(chéng)的人還有，好的東西還有，不是每個(gè)人都蒙塵了，還有那么多人在堅(jiān)持誠(chéng)信，那么多人在乎良心，那么多人，可以成為朋友。
第一部分：
村莊蜜蜂那些生存繁衍的事兒 
（我出生的那個(gè)村莊，這棵樹在房西，叫小廟大樹，上百年的榆樹，小時(shí)候會(huì)在下面乘涼，如今似乎少了很多枝椏）
這個(gè)叫做那木斯的村莊，將永遠(yuǎn)留在我還不曾損壞的大腦里。不管你是什么人，你有出息還是沒出息，關(guān)于故鄉(xiāng)，勢(shì)必會(huì)在你的記憶中越來越清晰，在你歲月的年輪里保留的那些影響，將時(shí)刻提醒你你是來自哪里?？傆幸惶炷銜?huì)特別想回到故鄉(xiāng)，回到你生命的起點(diǎn)。
（曾經(jīng)的老房子，我在這里長(zhǎng)到十三歲）
地處第二松花江腹地，離江岸十幾里，曾是蒙古王爺?shù)姆獾?。每次回到那個(gè)存在于記憶也存在于現(xiàn)實(shí)中的村子，我都會(huì)有些蒼涼的感覺，就算匆匆而過，我也會(huì)掃一眼山坡上那坐幾易其主的舊房子，8個(gè)女孩貧窮而又喧鬧的畫面在腦海里一一閃過。那座房子是我6歲那年父親蓋的，現(xiàn)在空著，第二代主人是小學(xué)的校長(zhǎng)，給房子掛了磚面，早已經(jīng)進(jìn)城，第三代主人已經(jīng)搬離，第四代主人是被兒女冷落了的老夫妻，在女主人也出去打工的時(shí)候，那個(gè)干瘦的老人腦出血獨(dú)自離去，倒在門檻上幾天后才被發(fā)現(xiàn)……從此房子空著。
我曾經(jīng)止不住日思夜想進(jìn)去過，想在墻上尋找我小時(shí)候畫上去的那些小人，各種美女，各種詭異的畫面，早已經(jīng)不在。豬圈和馬圈還有殘存的土墻，20幾載的歲月早已經(jīng)淡了一些蛛絲馬跡，多少人的命運(yùn)，也發(fā)生了不可預(yù)料的改變。
（去年冬天回家，途經(jīng)熟悉的土路，看見有些詭異的集市）
當(dāng)然，我也會(huì)想起母親，母親坐在木頭的窗臺(tái)上，和我一樣拿著鉛筆，在紙上圖圖畫畫。她畫的，是長(zhǎng)著連鬢胡子的父親，帶著養(yǎng)蜜蜂的帽子，臉側(cè)向右邊，總是有一個(gè)卷發(fā)長(zhǎng)鼻子的女人在父親的右側(cè)，記憶里那是一個(gè)追隨父親而來的有俄羅斯血統(tǒng)的女子。母親總是把父親，也是她的親表弟想得很好，以為誰都會(huì)看上他。其實(shí)我總覺得那不會(huì)是真的，人家只是來鄉(xiāng)下玩玩的，怎么會(huì)看上我那養(yǎng)蜜蜂的父親呢？
最近十幾年，這里去世的人漸漸地開始年輕化，中年人在癌癥和糖尿病等病魔的摧殘下，死亡的人數(shù)不斷增加。就在前幾天，我那個(gè)帥帥的小學(xué)老師，也因肝癌去世，享年46歲。這其中的問題，也許不是一句兩句能說得清的。經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，時(shí)代不一樣了，連鄉(xiāng)村也是超市林立，遺憾的是假冒偽劣食品早就充斥了小村的食雜店和集市，這已經(jīng)是公開的秘密。大家在覺得生活好了買什么也方便了的同時(shí)，有多少人能知道那些潛在的威脅？鄉(xiāng)下人的味覺在化學(xué)品的攻擊下也開始失靈。當(dāng)然也有很多如我一樣的人開始懷念過去的味道，開始唏噓再也找不到從前那么好吃的蜂蜜，那么好吃的紅米飯，那么好的白沙谷。更多的鄉(xiāng)下人給孩子和老人買那些火腿腸，各種帶著染色劑的食品，只為了顯示自己家有錢了，吃得起商店的東西了。
（2011年秋天，采蜜歸來，蜜蜂在窗下休息，總是落在金黃的玉米堆上找蜜……窗戶下的白沙谷）
大片靠噴灑農(nóng)藥除草除蟲的莊稼和蔬菜在帶來經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)還帶來了什么？而我記憶中的紅高粱似乎已經(jīng)絕種，大片種植的高產(chǎn)高粱似乎不能吃，因?yàn)楹茈y吃，也許最終都釀酒去了吧？而白沙谷子，這種我小時(shí)候常見的谷子，竟然因?yàn)楦赣H的鳥彈掉了谷粒得以重見：窗戶底下竟然長(zhǎng)了一排白沙谷，如今這種谷子已經(jīng)沒人種了！
第二部分：
父親 蜂毒 超強(qiáng)的抵抗力
（2011年，父親在準(zhǔn)備進(jìn)山前觀察蜜蜂繁殖情況）
話說遠(yuǎn)了。還是說說蜜蜂。這個(gè)在我童年的記憶里蟄過我無數(shù)次的小小的聰明的精靈，總是在睡夢(mèng)中嗡嗡地飛著迎面而來，讓我感覺到了時(shí)空的錯(cuò)亂。
此前的一篇文章，已經(jīng)對(duì)蜂蜜知識(shí)做了一些介紹。這篇文章之所以這么晚才發(fā)，是因?yàn)檫@篇主要是要介紹花粉和蜂膠以及王漿。那篇文章涌來大量好奇的人，而老客戶是了解我家的蜂蜜的，我寫文章更主要的原因是想教大家鑒別，不吃我家的蜜，也可以在買別人的蜜的時(shí)候，有點(diǎn)鑒別能力。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)很多人不了解蜜蜂以及其他蜂產(chǎn)品導(dǎo)致很容易上當(dāng)，也致使造假者因?yàn)橛惺袌?chǎng)變得大膽而猖狂，身邊不斷有人買到假蜜假王漿假花粉而渾然不覺。假的吃多了會(huì)有危險(xiǎn)的，糖漿還好，可惜有的人妄為到連糖漿也不放。這促使我下決心寫點(diǎn)這方面的東西，但是讓我意外的是，沒想到懂的人真的是太少了，提的問題甚至讓我汗顏，比如現(xiàn)在沒有椴樹花了哪來的椴樹蜂蜜？比如東北是重工業(yè)區(qū)，會(huì)不會(huì)蜂蜜被污染？比如拿到蜂蜜就緊盯著，以為第二天就會(huì)結(jié)晶，比如認(rèn)為任何一種蜂蜜在任何環(huán)境下都可以拉出絲，比如把結(jié)晶蜜扔掉以為是變質(zhì)了……如此怎么能認(rèn)得真假蜂蜜呢？怪不得那些造假者不但敢在路邊賣，更膽敢在人來人往的市場(chǎng)賣！欺負(fù)的就是你不認(rèn)識(shí)！茫茫人海，真正接觸蜜蜂并如我一樣熱愛蜜蜂如我一樣肯耐心地去想去觀察去實(shí)踐的人有幾個(gè)呢？如果都如我一樣了解，造假者如何有市場(chǎng)呢？想起那些造假者面對(duì)我閃爍的眼神，就知道，他們有問題。
（長(zhǎng)白山上的椴樹）
而蜂蜜這個(gè)水是很深的，知道的人覺得簡(jiǎn)單，不知道的人卻是一頭霧水。單是我所熟悉的幾種，寫一本書也許都說不完。比如椴樹是分白椴（糠椴）和紫椴的，比如為什么有的花粉多有的花粉少，比如六月采的和七月采的會(huì)有小區(qū)別，還有葵花，有的是油葵有的不是，還有那種美國(guó)矮葵花，父親說那個(gè)葵花不太出蜜……比如每一種蜜嚴(yán)格地說都屬于百花蜜，比如有些蜜溫度越高越稀薄，比如高溫后蜂蜜好添加了賣相好了營(yíng)養(yǎng)卻已經(jīng)流失大半……等等。
（上面是朋友拿來的一罐讓我鑒別的假椴樹蜜，芳香劑粘稠劑勾兌，永遠(yuǎn)不會(huì)結(jié)晶，下圖是我給人預(yù)留的糠椴樹蜜在桶子里結(jié)晶）
（椴樹蜜結(jié)晶還有另外一種現(xiàn)象，會(huì)集結(jié)成米飯一樣的粒狀，這是7月采的紫色椴樹，顏色深些，因?yàn)榧竟?jié)原因，百花成分相對(duì)多些）
最近我走訪了本市以及湖北北京的一些賣蜜的攤子，專賣店，只發(fā)現(xiàn)少數(shù)幾分還算可以的。一個(gè)專賣店明晃晃的賣芳香劑粘稠劑勾兌的所謂椴樹蜜和野蜂蜜，店主還在那夸著蜂蜜如何的好，他自己并不懂，說的不過是進(jìn)貨時(shí)人家說的那一套！他居然不知道原蜜是要結(jié)晶的，他認(rèn)為結(jié)晶的才是假的，還說自己的蜂蜜看上去多么的好看，我很無語，我當(dāng)然不敢說他的蜂蜜如何，我如果一天到晚到處去說人家，恐怕早被打得沒命了。
附近市場(chǎng)那個(gè)操著山東口音的蜂農(nóng)，兩口子穿得破破爛爛，我原來很希望他們是真的蜂農(nóng)，卻不成想她們的蜜是完全化學(xué)勾兌的。而我能怎么辦呢？告訴那些人別買？就算我不是一個(gè)女生，我又有多大的力量去阻止這些人？那買的男人也很警惕，花了80元買了一斤帶蜂巢的假蜂蜜，一邊走一邊回頭問：你們沒造假吧？說實(shí)話那假蜜看著好看，粘稠，吃起來芳香劑也不難吃，只是完全不是蜂蜜的味道罷了。沒吃過真蜜的人，反倒覺得挺好吃！
所以，我只敢告訴消費(fèi)者，卻不敢告訴那些經(jīng)營(yíng)蜂蜜卻不懂蜂蜜者，怎么回事你們知道的！他們也很可憐~像我父親一樣的蜂農(nóng)也有，他們大多只會(huì)養(yǎng)蜂，卻沒有銷售的能力和造假者的奸詐和膽量！只會(huì)等著人家找他，只會(huì)等著挨蜂蜜商人欺負(fù)，壓低價(jià)格還不得不賣，誰有功夫?yàn)榱藥捉锓涿廴ド綔侠镎宜?？誰又認(rèn)識(shí)他？要不是有我，他不豐收反倒沒什么煩惱了。
（蜜蜂炸窩，父親手臂上挨了幾針，不過對(duì)于他來說無所謂，把刺拔下來完事）
上世紀(jì)八十年代，上學(xué)回家吃午飯的童年的我，常常在大門口不知所措，滿院子飛舞的蜜蜂讓我害怕，說不上哪只會(huì)撞到臉上，順便蟄你一下。沒被蜇過的人可能永遠(yuǎn)體會(huì)不到那種滋味，疼痛和腫脹倒是其次，最主要的是，你的臉立刻就會(huì)跟饅頭一樣大起來，眼睛變成一道細(xì)縫，難看至極！我常常是中飯沒吃著，腫著臉哭著上下午學(xué)，不過這樣子老師會(huì)可憐我，不讓我做值日什么的，說著這話就想起前面那位帥帥的前幾日去世的小學(xué)老師，因?yàn)楸幻鄯湎U，他也曾經(jīng)安慰過我。
后來跟父親學(xué)了一著：有蜜蜂追你立刻就趴在地上，把臉藏起來，蜜蜂蜇人一定要找臉或者眼皮之類有肉好蟄的地方，你趴下，它就飛不了那么低，找不到你的臉只好悻悻而去。你若慌亂著邊跑邊打，結(jié)果只是招來更多蜜蜂圍攻你，鉆進(jìn)你的頭發(fā)，在里面蟄頭皮。去年冬天因?yàn)殚_燈以及屋里溫度升高，蜜蜂以為春天來了飛出幾十只，嚇得我大喊救命，父親跟冷血一樣喊道：蟄一下能怎么地？還治病呢！他是抗蟄，眼皮上并排十多個(gè)毒針，只是淡淡地對(duì)我說：幫我拔下來！大概他有了抵抗力吧。
（清晨趕到了父親放蜂的草原深處，一少半蜜蜂在破房子這，也是父親晚上的棲息地，一大半在1里外的葵花地頭，一里之外都是葵花地。）
（簡(jiǎn)易帳篷里，放著蜜桶和繳蜜機(jī)器，還有切下來的蜂窩）
蜜蜂來回飛是有固定路線的，你擋了它的路，它認(rèn)為你在挑釁，更是因?yàn)槟愕⒄`它勞動(dòng)而暴怒。所以，你在蜜蜂忙碌的時(shí)候，盡可能躲開。今年夏天父親采葵花蜜的地方本是草原深處的鹽堿地開成的三等地，種了大片的葵花。有種地人臨時(shí)蓋的土房子，十里內(nèi)只有六七戶常住的人家，因?yàn)闆]有電，都靠風(fēng)力自己發(fā)電，發(fā)電輪子一轉(zhuǎn)，蜜蜂就層層飛過去跟輪子戰(zhàn)斗，結(jié)果被輪子打死很多。我不知道蜜蜂們?yōu)槭裁磿?huì)對(duì)輪子這么敏感和暴怒，猜測(cè)是擋了飛行路線吧。我父親心疼蜜蜂，只好制止人家發(fā)電，好在大家都很好，盡量不發(fā)，晚上點(diǎn)蠟燭。我接父親走時(shí)，挨家告別，并留下一罐子蜂蜜表示感謝~
鏈接《《
關(guān)于蜂毒：
在此順便說一下蜂毒。因?yàn)榉涠疚壹覜]有特意提取過，只做簡(jiǎn)單介紹。
蜂毒對(duì)哺乳類動(dòng)物的作用最強(qiáng)，健康人同時(shí)接受10次蜂蜇可引起局部反應(yīng)；接受200～300只蜂蜇會(huì)引起中毒；短時(shí)間內(nèi)蜇500次，可致人死亡。臨床使用蜂毒的治療劑量很少，因此，說蜂毒應(yīng)用是安全的，但是每個(gè)人對(duì)蜂毒的敏感性差異很大，有個(gè)別人對(duì)蜂毒過敏，表現(xiàn)蜂蜇部位局部紅腫反應(yīng)強(qiáng)烈，或出現(xiàn)嚴(yán)重的致命性反應(yīng)，因此，臨床上使用蜂毒時(shí)和青霉素一樣，對(duì)過敏者采用純凈蜂毒涂作診斷性皮試和脫敏治療。大多數(shù)人會(huì)對(duì)蜂毒產(chǎn)生免疫力。常受蜂蜇的蜂農(nóng)一旦產(chǎn)生免疫力，即使同時(shí)遭受數(shù)百只蜂蜇也不會(huì)發(fā)生任何中毒癥狀。比我我父親。
關(guān)于蜂毒的一些功能與作用請(qǐng)自行查詢資料。我家也沒能力把蜂毒弄下來，只有少量的花粉王漿和蜂膠。以下將詳細(xì)介紹。不過聲明一下，今年的東西除了蜂蜜和一點(diǎn)點(diǎn)花粉其他已經(jīng)基本沒貨，千萬不要再包圍我要蜂膠王漿了?。。∫缘让髂辏。?！
第三部分：
我是蜂的王我一生吃王漿
（自家于2011年采集葵花蜜時(shí)期采集的王漿）
你想熟悉一種東西，不是你啃了多少書本，學(xué)了多少理論，而是你在很久很久的時(shí)間里，跟這種東西朝夕相處，你熟悉它如同熟悉你自己，你怎么能不知道它是什么樣子呢？我父親也熟悉，肯定比專家熟悉，專家有養(yǎng)過40年蜜蜂的嗎？肯定沒有。可惜我父親無法用文字表達(dá)，幸好有我可以替他表達(dá)！但是我不是專家，我只是熟悉！我也會(huì)從書本上學(xué)，不同的是我知道書本上哪些說得是對(duì)的?！?/P>
在蜜蜂社會(huì)里，它們?nèi)匀贿^著一種母系氏族生活。蜜蜂一生要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個(gè)變態(tài)過程。在它們這個(gè)群體大家族的成員中，有一個(gè)蜂王(蜂后)，它是具有生殖能力的雌蜂，負(fù)責(zé)產(chǎn)卵繁殖后代，同時(shí)“統(tǒng)治”這個(gè)大家族。蜂王雖然經(jīng)過交配，但不是所產(chǎn)的卵都受了精。它可以根據(jù)群體大家族的需要，產(chǎn)下受精卵工蜂喂以王漿、花粉、蜂蜜21天后發(fā)育成雌蜂(沒有生殖能力的工蜂)；也可以產(chǎn)下未受精卵，24天后發(fā)育成雄蜂。
從春季到秋末，在植物開花季節(jié)，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暫休閑時(shí)期。但是，寒冷的天氣、蜂巢內(nèi)的低溫，對(duì)蜜蜂是不利的，因?yàn)槊鄯涫亲儨貏?dòng)物，它的體溫隨著周圍環(huán)境的溫度改變。智慧不凡的小蜜蜂想出了特殊的辦法抵御嚴(yán)寒。當(dāng)巢內(nèi)溫度低到13℃時(shí)，它們?cè)诜涑矁?nèi)互相靠攏，結(jié)成球形團(tuán)在一起，溫度越低結(jié)團(tuán)越緊，使蜂團(tuán)的表面積縮小，密度增加，防止降溫過多。天氣寒冷時(shí)，蜂球外表溫度比球心低，此時(shí)在蜂球表面的蜜蜂向球心鉆，而球心的蜂則向外轉(zhuǎn)移，它們就這樣互相照顧，不斷地反復(fù)交換位置，渡過寒冬。在越冬結(jié)球期間它們是怎樣去取食存放在蜂房中的蜜糖的呢?聰明的小蜜蜂自有妙法。它們不需解散球體，各自爬出取食，而是通過互相傳遞的辦法得到食料。
（ 攝于去年冬天，在鄉(xiāng)下的房子里過冬的蜜蜂，沉寂中……）
春天蜜蜂從有保暖和掛著溫度計(jì)的屋子出來，開始活動(dòng)。整個(gè)冬季父親都要不斷地監(jiān)測(cè)溫度，隔三差五地喂食。東北的氣溫在春天并不穩(wěn)定，常常會(huì)因?yàn)闅夂蛞约凹膊?dǎo)致蜜蜂大量死亡，去年春天我家就“扣了”二十多箱子蜜蜂，讓人痛心。所以說養(yǎng)蜂不是一件容易的事情，不是誰都有勇氣養(yǎng)的，好在幾十年來父親把養(yǎng)蜂當(dāng)成樂趣，如果完全指望蜜蜂生活，在假蜂蜜籠罩的陰云里，恐怕要承受很大的壓力。
（攝于2011年春天，蜜蜂出窩忙著養(yǎng)育小蜜蜂）
我是那種喜歡蜜蜂以及很多種小動(dòng)物的人，這一點(diǎn)跟父親及其相像。我很久以來一直想跟父親養(yǎng)蜜蜂，而父親更在意我有一份工作，在他的眼里，養(yǎng)蜂不足以謀生而且辛苦還有很大的風(fēng)險(xiǎn)，夏天蚊子咬蟲子盯的四處奔波，冬天還得擔(dān)心蜜蜂全軍覆沒。堅(jiān)持了蜜的純正，就保證不了有更多的產(chǎn)量，我最近才理解了父親的話，你的蜜再好，如果大家都不認(rèn)得，何談經(jīng)濟(jì)效益呢？對(duì)于不認(rèn)得蜂蜜的人來說，價(jià)格對(duì)于他們更關(guān)鍵吧。
越冬蜂的主力是秋天最后出生的那批蜜蜂，他們壽命最長(zhǎng)，可以活六個(gè)月，蜜蜂王國(guó)自有它們的分工和規(guī)則，它們要活六個(gè)月，是承載著承上啟下的生命鏈接。春天，蜂王開始大量產(chǎn)卵繁殖補(bǔ)充工蜂的數(shù)量，為采蜜做準(zhǔn)備，這些新生的卵，要靠越冬蜂來養(yǎng)育，春天爬出蜂房在春末夏初勞作的，是越冬蜂，他們采集花粉和有限的花蜜，因?yàn)檫@時(shí)候花很少，采的都是雜花，這時(shí)候我家是不攔截花粉的，小蜜蜂要吃帶花粉的蜜。
蜂王與雄峰交配后便將精子保存體內(nèi)數(shù)年，蜂王可以自由選產(chǎn)受精卵或未受精卵。蜂房有3種規(guī)格。最小的是工蜂房，雄蜂房直徑比工蜂房大1毫米，蜂王房最大最少通常在培育蜂王時(shí)工蜂才在蜂巢底部開始制作蜂王房，面朝下垂直地面，蜂王在雄蜂房里產(chǎn)未受精卵發(fā)育成雄蜂，在工蜂房和蜂王房里產(chǎn)受精卵發(fā)育成工蜂和蜂王。所有蜜蜂幼蟲頭3天喂蜂王漿，工蜂和雄蜂幼蟲3天后喂蜂蜜和花粉，只有蜂王房里的幼蟲始終喂蜂王漿發(fā)育完全成為蜂王。只有蜂王是一生都要吃王漿的，只有吃這個(gè)，它才可以長(zhǎng)成有生育能力的蜂王以承擔(dān)不斷地繁殖后代的責(zé)任。
穿著防護(hù)服的我從父親手里搶來一個(gè)王臺(tái)，這是蜜蜂自造的王臺(tái)，里面有半罐王漿，直接吃了。
人工王臺(tái)，騙保姆蜂分泌王漿的……
（2001年夏此時(shí)我和父親已經(jīng)在山上住了一個(gè)禮拜，破相機(jī)基本沒電，鏡頭蓋打不開，這是提取王漿時(shí)拍的）
蜜蜂有哺育蜂王的義務(wù)，通過蜜蜂的這一習(xí)性，人工制造了蜂王臺(tái)，用移蟲針從蜂巢中移取三日齡的蜜蜂幼蟲于王臺(tái)中，蜜蜂就會(huì)哺育它們12天直至成為蜂王，但蜂農(nóng)要在3天后就把蜂王幼蟲用鑷子給夾出來，然后挖出蜂王漿，三天一個(gè)周期重復(fù)式掠奪蜂群的勞動(dòng)成果，為人類提供了高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。這看來有些殘忍，我今年夏天實(shí)際參與了這種掠奪，有點(diǎn)不落忍。父親每年也會(huì)弄點(diǎn)王漿，但是眼神和精力都不行，這是個(gè)細(xì)致活，頭些年他發(fā)現(xiàn)王漿就直接吃了，花粉也很少弄，都直接到了蜂蜜里，所以蜜會(huì)更好。我和他在山上一邊弄一邊放在一個(gè)挖的土坑里保鮮，然后我會(huì)以最快的速度送到市里冷藏。費(fèi)了九牛二虎之力，不過幾十斤而已。
關(guān)于蜂王漿：
液體營(yíng)養(yǎng)黃金—蜂王漿
蜂王漿有抗衰老的作用。一般認(rèn)為可以增進(jìn)食欲，消除疲勞，加強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力和增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝，加速病人的康復(fù)等等，因此有人將蜂王漿用于防治各種疾病，尤其是代謝性疾病和老年性疾病。據(jù)日本一位學(xué)者介紹，他多次調(diào)查了格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆的長(zhǎng)壽村，訪問過長(zhǎng)壽科學(xué)研究所，了解到“蜂王漿療法”對(duì)防止衰老效果非常明顯。常有一些人沒有明顯病狀，但總感到疲勞、四肢無力、性欲減弱、易傷風(fēng)感冒、經(jīng)常便秘等等，這些由于神經(jīng)失調(diào)引起的癥狀，服用蜂王漿可以得到明顯改善。
許多國(guó)家有用蜂王漿治療高血脂癥的報(bào)道。例如，美國(guó)、日本、俄羅斯和阿根廷等國(guó)均有用蜂王漿治療動(dòng)脈粥樣硬化癥及高血脂癥的報(bào)告。蜂王漿不僅能降低血清總膽固醇、甘油三脂等，還能使部分患者的血壓趨于正常，心絞痛癥狀減輕或消失、腦部癥狀減輕、糖尿病病情好轉(zhuǎn)。蜂王漿通過調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低血脂和膽固醇，治療高血脂癥，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化起到顯著作用。通過對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)，明顯地降低血糖，有明顯防治糖尿病療效。
蜂王漿治療肝病也有明顯效果，有藥后3~14天患者的各種癥狀明顯好轉(zhuǎn)，腫大的肝臟在3日左右顯著縮小，血清轉(zhuǎn)氨酶在10天左右下降40單位以上或恢復(fù)正常。
對(duì)腸胃病治療效果明顯。日本學(xué)者介紹日本用蜂王漿治療幽門潰瘍、慢性胃炎及胃下垂等疾病，治愈的病例很多。中國(guó)用蜂王漿治愈十二指腸潰瘍、胃潰瘍的病例也很多。蜂王漿治療胃潰瘍的最佳方法是每天早晚兩次空腹服用優(yōu)質(zhì)鮮王漿，每次0.5~1克，連續(xù)服半月，效果顯著。
蜂王漿對(duì)神經(jīng)衰弱治療效果甚佳。有一位31歲的神經(jīng)衰弱患者，失眠達(dá)7年之久，終日頭暈?zāi)垦?，精神不能集中，發(fā)展到連報(bào)紙大標(biāo)題意思也不能領(lǐng)會(huì)的地步，有時(shí)走路不知方向，多方求治，收效甚微。經(jīng)服用一段時(shí)間的蜂王漿后，失眠癥狀好轉(zhuǎn)，精神愉快，食欲增強(qiáng)，對(duì)事物也能理解，并能讀書看報(bào)。
蜂王漿能治療更年期綜合癥。步入更年期后，由于內(nèi)分泌的紊亂及植物神經(jīng)機(jī)能失調(diào)引起的疾病和性功能衰退，均表現(xiàn)出脾氣暴躁、肩沉、腰痛、頭昏眼花、異常疲勞等癥狀。服用蜂王漿一周后，癥狀減輕，性機(jī)能得到調(diào)理?！ ?BR> 蜂王漿含21種以上的氨基酸，主要是脯氨酸、賴氨酸、谷氨酸等，不僅能夠刺激骨髓造血，還能刺激淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，使細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能，還含有其他有機(jī)酸、核酸和蛋白類活性物質(zhì)，包括類胰島素、活性多肽、及球蛋白，這類物質(zhì)與其他蛋白質(zhì)一起作為抗原進(jìn)入人體，可刺激機(jī)體產(chǎn)生大量抗體，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫。另外，蜂王漿中的硫磺酸可以明顯提高機(jī)體內(nèi)特異和非特異性免疫功能。蜂王漿有如黃金般的珍貴，蜂王漿的質(zhì)量更如生命一樣無價(jià)。
功效與作用
1、 輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴(kuò)張、降低血壓。這個(gè)結(jié)論來自于其所含的10－羥基－癸烯酸（王漿酸）以及王漿主要蛋白-1。
作用：
?。ǎ保└纳茽I(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充腦力：蜂王漿中含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。
（２）提高人體免疫力：蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。
?。ǎ常╊A(yù)防治療心腦血管疾病：長(zhǎng)期服用蜂王漿對(duì)三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
（４）治療貧血：蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強(qiáng)壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。
（５）消炎、止痛、促進(jìn)傷口愈合：蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細(xì)菌生長(zhǎng)。醫(yī)學(xué)臨床上用王漿和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營(yíng)養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。
?。ǎ叮╊A(yù)防癌癥：實(shí)驗(yàn)表明，蜂王漿能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，使癌細(xì)胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對(duì)癌癥起到很好的預(yù)防作用。
?。ǎ罚┓渫鯘{是一種很好的美容劑：由于蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長(zhǎng)期使用，皮膚紅潤(rùn)
食用方法：
一是直接含服
準(zhǔn)備給自己勾兌點(diǎn)蜂蜜王漿，可惜勾兌后沒撈著吃，被親戚拿走
1、蜂王漿一般早、晚各一次，每次5－10克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。
2、年老體弱者或病人可服5-10克，重病號(hào)可增加到15-20克。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時(shí)服用為宜。
二是與蜂蜜混合服用
（勾兌需要攪拌均勻，王漿比重小，不攪拌會(huì)浮在蜂蜜表面）
由于有些人不喜歡王漿的澀辛刺激味，或有部分人服用王漿后易上火，因此可在溶化王漿后加入少許蜂蜜攪拌混合后再冷凍食用。如選1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100～200克鮮蜂王漿，進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬笾糜诒?，每?～2次，每次20克，溫開水送服或沖服（蜂王漿比重小，易上浮，因此每次服用時(shí)最好進(jìn)行攪拌或晃勻）。
蜂王漿中具有多種含氮的活性蛋白和活性多肽,這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在空腹時(shí)服用,可以減少胃酸對(duì)它的分解破壞,利于增加經(jīng)消化道系統(tǒng)吸收后進(jìn)入血液的量。.所以中外蜂產(chǎn)品專家和醫(yī)務(wù)工作者普遍認(rèn)為,要更有效,更完全地吸收蜂王漿中地有效成分,蜂王漿宜在早晨飯前空腹服用和晚飯后1小時(shí)左右（空腹）服用（或就寢前服用,必要時(shí)中午增加一次）。
提醒：
哪些人不宜喝蜂王漿
(1)過敏體質(zhì)者。即平時(shí)吃海鮮易過敏或經(jīng)常藥物過敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。
(2)長(zhǎng)期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
(3)腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)揚(yáng)功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉等癥。
(4)手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)。術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
(5)凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
(6)10歲以下兒童不宜飲用。兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。
鑒別：
（1）眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤。
（2）鼻嗅：有獨(dú)特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。
（3）口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假。
（4）手捻：應(yīng)有細(xì)膩感，因品種不同，有的有細(xì)小的晶體。
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：一是摻和奶粉，二是摻和乳制品。
關(guān)于花粉
花粉都具有一些源植物的作用
（2011年協(xié)助父親攔截了少量葵花為主的雜花花粉）
（攜帶花粉和吸了一肚子花蜜的蜜蜂飛回家累得爬不動(dòng)了）
蜜蜂為取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上釀蜜，同時(shí)替果樹完成授粉任務(wù)，為農(nóng)作物授粉的重要媒介。蜜蜂前胸背板不達(dá)翅基片，體被分枝或羽狀毛，后足常特化為采集花粉的構(gòu)造的蜂類。后足為攜粉足。成蟲體被絨毛覆蓋，足或腹部具有長(zhǎng)毛組成的采集花粉器官?？谄鹘牢剑抢ハx中獨(dú)有的特征。蜜蜂完全以花為食，包括花粉及花蜜，后者調(diào)制儲(chǔ)存成蜂蜜。毫無疑問的是，蜜蜂在采花粉時(shí)亦同時(shí)對(duì)它授粉，當(dāng)蜜蜂在花間采花粉時(shí)，會(huì)掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關(guān)系重大，因它常造成植物的異花傳粉。蜜蜂身為傳粉者的實(shí)際價(jià)值比其制造蜂蜜和蜂蠟的價(jià)值更大。有些人說蜜蜂采集的蜜會(huì)不會(huì)有農(nóng)藥，其實(shí)在東北葵花是不灑藥的，很多種葵花的人會(huì)主動(dòng)接養(yǎng)蜂人來自家的地采蜜，這關(guān)系到葵花的籽粒是否飽滿。真的有些花灑了藥，蜜蜂也就回不來了。
雄蜂通常壽命不長(zhǎng)，不采花粉，亦不負(fù)責(zé)喂養(yǎng)幼蜂。工蜂負(fù)責(zé)所有筑巢及貯存食物的工作，而且通常有特殊的結(jié)構(gòu)組織以便于攜帶花粉。大部分蜜蜂采多種花的花粉，不過，有些蜂只采某些科的花的花粉，有的只采某種顏色花的花粉，還有一些蜂只采一些有親緣關(guān)系的花之花粉。蜜蜂的口部是花粉采集和攜帶的器具，似乎能適應(yīng)各種不同種類的花。
（攔截花粉的簡(jiǎn)單工具，辛苦帶回來的花粉最后一刻掉了，有點(diǎn)殘忍，我們小規(guī)模養(yǎng)蜂的，只適當(dāng)采集些，所以蜜里的花粉含量就會(huì)高。如果不是為了美美容，我都不贊成攔截花粉。）
花粉產(chǎn)自各種植物的花朵，所以花粉的種類有很多，功效也都各不相同，但是一般的花粉都具有一些源植物的作用。但是不管是什么花的花粉，它都是一種很好的保健品，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說花粉是最全面的一種食療佳品，可以美容抗衰老，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)精神，還可以快速的消除身體疲勞。它既可以外用也可以內(nèi)服，是強(qiáng)身健體美容養(yǎng)顏的佳品。花粉對(duì)糖尿病、腎結(jié)石、胃炎、肝炎、貧血、失眠、神經(jīng)衰弱、氣管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治療效果。
花粉的用法
1：直接食用，方法是用早晚用溫開水送服就可以了，如果覺得味道不好，可以加上蜂蜜或者是牛奶。
2：直接涂抹，在臨睡前，將花粉稀釋，然后抹在臉上，輕輕的按摩，在第二天早上洗干凈就可以了，這對(duì)于治療臉上的各種斑和除皺美白都有好處。
取花粉比較簡(jiǎn)單，有脫粉器，蜜蜂經(jīng)過脫粉器的時(shí)候就把花粉截住了，掉落在脫粉器里。這也是一種掠奪，好在我家養(yǎng)蜂沒有形成規(guī)模，攔截花粉有限，去年是攔截最多的一次，不過幾十斤，以前基本不攔截。
關(guān)于假花粉：
天然蜂花粉原始顆粒狀是造不了假的，但破壁花粉或花粉片等制品就不一定了。目前市場(chǎng)上花粉產(chǎn)品主要有:花粉提取精華,物理破壁花粉,生物酶破壁花粉,,烘干花粉原粒,,曬干花粉原粒。前三種加工的產(chǎn)品有片型和膠囊型,不存在人體腸胃和皮膚過敏源,但是價(jià)格較高,摻雜使假很容易。后兩種呈原始的顆粒狀,有致過敏源。純正天然的蜂花粉，顆粒不均，色澤純正，因蜜蜂采集花粉源不同，而有不同的色，花粉造假常使用玉米面什么的加工而成。
關(guān)于蜂膠：
蜂膠產(chǎn)量極低導(dǎo)致假貨橫行
自家提取的毛蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂（樹膠），混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。
蜂膠是蜜蜂用于維持整個(gè)群體健康的有效物質(zhì)，5～6萬只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠100-150克，被譽(yù)為“紫色黃金”。蜂膠生產(chǎn)期多為夏、秋季，我國(guó)的膠源植物大致有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數(shù)樹種，以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數(shù)深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微苦，略帶辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能軟化。溫度低于15℃時(shí)變硬、變脆、易粉碎；36℃時(shí)質(zhì)軟、有粘性和可塑性；溫度達(dá)60~70℃時(shí)熔化成為粘稠流體，并分離出蜂蠟。比重隨不同植物種類而異，一般在1.112~1.136之間。不溶于水，微溶于松節(jié)油，部分溶于乙醇，極易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有顆粒狀沉淀。
近代研究證明，蜂膠所含有的豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強(qiáng)免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，對(duì)人體有著廣泛的醫(yī)療、保健作用，現(xiàn)已成為各國(guó)科學(xué)研究的熱點(diǎn)，并成為新興的保健品倍受推崇。
基本功能
1．蜂膠有廣譜的抗菌作用 2．蜂膠能增強(qiáng)某些抗生素的作用 3．蜂膠有抗炎鎮(zhèn)痛的作用 4．蜂膠有促進(jìn)組織細(xì)胞再生的作用 5．蜂膠對(duì)胃潰瘍有治療作用 6．蜂膠有很好的抗癌作用 7．蜂膠既能降甘油三脂，又能降膽固醇 8．蜂膠具有很好的抗腫瘤作用 9．蜂膠對(duì)各種口腔疾病是具有很好的修復(fù)作用 10．蜂膠可以使更年期癥狀消失或減輕
蜂膠治療乙肝嗎？
1．蜂膠具有很強(qiáng)的抗乙肝病毒作用。蜂膠原液中的黃酮類及萜烯類具有廣譜抗菌作用和明顯的抗肝纖維化作用，不僅能夠殺滅肝炎病毒，對(duì)人體的免疫系統(tǒng)有強(qiáng)化、激活作用。研究表明，蜂膠對(duì)多種病毒（包括乙肝病毒）有著很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。這是因?yàn)榉淠z中富含高良姜素、山奈酚、槲皮素、異戊基阿魏酸鹽等殺病毒的有效成分。
2．能有效提高人體的免疫功能。體液免疫的免疫球蛋白1gG、1gM可阻止病毒吸附和穿入易感的正常肝細(xì)胞，并增強(qiáng)吞噬或?qū)е聦?duì)感染了病毒的肝細(xì)胞的識(shí)別，發(fā)揮細(xì)胞毒作用，釋放出的病毒可被體液免疫和吞噬細(xì)胞清除。致敏TDTH細(xì)胞可釋放多種淋巴因子如干擾素和白細(xì)胞介素—2等?？蛇M(jìn)入細(xì)胞內(nèi)誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生抗病毒蛋白質(zhì)（酶），阻止病毒在細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。研究顯示，蜂膠具有增強(qiáng)、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，其中咖啡酸、綠原酸、5-咖啡單寧酸以及多種低聚糖等是目前已經(jīng)證明的有效成份。
3．蜂膠可促進(jìn)細(xì)胞再生，因而具有修復(fù)肝臟細(xì)胞的功能。蜂膠有很好的保肝護(hù)肝功效，黃酮類物質(zhì)，酚、酸類物質(zhì)，如精氨酸、脯氨酸以及甲基3，4-二鄰-咖啡單寧酸鹽等可以促進(jìn)細(xì)胞再生，防止肝臟纖維化、修復(fù)肝細(xì)胞?！?/P>
蜂膠與糖尿病
蜂膠是糖尿病的真正克星。糖尿病患者高血糖，主要是由于胰島素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用失調(diào)所致，臨床上常表現(xiàn)為：多飲、多食、多尿。胰島素是由胰腺組織細(xì)胞群：胰島β細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)類激素，調(diào)節(jié)糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用和儲(chǔ)存。長(zhǎng)期高血糖對(duì)胰島β細(xì)胞持續(xù)刺激，細(xì)胞外液滲透壓增高，細(xì)胞內(nèi)液向外流失，導(dǎo)致其功能紊亂甚至功能衰竭，胰島素分泌越來越少，引起尿糖增加，糖代謝紊亂，機(jī)體組織中的脂肪、蛋白質(zhì)分解供能，引起患者形體消瘦，伴有疲乏無力，導(dǎo)致眼、腎、血管、心臟等器官組織進(jìn)行性病變。糖尿病是一種帶時(shí)代特征的“現(xiàn)代文明病”，也是一種慢性終生疾病。盡管患者初期自覺癥狀不太明顯，但高血糖導(dǎo)致機(jī)體抗病力與自愈力降低，容易受到病源微生物感染發(fā)病。但是，糖尿病并非不治之癥，并不可怕?？膳碌氖歉鞣N糖尿病并發(fā)癥，如皮膚感染、視網(wǎng)膜病變、血管硬化、腎病等。只要糖尿病患者堅(jiān)持治療，增強(qiáng)自我保健意識(shí)，主動(dòng)調(diào)節(jié)血糖，重視飲食控制，主動(dòng)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病力與自愈力，長(zhǎng)期穩(wěn)定血糖，就能有效的防止或延緩并發(fā)癥的發(fā)生。
巴西索伯研究所研究表明：糖尿病及其并發(fā)癥患者，正確食用蜂膠，在短期內(nèi)恢復(fù)很快。蜂膠調(diào)節(jié)血糖，源于蜂膠調(diào)節(jié)組織細(xì)胞對(duì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化代謝功能，促進(jìn)糖酵解，促進(jìn)外源性葡萄糖合成為糖元，減少血液中糖含量。研究證實(shí)：蜂膠調(diào)節(jié)血糖功效肯定。蜂膠能改善胰島β細(xì)胞和靶細(xì)胞膜活性，改善胰島素分泌過程，促進(jìn)胰島素與靶細(xì)胞膜受體結(jié)合，提高糖代謝效率。一九九七年，劉富海報(bào)道：蜂膠用于糖尿病，總有效率94%，服用后，能很快調(diào)節(jié)血糖?！?BR> 蜂膠的其他作用
蜂膠對(duì)腎炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎、陰道炎等都有很好的療效。對(duì)于大多數(shù)的腸胃發(fā)炎，病情輕者，只需口服少量的蜂膠就能治好。已成頑疾者，則需服用較大量的蜂膠才奏效。蜂膠還能增強(qiáng)免疫功能，營(yíng)養(yǎng)肌膚，延緩衰老， 蜂膠有很好的抗氧化，清除自由基作用，并有消炎、排毒、改善循環(huán)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、減少皺紋、延緩衰老、使肌膚重現(xiàn)細(xì)膩、光潔、紅潤(rùn)。蜂膠是對(duì)抗糖尿病的理想選擇，如能搭配蜂王漿服用，效果更佳。
原蜂膠泡酒法
蜂膠酒
配方：蜂膠 100克 食用酒精 1000毫升低度白酒4000毫升制作與用法：將蜂膠放入低溫冰箱冷凍數(shù)小時(shí)，取出后立即進(jìn)行粉碎或用木錘砸碎制成粉末，浸入700毫升酒精中，保持20℃以上，浸提3日以上，每天搖蕩2－3次，使之充分溶解，靜置1日，提取上清液，過濾除渣；其殘?jiān)儆?00毫升酒精以同樣方法作二次提取，完成后合并二次提取液，用低度優(yōu)質(zhì)白酒進(jìn)行勾兌，稀釋至5000毫升，制成含量2%的蜂膠酒(只可外用，不可內(nèi)服。自制蜂膠酒鉛、砷等重金屬不能有效剝離)。治療外傷時(shí)用之涂抹、清洗患處?！?/P>
作用：具有蜂膠的各種功能，用于強(qiáng)體健身治病除患，可內(nèi)服也可外涂。
藥用方法
蜂膠是一種天然的抗生素，因?yàn)椴⒉皇撬幬?，所以可以放心食用，并且可以一天多次服用，是一種保健的良品，可以使用在多種情況，以下是比較常用的方式及用途。建議如果服食請(qǐng)先在嘴里含一口水，在將蜂膠直接滴入口中和口里的水充分混合，這樣可以達(dá)到最佳效果?！?/P>
(1) 每日早晚各一次，早上出門前，用來保護(hù)身體，免于因?yàn)楹痛蟊姷慕佑|而受感染，晚上睡前服用可以將一天內(nèi)所接觸到的不良物排出體外。
(2) 平常時(shí)如果認(rèn)為將會(huì)接觸比較不好的環(huán)境，應(yīng)先服用以為預(yù)防。
(3) 牙周病：請(qǐng)直接點(diǎn)再有牙周病的患齒牙齦上，嚴(yán)重時(shí)可以每2－4小時(shí)點(diǎn)一次。
(4) 頭皮屑：洗完頭發(fā)后，以大約半c.c.的水至于手掌中，加兩滴的蜂膠（蜂膠可以馬上和水混合），再以指尖沾混合液涂抹發(fā)根的頭皮，在輕輕按摩頭皮即可，如果嚴(yán)重的話可以天天洗完頭發(fā)后做一次，平常的保養(yǎng)可以一周一或兩次即可?！?/P>
(5) 香港腳：直接將蜂膠點(diǎn)入腳縫即可。
(6) 感冒時(shí)：口含（溫）水將滿滿的一玻璃管（瓶蓋上的滴管）直接滴入口中，漱漱口后全部吞入口中，視情況一天可以服用多次。
(7) 咳嗽：如（6）的使用方法。
(8) 鼻子不通：以棉花棒沾蜂膠，涂抹在鼻子里。
（這瓶蜂膠酒泡了兩年，現(xiàn)在只剩下一個(gè)底子。手里的一兩準(zhǔn)備接續(xù)上。）
父親每年都會(huì)從蜜蜂箱子和蜂巢周圍弄下一些蜂膠，費(fèi)了好多功夫，才會(huì)有一小瓶，由于雜質(zhì)不好清理，父親經(jīng)常就那樣泡酒，有時(shí)候有人來找，就會(huì)臨時(shí)刮下一點(diǎn)。蜂膠產(chǎn)量的確很低，以至于每年我要用，不過就能拿來幾兩。我泡的酒，大多被需要的熟人來你要點(diǎn)他要點(diǎn)也就沒了。
新聞鏈接：
蜂膠造假揭秘：
楊樹芽熬制假蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，混入自身分泌物形成的一種膠狀物，用于堵住蜂房的裂縫和窟窿什么的。因其具有較好調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖等功能，被糖尿病患者廣為推崇。目前國(guó)內(nèi)蜂膠產(chǎn)量較稀少，一個(gè)蜂群一年只能產(chǎn)100多克蜂膠，所以蜂膠又被譽(yù)為“紫色黃金”。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)蜂膠每年產(chǎn)量約300噸。然而業(yè)內(nèi)人士透露，我國(guó)蜂膠年銷量卻將近千噸。那么多出來的700噸蜂膠哪里來的呢？在我國(guó)有名的蜂膠生產(chǎn)基地河南省長(zhǎng)葛市，當(dāng)?shù)匾环錁I(yè)公司銷售人員透露，很多蜂膠都是用泡好的樹膠液體，經(jīng)過濾、提純等被加工成“純正蜂膠”。所謂“樹膠”，其實(shí)就是用楊樹芽人工提取制成膠狀物?！斗淠z國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，非蜜蜂采集，人工加工而成的任何樹脂膠狀物不能稱之為蜂膠，更不允許添加到真蜂膠里面。然而當(dāng)?shù)匾恍S家卻用這種人工“樹膠”，冒充真蜂膠。
據(jù)央視調(diào)查了解，這些假冒蜂膠最后流向了全國(guó)各地，當(dāng)?shù)匾晃环淠z廠負(fù)責(zé)人講，就他們業(yè)內(nèi)來看，一般能被衛(wèi)生部批準(zhǔn)同時(shí)具有“調(diào)節(jié)血糖、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂”功效的蜂膠都是用的真蜂膠，幾十元是不可能買到真蜂膠的。
蜂膠鑒別：
（2001年自家弄的一點(diǎn)蜂膠，最后一瓶里面雜質(zhì)太多，蜜蜂翅膀腿什么的，自己想留著，還是沒留下）
1、感官鑒別，天然蜂膠是不透明的固體。表面光滑或粗糙，折斷面呈沙粒狀，切面與大理石外形相似。天然蜂膠一般呈棕黃、棕紅、棕褐或灰褐色，有時(shí)帶青綠色彩，少數(shù)近黑色。蜂膠具有芳香氣味;味微苦澀，略帶辛辣味;有粘性和可塑性;咀嚼時(shí)粘牙。
2、用手搓捏能軟化，相對(duì)比重約1.127。假蜂膠一般人工直接采集樹脂，經(jīng)過提取加工而成的浸膏。假蜂膠從根本上說就是樹膠。完全或者部分用這種樹膠做成的所謂蜂膠就是假蜂膠。這種假蜂膠的生產(chǎn)成本要大大低于真蜂膠，用其制成的天然蜂膠產(chǎn)品，自然成本就低了很多。有人就用這種打著蜂膠旗號(hào)的產(chǎn)品打價(jià)格戰(zhàn)，進(jìn)行不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。其實(shí)，只要對(duì)蜂膠比較了解和熟悉的人，是不難鑒別出蜂膠的真?zhèn)巍?/P>
毛蜂膠除了泡酒，就是熬水，熬水后蜂膠冷卻，黏到裹上簡(jiǎn)直摳不下來了，這比較糾結(jié)，雖然可以多次熬，還是很麻煩。這都是父親教我的，我們也沒有辦法提純，人力物力財(cái)力有限。
天然蜂膠的蜜蜂生物學(xué)作用是假蜂膠所沒有的。而且假蜂膠的原料及加工過程會(huì)帶來很多不安全因素，弄不好會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成危害。因此，用偽劣蜂膠浸膏作原料的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，遺害無窮。
（待續(xù)）
鏈接：
出去游歷近20天，回來后發(fā)現(xiàn)預(yù)留的蜂蜜結(jié)了晶。各種晶，油葵的，普通葵的，糠椴的，紫椴的，看來不能再用桶子裝了……
哈，最后這個(gè)，是我從南方帶回來的蓮藕……
鏈接2：仰望蜜蜂的純粹 低看蒙塵的那些人
同類文章同見《婦女之友》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》創(chuàng)刊號(hào)
---《養(yǎng)蜂人的女兒》告訴你蜂蜜的真相系列文章之三
（本文所鏈接資料來源于新聞報(bào)道以及專業(yè)書籍并經(jīng)本人理論結(jié)合實(shí)踐，圖片除署名外均于自家拍攝，未經(jīng)允許不得用于商業(yè)轉(zhuǎn)載。圖片均是自家2011年產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品。由于地域原因，東北2012的新蜂蜜尚沒有大批量下來。大約一個(gè)月后椴樹差不多下來，8月葵花才開。雜花有一些，其他蜜如芝麻、蘇子、蕎麥等不是主產(chǎn)，也需要等待。） 可私信聯(lián)系或者@鄒家小六子
……謹(jǐn)以此文，以真實(shí)的記錄，獻(xiàn)給那些消費(fèi)者。當(dāng)然我不是說在我們960萬平方公里的祖國(guó)大地
上，就沒有好的蜂農(nóng)好的蜂蜜了。只是真的永遠(yuǎn)沒有假的猖狂。買的時(shí)候，多點(diǎn)心眼就是了。
（一）記錄
鏡頭一：衣衫襤褸只是一個(gè)道具
2011年，初冬。長(zhǎng)春市東大橋某市場(chǎng)，那對(duì)假蜂農(nóng)夫婦又出現(xiàn)了。開著破三輪車，拉著幾桶“蜂蜜”，煤氣罐和爐子，還有大鍋，衣著破爛，女人似乎好久沒有洗臉了，臉黑黑的。地上依然擺著昨天擺過的那幾桶所謂的野蜂蜜，樹樁子摳的桶，里面放著野生“蜂巢蜜”，南方某省口音。我想上前揭穿，同行的朋友拉住我，說你不要命了。
是的，我沒有勇氣。我為我的善良和懦弱而心痛。如同面對(duì)一個(gè)可憐的乞丐，曾幾何時(shí)我們會(huì)毫不猶豫地拿出我們兜里的零錢，而現(xiàn)在，我們看不出誰真的是乞丐，誰是比我們還富有的乞丐。雖然林清玄說過：他向你伸出手，他的心情已經(jīng)是乞丐了。因?yàn)橛斜人麄兏鎸?shí)需要的人，我們能力有限，錦上添花，有時(shí)候就不必了。此前，在長(zhǎng)春市拖拉機(jī)菜市場(chǎng)，這對(duì)夫婦已經(jīng)給我留下了永遠(yuǎn)不能磨滅的印象。也許因?yàn)榘职逐B(yǎng)了一輩子蜜蜂還是窮人，我對(duì)養(yǎng)蜂人總是懷著憐憫之心。那對(duì)滿面風(fēng)霜的夫婦，在東北初冬的寒冷中縮著脖子。
這是賣的什么蜜？我上前詢問：椴樹。穿著臟衣服的女人跟我說，滿臉堆笑。我看見那個(gè)椴樹，跟我爸爸的蜂蜜有一些區(qū)別，我嘗了一口，竟然是假蜜！我的心一緊，對(duì)這對(duì)夫婦的憐憫之心蕩然無存。我一下子明白了他們拉著煤氣灶和鐵鍋的真正用途，本以為風(fēng)餐露宿做飯取暖用的。周圍好多人在圍觀，很多老人對(duì)著那些假的野生巢蜜議論，表現(xiàn)出極大的興趣。那些巢蜜的蜂巢是真的，蜜卻是后灌里的假蜜。
我問：你的蜜這么冷了怎么沒有結(jié)晶呢？女的用一種我聽不太懂的口音說：結(jié)啥晶結(jié)晶？在車上一直沒說話的男人急忙從桶里拿出一罐半凝固的蜂蜜，沖我說，這個(gè)是結(jié)晶的……我這么一說，正在觀望的一些人都沖我圍攏過來，不斷有人問我：你能看出真假??？啥叫結(jié)晶??？也許，這對(duì)夫妻在售假的過程中，很少遇到過懂蜂蜜的，以至于粹不及防。
但是，我只能笑了笑，我真的不敢說太多。我知道那瓶結(jié)晶蜜是真的，雖然我只看了一眼。我知道那個(gè)男人的一只破桶子里放了點(diǎn)真東西，應(yīng)急用的吧。而三桶椴樹和地上的所謂的野蜂蜜，都是粘稠劑勾兌的，吃起來咯噔咯噔的，很粘稠，那種化學(xué)品的香味，并不難吃。而這種味道，哪里是椴樹的味道呢！所有粘稠劑和芳香劑勾兌的蜂蜜，都是這個(gè)味道。
地上所謂的野生蜂蜜，也是一樣的味道。不同的是，加了點(diǎn)類似醬油的顏色。一個(gè)男的已經(jīng)買了一塊野蜂蜜，50元，裝在塑料袋里，一邊走一邊回頭問：你們沒造假吧。我心里一陣悲哀。那個(gè)巢蜜，根本就沒有封蓋。
那對(duì)夫妻，始終笑著，并不回答，笑容是那么骯臟和丑陋。那些人，從來不固定在一處賣蜜，可憐的是，那些真假不分消費(fèi)者，那些只看價(jià)錢不看蜂蜜真假的人。
記錄二：不懂蜂蜜 謹(jǐn)慎成笑話
吉林東部某市某早市。一對(duì)30幾歲的夫妻在賣蜜。又是椴樹蜜，看起來顏色沒什么分別。朋友之一走過去，問：你這蜂蜜多少錢一斤？答：12元。是真的？答：真的。朋友因?yàn)榻?jīng)常被我灌輸一些知識(shí)，知道點(diǎn)常識(shí)，就沾了點(diǎn)，放嘴里吃，但是后來他跟我說，他是真吃不出來，他怎么也想不起來椴樹蜜的味道了，他說他腦袋不好使，吃過也忘記了。然后他就懵了，看顏色，看不出來，吃，沒吃出來。賣蜜的其實(shí)已經(jīng)不敢說什么了，以為遇上高手了?？墒沁z憾的是，朋友還是買了，他說，雖然遲疑了一會(huì)，最后還是價(jià)錢讓他下了決心，他想買兩桶給他父母。
蜂蜜拿到我這里讓我看，我一看，就知道最多是兩成椴樹，8成熬制的糖漿。朋友不服，說你怎么就能知道。我說這個(gè)蜂蜜，除了靠經(jīng)驗(yàn)，也要靠你的味覺，眼力和記憶力，有些能力對(duì)于某些人也許是天生的。我常常想，假設(shè)我父親不是養(yǎng)了幾十年蜜蜂的，假設(shè)我沒有機(jī)會(huì)這樣熟悉蜂蜜和蜂產(chǎn)品，假設(shè)我的父親不是一個(gè)正直的蜂農(nóng)，那么，我會(huì)不會(huì)失去這種能力？我想我也許不會(huì)跟我朋友這樣味覺和記憶力都很失靈。我是個(gè)形象思維和天性都很敏感細(xì)膩的人，雖然看起來大呼呼，我會(huì)記住我生命中的每件事，每個(gè)瞬間，每個(gè)值得記住的事情的細(xì)枝末節(jié)，每一種味道，這種特性像極了我那同樣美術(shù)天分很好的媽媽。我吃了一口這個(gè)蜂蜜，果然是糖漿。朋友問我你怎么能吃出來是糖漿？我說這其實(shí)只是個(gè)很簡(jiǎn)單的常識(shí)，難道你沒吃過冰糖葫蘆，沒吃過拔絲地瓜嗎？熬熟了的白糖，不都是一樣的味道嗎？朋友恍然大悟，說，對(duì)啊，這不糖葫蘆掛的那種糖漿的味道嗎！
我說，你還像模像樣地嘗嘗，我估計(jì)你拿著蜜走了，賣蜜的保準(zhǔn)說：這個(gè)二傻子，假冒行家，嚇了老子一跳……
朋友回去后又去早市找那個(gè)賣蜜的，找了好久，想揍他們一頓，結(jié)果沒找著，終于有一天看見了，但是已經(jīng)沒法下手了，中國(guó)大多數(shù)商人尤其是小商人，歷來就是這樣，當(dāng)時(shí)不戳穿，過后死不承認(rèn)，誰擋我發(fā)財(cái)誰是敵人。為了金錢將所有的一切美好搞到面目皆非。賺錢無罪，但是騙人是要受到譴責(zé)的，甚至是有罪的。不知道什么時(shí)候，泱泱大國(guó)，良心成了最不值錢的東西！朋友把蜂蜜扔給我說做拔絲地瓜了，我也沒敢做，那個(gè)糖漿也不見得是什么好糖漿，萬一再有明礬呢。一位大姐后來看見他在那踅摸蜂蜜，偷偷告訴他：兄弟啊，他們賣的不是真蜂蜜，可別上當(dāng)啊……朋友一臉哭相：大姐啊，已經(jīng)上過了！買了20斤啊，郁悶的心都碎了！
記錄三：做生意的 專業(yè)點(diǎn)是對(duì)的
長(zhǎng)春市某市場(chǎng)某蜂蜜攤床。這次我只是來買東西，習(xí)慣了，見到賣蜜的就要駐足，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)攤點(diǎn)居然賣好幾種散裝的假蜂蜜，有的商標(biāo)是自己貼的。我問老板，這個(gè)野蜂蜜，多少錢？老板說80一斤，看我拿著那瓶蜜端詳，老板開始夸這蜂蜜如何如何的好，我無語放下。依然是粘稠劑加糖漿明礬之類的東西。想起一朋友曾想以賣蜜謀生，和人合伙開了一家蜂蜜店，進(jìn)了些花花綠綠各種牌子的蜂蜜。我偶然去那，發(fā)現(xiàn)她根本不懂蜂蜜，瓶子上怎么寫就怎么賣。后來倒閉，我又去，看見她在吃賣不掉的那些假蜜。此時(shí)正好是冬天，我拿來的結(jié)晶葵花蜜正好吃，我就拿了一瓶給她，我說你別吃你那個(gè)了，一直沒告訴你你那些蜜都假的。她不屑地看看我說：我這個(gè)蜂蜜怎么能是假的呢，這包裝，這質(zhì)量，多好看呢！你這才是假的呢，跟沙粒子似的，拿一邊拉去……我暈啊，她生氣了，我也傷心欲絕。
你賣蜜的都不懂，你進(jìn)貨當(dāng)然瞎進(jìn)了。你一瞎進(jìn)，你吃了不好的東西，買的也跟著遭了殃。干啥也得講點(diǎn)專業(yè)啊，這么不謙虛，我只不過想讓她有個(gè)轉(zhuǎn)變而已。
忽然發(fā)現(xiàn)有那么一些人是不愿意思考的，這個(gè)社會(huì)怎么樣隨波逐流就是。也許有些事他們并不感興趣，真的假的他們也根本不關(guān)心，他們只是在絞盡腦汁把東西賣出去，卻不明白為什么越努力越賣不出去。做生意的道理其實(shí)很簡(jiǎn)單，你得了解你自己的東西，知道東西的好歹，然后是做人要誠(chéng)實(shí)守信，要建立起誠(chéng)信，不是你光憑一張會(huì)說的嘴就可以了的。每個(gè)人的興趣點(diǎn)不一樣吧，一個(gè)人不愛吃蜂蜜，不喜歡蜜蜂，她是不會(huì)真正做好這門生意的，做別的行業(yè)也是同一個(gè)道理。比如做服裝，你要有一定的眼光，知道你的衣服什么人可以穿出效果，有一定的審美能力，而不是不管誰進(jìn)來，都一陣甜言蜜語，不管好看不好看就一頓神夸，買了就眉開眼笑，把丑女夸成天仙，不買就鼻子不是鼻子臉不是臉。我是不喜歡靠能說會(huì)道做生意的，甚至反感，我覺得實(shí)實(shí)在在的做人做生意都好，你也不累，大家也不累，用不著甜言蜜語，貨真價(jià)實(shí)就好。就像蜂蜜，真正拿蜂蜜當(dāng)回事的人、認(rèn)的人說，你這個(gè)賣便宜了，200一斤是值的，200一斤也不吃那些假的不純的！不認(rèn)的就覺得貴了，慣常說的話就是，人家那個(gè)才20一斤……關(guān)于價(jià)格方面，每個(gè)人心中有每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人群都有每個(gè)人群的底線。還記得最初跟我定價(jià)的那批吃蜂蜜的人，我曾小心地問他們?cè)撡u多少，他們給定的，認(rèn)為這是個(gè)中間價(jià)，上上下下都可以承受，畢竟這東西一年吃的有限。我所有的東西當(dāng)初幾乎都是買的人定價(jià)，因?yàn)槲也粫?huì)做生意，我總是心軟，總覺得也許貴了就有人吃不起了，因?yàn)槲乙彩歉F人，我想到的總是那些衣衫襤褸……后來我就想，我就安心出點(diǎn)好東西，那些，讓大家自己衡量吧，每年吃幾斤好蜂蜜，也不見得都是難事。誰有困難，認(rèn)我的東西，跟我說明就是。我爸爸窮了一輩子，現(xiàn)在有吃有喝有我，挺好的了。養(yǎng)蜂同樣是需要人力物力財(cái)力，辛苦是正常的，畢竟天上沒有掉餡餅的事情，掉了也輪不到我，我反應(yīng)慢。賺點(diǎn)錢也是應(yīng)該的，你看到那些深山里的蜂農(nóng)，辛辛苦
苦的養(yǎng)，賺錢的卻是那些蜂蜜商人和老板，出點(diǎn)好蜜是養(yǎng)蜂人的愿望，可是太好了人家又給的那么低的批發(fā)價(jià)，沒錢賺，這個(gè)世界上肯勞動(dòng)的人往往生活在最底層，為什么呢？你知道的。
記錄四：不是美女 但愿意更好看點(diǎn)
長(zhǎng)春市某大市場(chǎng)?？吹搅嘶ǚ郏伊?xí)慣地停下來，在心里問自己：同樣是東北銀，我咋沒見過這花粉呢？莫非是南方的花？一色的大顆?？Х壬?，一色地寫著“蜂花粉”，一樣的顆粒，勻稱的很。我熟悉的是那種帶著草葉子和蜜蜂尸體的顆粒不均的花粉，一摸滿手是黃色的花粉末。我問那個(gè)店主，一個(gè)40多歲臉上有點(diǎn)橫肉的女人：這是什么花粉？那女人看了我一眼：就是蜂花粉。我說：是什么花的？女人有點(diǎn)不耐煩：蜂花粉就是蜂花粉，不分什么花。我暈，又碰上一個(gè)厲害的。我說，在哪里采集的??？總得從一種什么花上來的吧。女人徹底急了：什么花？我還幫你到山上挨個(gè)數(shù)去??？暈，那就百花唄……但是不敢問了，再問出事了，女人很不友好，因?yàn)楣鈫柌毁I是很討人厭的。
走遍蜂蜜市場(chǎng)，總是讓我汗顏。要么沒結(jié)晶的蜂蜜，要么真空包裝的結(jié)晶椴樹蜜，估計(jì)拿刀也得半天能劈開。寫到這里想起微薄一個(gè)女俠留言：你的蜜放了什么？夏天咋沒恢復(fù)液態(tài)呢？在她的理解中，蜂蜜是冬天固態(tài)夏天液態(tài)，我暈，這東西不是凍冰，不是說化就化了，說凍就凍成固態(tài)了，這叫結(jié)晶，波美度越高越不容易化了……還有那些同樣放在冰箱里保鮮的蜂王漿，制造來制造去，運(yùn)來運(yùn)去，賣來運(yùn)去，到底是活著的還是死的？我想起幾年前和父親在帳篷里挖王漿，挖出來要立刻放到一個(gè)很深的坑里，那是夏天在山上唯一的臨時(shí)保鮮方法，然后我就得緊急找來車，拿著雪糕箱子捂著緊急送去冷藏柜。最初那幾天弄不好，以后再怎么冷藏也是白扯。后來再弄就是即時(shí)冷藏冷凍，好在東西不多，沒那么操勞。如今父親漸漸老了，這個(gè)手藝怎么傳承，還在糾結(jié)中。我很懂，我也很鉆，小時(shí)候《養(yǎng)蜂學(xué)》是我的業(yè)余讀物，可是我怕蟄，臉本來就肉多，蟄完了跟饅頭一樣，更沒臉見人了。雖然已經(jīng)年紀(jì)一把，但是內(nèi)心還是有著少女般的公主夢(mèng)，雖不是美女，但是愿意更好看點(diǎn)。不過今年挨蜇的那回，發(fā)現(xiàn)沒怎么腫，莫非我也有抵體了？
記錄五：你大爺?shù)?nbsp; 又上當(dāng)了！
跟朋友去他家，看見他媽媽突然舉著兩瓶蜂蜜出來，說六啊幫我看看這蜂蜜，你大爺在市場(chǎng)買的，在陽臺(tái)上放一冬天了……話音未落，我跟朋友異口同聲：媽呀，假的。老太太很失望地站住了，說我就怕是假的，我看你給你大爺?shù)氖悄菢拥?，就一直納悶咋一點(diǎn)不一樣呢，你大爺總是瞎買。大爺從屋里出來，拿起蜂蜜看了看：你大爺?shù)?nbsp; 又上當(dāng)了！朋友說，他看是假的，一是在我那看過好幾種假蜜樣品，二是放了一冬天還是老樣子，紋絲不變。看來我這朋友也有點(diǎn)專業(yè)了。朋友走過去奪過來要扔，他媽媽舍不得，一直說這花不少錢，說是野蜂蜜呢……朋友急了，說本來就有病，吃壞了怎么辦？我說，給我，給我，我搞研究。
回家打開我的假蜜樣品柜，發(fā)現(xiàn)有一罐子假蜜沒了，問妹妹，她說，那罐子蜜變成白色的渾濁液體，跟米湯一樣，很難聞，讓她扔了。我暈，那罐子是在一個(gè)蜂蜜攤床搞來研究的，我還沒來得及考證里面到底是什么呢，似乎是明礬加的那種。朋友的媽媽拿的那種蜂蜜是典型的假冒野蜂蜜，粘糊糊的，發(fā)黑，怎么放都粘糊糊的，那種香味，絕對(duì)不是植物的香味。我今年看到另外一個(gè)朋友的老爸得了癌癥，也是在吃那種野蜂蜜，幸好我提醒他了。他說花不少錢買的，很生氣，最后我?guī)兔Γ脕韼讉€(gè)野蜂窩。蜜就先吃我的椴樹蜜，雖不是野蜂采的，但也是野生樹種是吧。人總得講點(diǎn)良心，你給病人吃不好的東西，豈不是雪上加霜。還記得總吃我蜂蜜和王漿的那位山西的姐姐，術(shù)后的身體很弱，謹(jǐn)慎也差，給我留言說，吃了2年現(xiàn)在身體好多了，很精神，親戚都問她吃了什么，她說吃我的蜂產(chǎn)品。她留言說，人家都攢錢，她攢好蜂蜜，好王漿，我有什么都要先問問她，有好的留點(diǎn)給她。每次看見她留言說狀態(tài)好，我都止不住流淚。那種感動(dòng)，從內(nèi)心深處一下子就出來了。我真的希望這東西能給人帶來好運(yùn)。我這些蜜友里身體不好的有不少，有的在病床上跟我聊天，我希望他們健康快樂起來！
記錄六：有多大的肚量做多大的事
博客有人私信：我熬了好幾桶蜂膠，你收不收？我暈，回復(fù)：你家的蜂膠是熬出來的？我家的蜂膠咋是一點(diǎn)點(diǎn)刮下來的呢？此后再無信息。熬出來的，當(dāng)然是用樹皮樹芽熬的了，加點(diǎn)這個(gè)膠那個(gè)粉的，一熬一大塊，哪用刮啊，刮一年也刮不來幾斤。我真是氣憤難忍，你造假也就造了，你賣給誰做什么膠囊我不管，我也管不了，這年頭造假的比賣真的厲害多了，造假的都?xì)鈩?shì)洶洶，反倒賣點(diǎn)真的要低三下四！恐怕人家把真的當(dāng)假的?？墒悄阆胭u給我是什么意思，這種錢不是那么好賺的。我雖然不算是虔誠(chéng)的佛教徒，但是也不能賺黑心錢。也有一些賣蜂蜜的聯(lián)系我?guī)兔?，但是我沒有辦法幫忙，首先我不了解你的東西啊，畢竟我沒有親眼看見 ，另外我時(shí)間實(shí)在有限。如果有那么一天，養(yǎng)蜜蜂的都因?yàn)槲易龅搅水a(chǎn)品好，信譽(yù)好，吃蜂蜜的都得到了益處，我倒是愿意付出我的努力去搭這個(gè)橋梁，不是生意上橋梁，先搭的，是良心和誠(chéng)信之間的橋梁。
這個(gè)世界處處都會(huì)有奇跡，因?yàn)槟憧梢宰龅?，別人也一樣可以做到。你對(duì)別人好，別人當(dāng)然會(huì)對(duì)你好。你有誠(chéng)信，別人必然會(huì)相信你。其實(shí)沒有人愿意做壞人，人之初，性本善。什么樣的人，遇到的就是什么樣的人。你不計(jì)較，別人也就不計(jì)較，就算別人計(jì)較，你依然不計(jì)較，有多大的肚量，做多大的事，這是我一年里靈魂的頓悟，也算是進(jìn)步吧。
記錄七：采蜜加救人 ……耽擱中
北京，某寺院門口。朋友們要上車走了，我卻奔向景區(qū)一個(gè)蜂蜜攤子，槐樹蜜，椴樹蜜，花粉。沒來
得及細(xì)看，耽誤開車。目測(cè)，那蜂蜜還行，波美度低點(diǎn)……
本想遍訪蜂農(nóng)，再寫蜂蜜背后的故事，目前采蜜加救人，耽擱中。每天讓我頭大的事情太多了，不敢有
怨言，既然上天賦予我使命，就得樂樂呵呵地承受，盡我所能。人生既如白駒過隙，我不想留下什么豐功
偉績(jī)，我也沒那機(jī)會(huì)創(chuàng)造豐功偉績(jī)，雖然當(dāng)個(gè)英雄，做個(gè)女俠是我曾經(jīng)的夢(mèng)想。我只是盡我綿薄之力，讓
我伸手能及的范圍內(nèi)，有無助者可以因?yàn)槲也恢劣谔^望。
昨日有QQ留言，說朋友送了他一大桶蜂蜜，本來全是蜂蜜，放了一冬天，變成白色凝固的，一點(diǎn)蜂蜜都
沒有了，問我蜂蜜哪里去了，為什么剩下了白糖？我強(qiáng)烈踉蹌暈菜中，回復(fù)說，等我救完人，再給你補(bǔ)課
，看來你的誤區(qū)不是一句兩句就能糾正的……
（二）鏈接
目前蜂蜜市場(chǎng)情況
目前蜂蜜市場(chǎng)情況如何？不容樂觀。一位從事蜂蜜產(chǎn)業(yè)20多年的資深人士告訴記者，市場(chǎng)上的蜂蜜假
的多，真的少，批發(fā)市場(chǎng)里基本沒有真蜂蜜；超市里假蜂蜜比例大體占70%；專賣店也有賣假蜂蜜的，但是
絕大多數(shù)專賣店賣的是真蜂蜜，可是質(zhì)量有高低。
早在1982年，商業(yè)部就頒布實(shí)施了GH012-82《蜂蜜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。2002年，又以G918796-2002蜂蜜國(guó)
家標(biāo)準(zhǔn)取而代之，但二者均是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，且均沒有對(duì)蜂蜜提出真實(shí)性要求。這些標(biāo)準(zhǔn)由蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)自
愿采用。很多企業(yè)發(fā)現(xiàn)，誰采用這些標(biāo)準(zhǔn)誰吃虧，于是大多蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)都樂于采用自行制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
，而且多數(shù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于國(guó)標(biāo)，一些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，甚至低到連蜂蜜的基本理化指標(biāo)都沒有。當(dāng)時(shí)規(guī)定，企
業(yè)只需持自定標(biāo)準(zhǔn)到當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案，就可成為“合法”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。于是假蜂蜜泛濫開來
，市場(chǎng)上大量出現(xiàn)用甘蔗糖漿、玉米糖漿冒充的假蜂蜜，即便“真蜂蜜”，也可能摻入甘蔗糖漿、玉米糖
漿、大米糖漿之類。
到了2005年，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布了GB-18796-2005《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，汲取之前太過
寬松的教訓(xùn)， 由推薦性標(biāo)準(zhǔn)改為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)必須無條件執(zhí)行。其中增加了蜂蜜的真實(shí)性要求：
蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)；蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7；不得添
加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物；如果在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、
工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，不得以 “蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。這一大段話，唯有“碳-4植物”不好
懂，需要解釋。
植物的光合作用，就是把二氧化碳和水合成為碳水化合物，糖、淀粉都屬于碳水化合物。光合作用以
后，植物體內(nèi)還要進(jìn)行一系列的生化反應(yīng)，其中有一種生化反應(yīng)叫碳循環(huán)，有的植物的碳循環(huán)產(chǎn)生3個(gè)碳的
碳水化合物，有的植物的碳循環(huán)產(chǎn)生4個(gè)碳的碳水化合物。據(jù)此，在植物生理學(xué)上，把植物分為“碳-3植物
”和“碳-4植物”。甘蔗、玉米、高粱屬于“碳-4 植物”，蜂蜜檢測(cè)要求“碳-4植物糖的百分含量不得大
于7”，就是要限制在蜂蜜中添加甘蔗糖漿、玉米糖漿、高粱糖漿。但是，卻沒有想到，造假者會(huì)在蜂蜜中
添加“碳-3植物糖”，大米就屬于“碳-3植物”，添加的正是大米糖漿。
假蜂蜜的類型一般有五種：
一、用飴糖、果糖漿直接冒充蜂蜜；
二、用白糖加水和硫酸（明礬）進(jìn)行熬制，硫酸裂解白糖，從而冒充蜂蜜，熬的時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深；
三、用少量糖，多加水，再添加增稠劑，來增加假蜂蜜的濃度；
四、用糖稀加色素、增稠劑調(diào)制；
五、用甜蜜素和色素直接勾兌。
現(xiàn)在白糖價(jià)格高了，連白糖也不用了，就改用價(jià)格便宜的果葡糖漿或玉米糖漿、大米糖漿、甜味素等
，再加上食用果膠等黏稠劑，成本只有幾塊錢，但調(diào)出來的蜂蜜不但能順利通過國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，而且比
真蜂蜜更甜、更黏稠。
僅憑觀察、品嘗，來辨別、鑒定蜂蜜摻雜造假，這在世界范圍內(nèi)都是一個(gè)難題，因?yàn)閺男螒B(tài)、色澤、
透明度、滲透性、黏度等等各個(gè)方面，造假者造出的“蜂蜜” 與真蜂蜜幾無二致。
面對(duì)國(guó)標(biāo)，造假者也是費(fèi)盡心機(jī)，他們一方面用白糖、飴糖、果葡糖漿、大米糖漿等冒充蜂蜜欺騙職能
部門的儀器檢查，另一方面，千方百計(jì)使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，從而不惜加入色素、香精、防腐
劑、澄清劑、增稠劑等物質(zhì)。
由于花期是固定的，蜂農(nóng)希望在有限的時(shí)間內(nèi)盡可能多地提高產(chǎn)量，不等成熟就搖蜜了，甚至一兩天就
搖蜜一次，但是，這樣的蜂蜜含水分多，達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，那么就要經(jīng)過高溫，人為排除蜂蜜中的水分，
使蜂蜜看起來很稠。而蜂蜜是很怕高溫的，在高溫加工的過程中，破壞了很多蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種濃
縮蜂蜜在市面上占絕大多數(shù)。
一方面，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有漏洞可鉆；另一方面，生產(chǎn)真蜂蜜投入大、賣價(jià)低。而造假蜂蜜利潤(rùn)奇高，這
就引發(fā)假蜜泛濫。 養(yǎng)蜂的行情一年不如一年，越掙越少，技術(shù)大多是祖?zhèn)鞯?，丟了可惜。在30年前，每隔
三里五里都有一家養(yǎng)蜂的，現(xiàn)在大家都不養(yǎng)了，年輕人也都出去打工了。
大家對(duì)于養(yǎng)蜂的前景都不看好。養(yǎng)蜂跟著花期走，蜂農(nóng)在全國(guó)各地奔波，特別辛苦。養(yǎng)蜂是空中農(nóng)業(yè)
，比地上農(nóng)業(yè)更是靠天吃飯，收入極不穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格 一漲再漲，可是蜂蜜收購(gòu)價(jià)卻多年不漲，而
運(yùn)輸成本、人工費(fèi)用不斷增加，蜂農(nóng)辛苦一年還可能賠本。在超市里，往往能看到標(biāo)價(jià)十幾塊甚至不到十
塊一斤的蜂蜜?！罢f是真蜂蜜，鬼才相信?！边@是蜂農(nóng)和專家的共識(shí)。
真蜂蜜永遠(yuǎn)沒有假蜂蜜便宜；假蜂蜜即使沒有蜂蜜成分，照樣可以檢測(cè)過關(guān)。于是，少數(shù)蜂農(nóng)或者蜂
蜜加工企業(yè)就可能造假。也有專家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，絕大多數(shù)假蜂蜜并非來自蜂農(nóng)和蜂蜜加工企業(yè)，而是
來自與蜂業(yè)搭界的大量食品加工企業(yè)。
在國(guó)外，沒有假貨沖擊，養(yǎng)蜂者的收益是很高的。在美國(guó)、加拿大，一個(gè)100箱的蜂場(chǎng)，年收益在10萬
美元，而在中國(guó)，一個(gè)200箱的蜂場(chǎng)，可能還要賠錢。
蜂蜜是個(gè)很小的行業(yè)，根本形不成批發(fā)市場(chǎng)，最多形成公司加農(nóng)戶合作社的形式。如果在批發(fā)市場(chǎng)上
看到有大量散裝蜂蜜，別信是真的。
我國(guó)的蜂蜜種類繁多，常見的有50多種?？梢孕纬纱笞谏唐访鄣闹饕校河筒嗣?、洋槐蜜、荊條蜜、
烏桕蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、棗花蜜、雜花蜜等十幾種，這
些品種，有些是局部省或地區(qū)的，有些是全國(guó)各地都有。
油菜蜜全國(guó)各地普遍都有，主產(chǎn)區(qū)湖北、安徽、青海；洋槐蜜集中在黃河流域的河南、山東、山西、
陜西、甘肅、河北，遼寧也有；荊條蜜以華北、華中山區(qū)居 多；荔枝蜜、龍眼蜜主產(chǎn)區(qū)在福建、廣西、廣
東；紫云英蜜主要產(chǎn)于河南信陽、安徽、江西；桂花蜜主要產(chǎn)于湖南、貴州；柑橘蜜產(chǎn)于四川；野壩子蜜
是云南特產(chǎn)； 東北主產(chǎn)椴樹蜜葵花蜜；西北蜜源植物豐富，具有許多特色蜜源植物如五味子、枸杞、黨參
、老瓜頭、苜蓿草、茴香等；新疆主產(chǎn)棉花蜜；內(nèi)蒙古主產(chǎn)向日葵蜜。記住了這些品種和產(chǎn)地，你就會(huì)知
道某種蜜是不是“地道蜂蜜”。
以下七種蜜不存在：
一是金銀花蜜。金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是
用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
二是玫瑰蜜。蜂蜜的來源是花蜜，而花蜜的來源是植物的蜜腺。當(dāng)植物將要開花時(shí)，花心的蜜腺才分
泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒有蜜腺，而沒有蜜腺，何談花蜜。
三是雪蓮蜜。雪蓮?fù)ǔＩL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無常，雨雪交替，蜜蜂難以生
存，能飛去采蜜嗎？
四是葡萄蜜。葡萄只有花粉而無蜜。
五是松花蜜。松樹在5月開花，可在5月我國(guó)到處都是花，蜜蜂基本不采它。況且，松樹流的蜜，蜜蜂
采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂農(nóng)也不會(huì)讓蜜蜂去采。松樹象征長(zhǎng)生不老，打松花牌容易騙那些
養(yǎng)生走火入魔的人。
六是玄參花蜜。玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提
取物。
七是銀杏蜜。銀杏花本身是沒有蜜的，市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
輪胎、膠鞋燒制出 “白蜜”
采訪中為了一探糖漿真面目，一位業(yè)內(nèi)人士以進(jìn)貨為由聯(lián)系了位于黃河以北某村莊的一家小作坊，記
者跟隨一起實(shí)地探訪了糖漿的生產(chǎn)過程。
在車子進(jìn)入村莊接近作坊時(shí)，就可以看到濃濃的黑煙呼呼向外冒。進(jìn)入小作坊后，最顯眼的就是滿地
的廢舊輪胎和破舊膠鞋，還有那嗡嗡工作的粉碎機(jī)。這家作坊里，爐子是自己壘起來的，只見工人一邊忙
著往粉碎機(jī)里添加玉米，一邊忙著往爐子里扔膠鞋和輪胎，刺鼻的味道讓人窒息。不僅如此，玉米是整顆
的往里扔，帶蟲眼的玉米隨處可見。
當(dāng)問及這種環(huán)境生產(chǎn)出來的糖漿是否能吃時(shí)，一位往粉碎機(jī)里扔玉米的員工說道，“都是糧食產(chǎn)的能
吃。”在現(xiàn)場(chǎng)，生產(chǎn)出來的糖漿被分成兩類用透明的大塑料桶裝著，其中一桶顏色很淡，售價(jià)1.7元/斤，
另一種顏色較深呈褐色，售價(jià)1.3元/斤。
“這就是你們要的白蜜?！币?yàn)槭孪戎酪裁簇洠鞣焕锏娜酥苯訌牡伾锢艘煌俺鰜?。記?/P>
了解到，糖漿造假已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)眾所皆知，“白蜜”是這類糖漿的行名，因外觀與高品質(zhì)蜂蜜差不多，常
用來制作高檔蜂蜜。
糖漿+醋酸+醬油=蜂蜜
不用一滴蜂蜜，就能做出以假亂真的“蜂蜜”來。“用糖漿加鹽酸或者醋酸即可，如果沒有醋酸，白
醋也可以代替，蜂蜜的顏色可以用醬油中常見的焦糖色，或者直接添加醬油?！彪S后記者根據(jù)業(yè)內(nèi)人士指
點(diǎn)，制作了一瓶假蜂蜜。
材料：白醋、醬油、玉米糖漿；
過程：稱取糖漿400克，量取1/4勺白醋約7克，最后滴兩滴醬油，用勺子攪拌均勻混合；
對(duì)比：將混合好的假蜂蜜與從蜂蜜生產(chǎn)廠獲得的真蜂蜜做對(duì)比；
結(jié)論：假蜂蜜外觀上與真蜂蜜幾乎一模一樣，不過嗅覺上有點(diǎn)刺激性味道。
這只是最簡(jiǎn)單的造假方式，在這基礎(chǔ)上，造假企業(yè)還會(huì)添加香精來遮擋醋酸的味道，然后添加纖維素
讓質(zhì)地變渾濁，有的還會(huì)添加防腐劑，“純蜂蜜是不需要添加防腐劑的，但糖漿冒充如果不添加防腐劑，
在自然環(huán)境中放置1個(gè)月左右就會(huì)發(fā)酵?！?/P>
街頭“現(xiàn)場(chǎng)搖蜜”99%是造假
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，喊純的并不僅僅是賣場(chǎng)成品蜂蜜，隨著入冬，街頭打著現(xiàn)場(chǎng)搖蜂蜜，或者擺著蜂箱
賣蜜的攤位也越來越多。
“這是純蜂蜜嗎？”日前，記者在南外環(huán)附近一家掛著“現(xiàn)場(chǎng)搖蜜”招牌的攤位前問道，攤主指著身
后說道，“你看，蜂箱都在呢，絕對(duì)是純的。”據(jù)記者觀察，攤位后面的確有寥寥三四個(gè)蜂箱堆放在一起
，不過周圍根本沒有蜜蜂蹤影。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，街頭賣蜜的攤位99%都是“掛羊頭賣狗肉”，賣的是
假蜂蜜。
據(jù)了解，他們所謂的蜂箱，有的是擺擺樣子，有的則為了逼真，放了十幾只蜂蜜，不過蜂蜜不是純假
，就是摻假，因?yàn)楫?dāng)季蜜蜂肯定沒有花蜜可采?！懊鄯洳擅壑挥写合那锶荆还苁悄戏竭€是北方，冬季
都是無蜜可采的?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。
蜂蜜造假糖漿取代白糖
濫竽充數(shù)，“假”字充斥的蜂蜜市場(chǎng)讓人不由聯(lián)想到今年十月份，河南一家食品公司經(jīng)理在日前發(fā)博
文稱：“全國(guó)年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工而成?！睂?duì)此，山東蜂業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王依增
表示，從造假蜂蜜目前的成本和真實(shí)度，利用白糖造假已經(jīng)被糖漿取代了。據(jù)介紹，白糖造假需要先將白
糖慢慢加熱，才能熬制出蜂蜜的顏色，然后再添加香精等添加劑，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還很容易出現(xiàn)沉淀，被人看
穿。
此外，近年來糖價(jià)上漲明顯，成本也是造假者放棄的原因之一，“現(xiàn)在一斤白糖要四五元，而好一點(diǎn)
的糖漿不過1.7元一斤。”王依增表示，糖漿原料是玉米、陳米或秈米，生產(chǎn)出來的糖漿顏色可以與高級(jí)蜂
蜜相媲美，而且造假者只需要買來原料往里面添加香料和添加劑即可，無需再加熱加工。最重要的是糖漿
可操作性高，在糖漿里添加10%的蜂蜜，就可以造出真蜂蜜的結(jié)晶體，而不想出現(xiàn)結(jié)晶體，100%糖漿勾兌就
可以。
500g假蜂蜜成本只有2元多
采訪中記者了解到，糖漿也分三六九等，以品質(zhì)稍好的秈米為例，收購(gòu)價(jià)在1.5—1.6元/斤左右，而據(jù)
王依增介紹，1斤原材料可以生產(chǎn)出1.2斤糖漿，以此計(jì)算，1斤糖漿的批發(fā)價(jià)不足3元。
當(dāng)然，糖漿只有甜味，要想達(dá)到蜂蜜的味道還要添加添加劑和化學(xué)劑調(diào)味。一般常用的化學(xué)藥劑為鹽
酸或者醋精，造假者根據(jù)口感自己定量添加，一般只需幾滴就可以達(dá)到蜂蜜特有的酸澀口感，成本控制在
0.1元—0.2元。再看香精，以槐花蜜為例，一斤上等的香精售價(jià)在80元左右，便宜點(diǎn)的不過三四十元，一
斤蜂蜜只需2—3g香精調(diào)味，香精成本最高不過0.32元。
而有的廠家為了做的更逼真還會(huì)添加淀粉酶，市場(chǎng)很容易買到，售價(jià)也十分低廉，500g售價(jià)八九元左右，500g蜂蜜加2—3g即可，此外，為了提亮，有的不法商販還會(huì)添加明礬。將各項(xiàng)成本相加，一瓶500g包裝不添加蜂蜜成本的假蜂蜜成本僅為2元多。
釋疑：
給蜜蜂喂白糖是為過冬做準(zhǔn)備
日前，市場(chǎng)上傳出蜂蜜喂白糖再取蜜一說也引起了消費(fèi)者廣泛關(guān)注，喂白糖是事實(shí)，但目的不是為了
采蜜，而是為了獎(jiǎng)勵(lì)或者過冬。
據(jù)了解，獎(jiǎng)勵(lì)是在外界開花量少的時(shí)候，蜂群采集活動(dòng)少，如果定時(shí)定量引誘性的飼喂，會(huì)讓蜜蜂誤
以為花開了，白糖是引蜂出洞的最好辦法，也是為花期到來做準(zhǔn)備。另一種情況就是在冬季喂養(yǎng)，因?yàn)榉?/P>
蜜是蜜蜂度冬的食物，人為將蜂蜜取走了，蜜蜂只能凍死，所以進(jìn)入冬季后，蜂農(nóng)們就給蜜蜂喂白糖，第二年開春，這些蜜也就被消耗完了。
將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗
氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。據(jù)實(shí)驗(yàn)得知蜂蜜對(duì)60多種細(xì)菌和7種真菌有抑菌作用常喝蜂蜜水好。蜂蜜的主要成份是糖類,糖類的含量占其鮮重的70--80%,占干重的95--99%,其他成份是有機(jī)酸,蛋白質(zhì),礦物質(zhì),維生素,酶和一定量的水.蜂蜜中的糖類主要是單糖,即葡萄糖和果糖,它們占總糖量的80--90%,此外還含有一定量的麥芽糖,松三糖等。
食用蜂蜜不會(huì)使人發(fā)胖
很多人認(rèn)為，食用太多甜食會(huì)使人發(fā)胖。我國(guó)消費(fèi)者食用的甜味劑主要是白糖（蔗糖）。白糖是雙糖，食用后，在人體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終產(chǎn)物有部分會(huì)以脂肪的形式貯存起來，引致人體發(fā)胖。而蜂蜜就不同，其主要成分是果糖和葡萄糖，屬于單糖，食用后經(jīng)代謝馬上產(chǎn)生為能量，供人體各種生命活動(dòng)所需，能轉(zhuǎn)為脂肪的極少，這也是服用蜂蜜后很容易消除疲勞的道理。此外，蜂蜜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體還有保健作用。在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，很多消費(fèi)者以蜂蜜取代蔗糖，就是他們認(rèn)識(shí)到上述問題的緣故。因此，適量食用蜂蜜(日食用量建議不宜超過200g)是不會(huì)使人發(fā)胖的。
任何經(jīng)口服用的蜂產(chǎn)品一般都用溫開水而不用開水沖服,因?yàn)榉洚a(chǎn)品都屬于純天然營(yíng)養(yǎng)品,它們中的一些主要營(yíng)養(yǎng)成分均怕熱,都是高分子化合物,受高溫后結(jié)構(gòu)容易發(fā)生變化,從而導(dǎo)致失去活性,大大影響蜂產(chǎn)品的保健及美容功效.水溫在50度以下就可以。
真蜂蜜還有一個(gè)特點(diǎn)：
真蜂蜜隨溫度的升高，而變稀;溫度的降低，而變稠??！真蜂蜜，如果放在冰箱中速凍，整個(gè)蜂蜜無任何變化只會(huì)整體變的很稠，把變稠的蜂蜜拿到室溫下，蜂蜜又恢復(fù)原樣！*但值得注意:真蜂蜜放在冰箱中速凍,一般在短短的幾天蜂蜜是不會(huì)結(jié)晶的,整個(gè)蜂蜜一般只會(huì)變稠。
圖片鏈接：
自家過去一年的產(chǎn)品圖片鏈接（自己隨時(shí)拍攝，請(qǐng)勿濫用）
紙筒里里的花粉
自己打包的葵花蜜
早不知入誰口中的椴樹蜜
