牛奶燉花生

　　牛奶燉花生

　　原料：花生米100克，枸杞子20克，銀耳30克，牛奶1500毫升，冰糖適量。

　　烹調(diào)方法：

　　(1)將銀耳、相記子、花生米洗凈。

　　(2)把牛奶，銀耳、枸杞子、花生米、冰糖放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到花生米爛熟為止。

　　特點(diǎn)：花生米酥爛，湯奶味濃重，略有甜味，銀耳、枸杞、花生和湯一起吃。

　　牛奶燉花生功效

　　功效：花生、牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人健體有利。此菜可益氣養(yǎng)血，由氣血衰弱所致乳房扁平的女性，可常食用。

　　核桃仁土豆球

　　核桃仁土豆球

　　原料：土豆500克，核桃仁75克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。

　　烹調(diào)方法：

　　(1)將土豆往皮，洗凈，上籠蒸熟，搗成泥，加進(jìn)濕淀粉，白糖調(diào)拌均勻。

　　(2)調(diào)好的土豆泥分成30分，每份壓扁，包上適量核桃仁，做成土豆球，下進(jìn)熱油鍋中炸至呈金黃色，出鍋裝盤(pán)，撒上白糖即成。

　　特點(diǎn)：外酥里嫩，甜香宜人，可作零食吃。

　　核桃仁土豆球功效

　　功效：土豆含有較豐富的維生素E。核桃仁每百克含維生素E43.21毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6等，核桃仁含熱量較高，食之令人肥健。此菜對(duì)女性豐乳有益，尤其合適消瘦女性食用，有利于體形的健美。

　　冰糖銀耳

　　冰糖銀耳

　　原料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。

　　烹調(diào)方法：

　　(1)將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開(kāi)后取出，往掉耳根，洗凈放進(jìn)碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。

　　(2)將湯鍋洗凈，置微火上，加凈水放進(jìn)冰糖，溶化后，放進(jìn)櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒進(jìn)銀耳碗內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。

　　冰糖銀耳功效

　　功效：

　　(1)銀耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯志、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能往除臉上斑點(diǎn)，黃褐斑，而成為美容巨匠常用之物。

　　(2)櫻桃味甘、酸，性溫，有滋養(yǎng)肝腎、益脾養(yǎng)胃之功效?！兜崮媳静荨氛f(shuō)櫻桃：“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚。“《名醫(yī)別錄》也說(shuō)它：“調(diào)中，益性格，令人好色彩，美志?！睓烟覡I(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)期過(guò)后的年青女子吃些櫻桃，既能補(bǔ)充經(jīng)期失往的血液，又能豐胸健體的目標(biāo)，又能使皮膚變得美艷動(dòng)人。