|
110歲的南京大學(xué)博士生導(dǎo)師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，雖年過(guò)期頤，但思路依然清晰、且言語(yǔ)流暢。幾年前，這位生物化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)大師，還被英國(guó)劍橋國(guó)際人物傳記中心授予“21世紀(jì)最有成就獎(jiǎng)”，并收入該中心編撰的《世界名人傳記專集》。就在去年他還出版了一本《鑒證長(zhǎng)壽——百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》一書，并且重登南大講臺(tái)，把健康的理念傳播給大家。 1900年5月，鄭集出生于四川省南溪縣的一個(gè)農(nóng)家。少年時(shí)代的鄭集身體并不健康，他體弱多病，屢屢病休，以至要比其他孩子多花四五年的時(shí)間才讀完小學(xué)。成年后，他仍不時(shí)受到疾病困擾。1961年到1963年，他3次接受開腹手術(shù)。1997年，他還患了十二指腸潰瘍出血。但病痛并未阻止他活到百歲。那么，鄭老的長(zhǎng)壽秘訣又是什么呢？ 鄭老認(rèn)為：長(zhǎng)壽的實(shí)質(zhì)就是延緩衰老，而鍛煉身體又是延緩衰老必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容。鄭老自創(chuàng)了一套綜合健身操，內(nèi)容包括：快步走200～400步、騎馬式半蹲、壓腿；并膝旋轉(zhuǎn)、捶腰摩腹、跳動(dòng)、原地踏步及立正靜思等17種。他說(shuō)：鍛煉身體的方法有多種，可根據(jù)各人的身體狀況來(lái)選擇，不必拘泥形式，但必須做到的是循序漸進(jìn)、持之以恒。 鄭老十分重視營(yíng)養(yǎng)的合理調(diào)配，他認(rèn)為，一個(gè)人要長(zhǎng)壽，飲食調(diào)配得當(dāng)是主要的。老人每天的早餐是一杯牛奶、兩只煮熟了的鵪鶉蛋，用5個(gè)紅棗、3個(gè)桂圓、15~20粒枸杞子一起煮的食物，還有一小塊面包（有時(shí)將面包換成蛋糕或蛋黃派）。中午是一碗稀飯，菜是韭菜花炒雞蛋；晚飯吃一碗藕粉和一只豆沙包。另外，面條、餛飩等也是老人常吃的食物。老人主張以素食為主，葷素皆食。不吃動(dòng)物油脂和肥肉，只吃植物油。少吃油炸、腌制的食物和過(guò)辣、過(guò)咸及過(guò)甜的食物。進(jìn)餐定時(shí)定量，每餐只吃八分飽，還要細(xì)嚼慢咽。值得一提的是，老人除了經(jīng)常吃些水果外，每天還要服些維生素片，用老人的話來(lái)說(shuō)，“每天花上三四毛錢吃維生素，保個(gè)健康，值得。” 鄭老認(rèn)為，保持生活規(guī)律，形成一定節(jié)律，可使一個(gè)人的新陳代謝機(jī)能保持正常。因此，他的生活非常有規(guī)律，在他的書桌旁邊，還貼著一張紙，上面寫著“每天作息安排”：早上5：00起床；5：00~6：00按摩；6：30~7：00洗漱；7：30吃早飯……晚上10：00睡覺(jué)。他是這樣寫的，也是這樣做的。多年來(lái)，無(wú)論天氣多冷，鄭老每天早晨一到5點(diǎn)就起床，起床后第一件事就是按摩，然后搓搓手、摸摸頭、全身關(guān)節(jié)活動(dòng)活動(dòng)。老人說(shuō)，一切有益的活動(dòng)都貴在堅(jiān)持，堅(jiān)持鍛煉是保證健康的前提，誰(shuí)能堅(jiān)持，誰(shuí)就能獲得健康的身體和毅力，在“超負(fù)荷”的狀態(tài)下也能使自己安然度世。 鄭老把自己的長(zhǎng)壽秘訣歸結(jié)為10條：1．思想開朗、樂(lè)觀積極、情緒穩(wěn)定；2．生活有規(guī)律；3．堅(jiān)持體力勞動(dòng)和體育鍛煉；4．注意休息和睡眠；5．注意飲食衛(wèi)生，切忌暴飲暴食；6．嚴(yán)格忌煙，少喝酒；7．節(jié)制性欲和不良嗜好；8．不忽視小病；9．注意環(huán)境衛(wèi)生，多接觸陽(yáng)光和新鮮空氣；10．注意勞動(dòng)保護(hù)，防止意外傷害。 《鑒證長(zhǎng)壽——百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》一書出版后，鄭老又將自己百年經(jīng)歷中的20多件苦難一一口述出來(lái)，準(zhǔn)備另外編入《從心開始》一書，以幫助汶川人災(zāi)后的心理康復(fù)。他還表示：要把他的經(jīng)驗(yàn)與智慧無(wú)償?shù)赝ㄟ^(guò)網(wǎng)絡(luò)造福全人類，同時(shí)也來(lái)實(shí)證中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和抗衰老的研究成果。 |
|
|
來(lái)自： huangchuanxia > 《其它長(zhǎng)壽文章》
