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豬肉5塊錢，兩個人吃，這點(diǎn)做炒肉絲足夠了。
切成肉絲之后，把肉絲用食鹽/淀粉和雞蛋清攪拌一下，攪拌的時候稍微放一點(diǎn)食用油進(jìn)去，放了食用油攪拌之后的肉絲下鍋之后肉絲之間不易粘連，會很容易就分開。
炒肉絲的配料有紅椒/青椒和茭白。
肥肉我沒有和瘦肉一起裹淀粉，我就是想肥肉先下鍋出一下油，這樣就不會太膩，而且出了油的肥肉香香的很好吃。
放蔥姜倒入肉絲翻炒。
放入青椒/紅椒和茭白。
放食鹽和白糖炒。
最后用淀粉勾芡就可以出鍋了。
賣相還不錯的，紅的白的青的都有了，肉絲嫩嫩的，很爽口，很下飯。
韭菜2塊錢，加四個雞蛋。
雞蛋先下鍋炒成塊。
倒入開水，煮一會之后湯汁就變成乳白色了。
放入韭菜加一點(diǎn)食鹽就成功了，還有一點(diǎn)，放點(diǎn)胡椒粉味道會更好！
就這樣我們兩個人晚上還能將就一頓，省錢?。?！ |
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