銀耳粥的做法

先做好準備工作，銀耳泡發(fā)后去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈

銀耳倒入鍋里，添加清水，大火煮開后，放小米再次煮開后，轉校火，熬至米爛

米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮到冰糖化開即可

新鍋需要先處理一下再使用，還能延長鍋具的使用壽命：

1、先用洗潔精將鍋的里里外外清洗一遍，再用白醋加溫水將鍋再洗一次

2、最后涂抹一層薄薄的食用油，再用清水洗凈，鍋就可以用了

知道這是什么嗎？

        就是“賽參湯”的米湯。米湯是用米熬粥或煮飯時，浮在上面的一層粥油。米湯性味甘平，滋陰、益氣、潤燥，有很好的補養(yǎng)作用。小時候沒牛奶喝，喂的就是米湯，養(yǎng)的壯實實的，比現在那些加了三什么胺的奶粉強多了。每次煮飯或者熬粥的時候，記得舀一點，還可以加點紅糖。