葡萄酒與中菜搭配三忌

旭陽分享學(xué)習(xí) 2012-05-24

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葡萄酒與中菜搭配三忌

一忌茶、二忌甜、三忌酸。喝茶會(huì)搶去酒的味道，茶酒混合會(huì)使紅酒變得苦澀，但熟普洱例外。甜的食物會(huì)令酒變得酸，太甜的食物不宜配紅酒。酸是葡萄酒的大敵，吃酸后酒會(huì)更酸更苦澀。辛辣的食物會(huì)使酒變得花香撩人，也可以令偏甜的酒變得較為均衡。

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來自：旭陽分享學(xué)習(xí) > 《葡萄酒酒》

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