省力化栽培 世界殊途同歸

現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 西安綜合試驗站 史繼東 張立功 張健

日本的低樹高 簡化樹形省力化栽培

日本

2008年10月，我們在日本長野考察，其中有一個果園的情況是這樣的，果園面積大約4.5畝，全年的果園工作都是由園主中澤卓三夫婦來完成，不雇用勞工，我們了解到，中澤卓三先生76歲，夫人71歲。中澤先生介紹，他作物果園純粹是個人愛好，他們年收入大約是400萬日元（約合人民幣28萬）。在后來的考察當中，我們發(fā)現(xiàn)像這樣的情況非常普遍，果園大都是由六七十歲的老人作務(wù)的。

在后來的青森蘋果試驗場的考察中也證實了這一點，由于果園管理老齡化嚴重，以及果園雇工成本很高，每個工日大約在5000-10000日元之間，（約合人民幣350-700元），日本近年來一直研究低樹高、簡化修剪、無袋化栽培、果園生草等一整套“省力化”栽培系統(tǒng)。

法國、意大利

2007年10月，我們在法國、意大利考察時發(fā)現(xiàn)，法國、意大利果園雇工費用更高，每個工日花費大約在1500-2000元人民幣，而果園的省力化程度更高，一個人可以管理幾百畝果園。他們主要采用矮砧寬行密植栽培技術(shù)及優(yōu)質(zhì)大苗建園技術(shù)，果園機械化、自動化、數(shù)字化程度非常高，有割草機、采果機、施肥、噴藥、澆水自動化系統(tǒng)，一些果園甚至還有修剪機械，最大程度的將果園用工降到最低。

中國

據(jù)調(diào)查現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家調(diào)查，山東蘋果園畝投資大約在4000元左右，其中勞動力投入占到了總投資的一半，08年果園雇工平均44元/每天，個別地方達到80元每天。隨著人口老齡化時代的到來，以及農(nóng)村青壯年外出打工及向城市和其他行業(yè)轉(zhuǎn)移，果園勞動力成本逐步升高將是一個不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。所以努力探索和發(fā)展果樹省力化栽培，將是大勢所趨，是擺在我們面前刻不容緩的歷史使命。

利用果園升降機進行采果

從世界格局上來講，雖然果業(yè)生產(chǎn)情況不盡相同，走過的道路也各不一樣，但隨著世界范圍內(nèi)果園勞動力成本的日益增高，進行省力化栽培逐漸成為世界各國共同發(fā)展的趨勢。

    針對我國目前情況，發(fā)展省力化栽培，應(yīng)該從一下幾個方面進行考慮。

1.選擇合適的砧穗組合，采用優(yōu)質(zhì)大苗建園  我國蘋果生產(chǎn)有一次走到了新老交替的時期，據(jù)調(diào)查，每年大約有上百萬畝的老園淘汰，新園建立，所以，積極研究倡導(dǎo)，不同的區(qū)域選用合適的砧穗組合，借鑒法國、意大利的先進經(jīng)驗，推廣優(yōu)質(zhì)大苗建園技術(shù)，即將大部分果樹整形工作交給專業(yè)的苗圃來完成，同時， 合適的砧穗組合可以使果樹很容易成花結(jié)果，從而節(jié)省大量的整形、控冠、調(diào)勢、促花用工。

2.實施矮砧寬行密植模式  矮砧寬行密植模式是世界發(fā)展的潮流，是實現(xiàn)果業(yè)現(xiàn)代化的第一步，采用矮砧寬行密植栽培模式，可以大幅度降低勞動強度，減少果園用工。

3.降低樹高，簡化樹形 據(jù)我們調(diào)查，許多果園樹體高大，有的果樹高度甚至達到5米，果園作業(yè)大都架設(shè)梯子或爬上樹頭，勞動強度大，作業(yè)極為不便。還有一些老齡果園，采用疏散分層形，結(jié)構(gòu)級次多，樹形復(fù)雜，整形周期長，用工量大。針對這些情況，我們無論在老園改造還是新建果園，盡量做到適度降低樹高，簡化樹形結(jié)構(gòu)，減少級次，從而減少果園用工量。

4.改革土壤管理制度，放棄清耕制，努力提高土壤肥力，有條件的地方實施果園生草  土壤管理，在我國果樹管理當中，用工量也是比較大的一方面，所以，改革土壤管理制度，降雨量較大或有灌溉條件的地方實行果園生草，干旱區(qū)域可進行果園覆草，從而減少土壤耕翻和除草用工， 同時長期的生草和覆草，有利于提高土壤有機質(zhì)含量，肥沃土壤，健壯樹勢，抵御各種病蟲自然災(zāi)害，降低果園用工。

5.綜合治理病蟲害  實施病蟲害綜合治理，根據(jù)預(yù)測預(yù)報，合理用藥，從而減少用藥次數(shù)，降低果園用工。

6.實施無袋化栽培  我們了解到，歐洲果園不套袋，日本過去套袋，近年來逐步發(fā)展為不套袋，我們08年考察了解，日本只有5%的果園還在套袋，而大部分果園都不套袋。而果實套袋是我們果園管理當中用工最大的項目，實施無袋化栽培，可以大幅度降低果園用工量，當然，無袋化栽培并不是簡單的不套袋，而是通過各種措施，使不套袋的果實在農(nóng)藥殘留、果面光潔、果實著色等方面達到套袋果實的水平，在這種情況下不套袋才是無袋化栽培。我們在日本參觀的果園，不套袋生產(chǎn)的蘋果比我們套袋蘋果的果面和顏色還要好，這樣的蘋果在市場上更受歡迎，許多蘋果在銷售時，專門標明是無袋栽培，而售價更高。當然，在國內(nèi)，要進行無袋化栽培，還需要一個過程，但是我們堅信，這將是一個發(fā)展趨勢。

7.開發(fā)果園簡易機械  在實施寬行栽培以后，許多果園機械才可能得以實施，我們的民族，從來都不是一個缺乏創(chuàng)造能力的民族，在一些條件具備后，就要充分發(fā)揮廣大果農(nóng)的創(chuàng)造性，創(chuàng)造出適合我國實際情況的簡單易行的果園機械，大幅度解放勞動力，減少果園用工，實施省力化栽培。